Ce să gătească pe un foc în cazan? Rețete pentru cazan. cazan fonta cu capac fonta

Fără a părăsi kebab oraș sau la cabana este pur și simplu de neconceput. Cu toate acestea, în cazul în care călătoria nu este până seara, și câteva zile pentru a mânca unele gratar nu vor. Vreau unele soi, inclusiv produse alimentare lichide. Așa că o margine ridică problema a ceea ce pentru a găti la foc într-un cazan care a fost gustoase și nu prea dificil. De fapt, se pare oferă o mulțime de oportunități, trebuie doar să fie în măsură să le folosească.

Câteva cuvinte despre un cazan marș

Singura recomandare - să acorde o atenție la cazan din fontă, cu un capac din fontă. Aluminiu nu este potrivit pentru toate mesele și realizate din oțel inoxidabil, cu pereți subțiri prea. Fonta oferă, de asemenea, gradul dorit de încălzire, prevenind în același timp dogoritoare.

În plus, trebuie să se ia de volum pentru a dovedit în mod corespunzător. Dacă sunteți în compania un pic, nu este necesar să stoc pe obiecte în vrac - la un moment dat nu mănâncă, iar apoi acesta va fi interesant (și de multe ori stocate mese gata nicăieri). Dar, spațiu în bagajele pe care le va lua decent. Pentru 3-4 persoane este suficient oala de 5 litri, atunci calculul este dependentă nu numai de componența „expediție“, dar, de asemenea, pe ceea ce pentru a găti la foc într-un cazan pe care intenționați. Pentru al doilea curs, cumpărați un vas mai mic, pentru primul - mai mult volum. Vei combina de gătit cu apă clocotită pentru ceai - alege ceva între.

Kharcho în Kareliană

Luați în considerare pentru un început, ce să gătească un foc într-un cazan pe partea de sus. Masa de opțiuni, dar aceasta reteta a fost noastră considerat unul dintre cele mai bune. 6 litri „oală“ va avea nevoie de aproximativ un an și jumătate de kilograme de carne cu oase, în mod ideal de miel, dar carnea de vită și de a obține o capodoperă. Numai oasele nu sunt potrivite. Pulpa este tăiat și fin tocat, plasate împreună cu oasele într-un vas și se umple cu apă până aproape de partea de sus. Cazanul este trimis la foc o oră și jumătate (focul ținut liniștit la doar ușor pobulkivalo). Atunci când carnea este frageda, se adauga paharul de orez; șase puncte stabilește lukovok mediu și șase căței de usturoi fin tocat. În același timp, adăugat la sare și piper linguri de un an și jumătate roșu fierbinte și dulce roșu. Adrenalina poate introduce încă o jumătate de lingură maro adzhika georgian. În aceeași miză în tigaie este încălzit cu grăsime de oaie tocat sau grăsime normală. Grăsimea ar trebui să aibă o mulțime! Ar trebui să se prăjește șase linguri de pasta de tomate la un băț de lumină și o reducere considerabilă a volumului. Zece minute până la gătit zazharki aceasta cade în oală, și atunci când se aplică kharcho verdeață din belșug turnat.

Acest shourpa

O altă idee bună ce să gătească pe un foc într-un cazan pentru masa de prânz. Rețete această supă foarte mult, dar acest lucru este recunoscut ca fiind cel mai de succes - în orice caz, pentru o performanță marș. Pas cu pas procesul va fi după cum urmează.

1. Se pare ca un bun încălzit în ea pe un al treilea ulei vegetal fierbinte prăjit unui kilogram de carne de vită.
2. Cazanul adaugă două cepe tocate și cățel de usturoi zdrobit.
3. Cinci minute mai târziu, se presară apă amestecarea completă; după îndepărtarea spumei și superioară bulionul stratul de grăsime este lăsat să se încălzească, acoperită de cel puțin o oră.
4. Carnea este de fapt gata - se toarnă trei morcovi, tăiate în mod arbitrar (cercuri recomandate).
5. Cinci minute mai târziu, fierbătorul să toarne două fâșii de ardei grași.
6. Cincisprezece minute mai târziu, șase sunt aruncate cartofi zaruri. Puteți adăuga, de asemenea, feliile de vinete. Cu toate acestea, folosind aceeași perioadă de timp - sare și condimente. Aproape imediat adaugă două roșii tăiate și ibric lăsat pe foc până când face conținutul său.

Interfera în ultima etapă mai bine stick-ul care se agită cărbuni - de la supa ei tastate aromă de fum. O hrănire natural necesar cu ierburi tocate.

Ureche în poziția sa depozitat

Supa de peste cu privire la natura se dovedește mult mai bine decât în medii rezidențiale. Un cazan fonta cu capac de fier este ideal pentru prepararea acestuia. Koster ar trebui să fie deja într-o stare de bine diluat; peste el într-o apă cazan este adus la fierbere. un cuplu de linguri (pe baza capacității de trei litri) - este în primul rând de cartofi, chestii cinci, și mei încărcate. Aproape imediat încorporat de pește (capturat pe cont propriu și periat, aproximativ un kilogram. Pentru a reduce costurile, numai în cazul în care se prăjește mari). În același timp, se adaugă două cepe tocate, Lavrushka, piper și sare. ureche Tocană va fi de până la zece minute, până când este gătit pește. Înainte de îndepărtarea verde este turnat, iar ceaunul înainte de a fi acoperit cu capacul - pentru a desena.

Pilaf într - un ceaun peste un foc: rețeta în Tătară

Principalele feluri de mâncare în natură este adesea mult mai popular decât prima. Acest lucru este de înțeles: există în condiții de câmp nu sunt lichide convenabile. Deci, sa dovedit pentru rețetele în acest sens este foarte diversă. Mai ales multe împrumutate de la bucătării orientale: nomazii, prea mândru de mâncare bună. Mai ales de popular pilaf într - un cazan pe foc, care a păstrat rețeta timp de secole, transmisă din generație în generație, îmbunătățite și modificate. Inițial, aceasta este, desigur, folosit de miel. În situația actuală a venit și carne de porc, și pui. Ar trebui să fie evitată, cu excepția cărnii de vită - moliciunea dorită în focul este aproape imposibil să scape de ea.

În wok bacon prăjit la cald, tocat mici. Myasko pus în și prăjit timp de aproximativ un sfert de oră (cu inversiune regulate). Apoi se toarnă ceapa morcov paie, urmă este tocat fin. Acesta a pus orezul spalat prin cinci minute, care se sărați imediat. Toate acestea sunt umplute cu apă, care ar trebui să fie două degete pe orez mai mare și se amestecă. Când lichidul ajunge la fierbere, agitarea a fost efectuată recent. Lemn de grebla, astfel încât focul a fost minimă. Patruzeci de minute nu atinge nici un foc sau pilaf. În cazul în care apa este aproape evaporat, catei de usturoi blocat si cad condimente adormit, inclusiv chimen. 10 minute - și hrana pentru picioare foame în jurul focului.

Dumlyama BChl

Oricare ar fi s-ar putea crede, dar mielul într-un cazan cele mai delicioase în focul care le-a pierdut în mare măsură un miros neplăcut. Și servește sigur va face apel la toate. Este nevoie de grăsime de coadă, 200 de grame: aceasta trebuie să fie tăiat și le-a pus la partea de jos a cazanului. Stratul următor ar fi inele de ceapa, care au capete de rafturi goale. Plasate pe partea de sus a un an și jumătate de kilogram de coaste de oaie. Această serie este sărată și acoperit cu Zira. Acum găzduiește oile pastă pură - și maturate în mod similar. Top - un alt strat de ceapa pe ea - tomate (trei bucăți vor fi suficiente), cu generozitate stropite cu ardei rosu, urmat - o mulțime de bucăți mari de morcovi. Se pune o gutuie, un fruct care se taie în sferturi. Din nou, chimion, și între feliile de gutui lipite capete de usturoi decojite întregi. Mielul preparat într-un cazan plasat pe un foc puternic sub capacul bine tras în jos. Începe să șuiera - să grebla cărbuni, iar cazanul este lăsat pe foc în unul și jumătate până la două ore. Yummy parfumată!

pasăre neliniștit

Natura nu se poate face fără prescripție medicală cum să gătească carnea de pui intr-un ceaun peste un foc. Cu toate acestea, carnea de pui este ieftin, destul de dietichna și iubit de mulți. buna reteta de mai jos.

Carcasa este tăiată în porții, se spală, se usucă și se frecate ușor cu sare. Cazanul este uleiul încălzit în care la început din morcovi si ceapa tocata prajita. Numai atunci pune carnea de pui și adus la aur. Apoi se toarnă două linguri de smantana, pune feliile de cartofi (aproximativ un kilogram) și este umplut cu apă - care acoperă numai tuberculii. După fierbere a introdus sare, dafin, piper și condimente. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, se adaugă usturoi și ierburi zdrobit. Cinci minute de infuzie - și cere o masă! La domiciliu nu încercați acest lucru sigur.

cartofi prăjiți

Coaptă în foc un pic hrănite cu toate tuberculii. Va oferim o modalitate de a găti cartofi într-un ceaun peste un foc, și în așa fel încât acesta va fi vasul central de pe masă. cartofi tăietura trebuie să fie mai mare - jumătate, cel puțin, în trei părți. Este recomandabil să se usuce felii ușor. Într-un cazan până ceața de ulei este încălzit - este turnat și piesa de prelucrat. Acesta trebuie să intervină imediat și intens, astfel încât fiecare piesă a fost în ulei. cartofi prăjiți tradițională. Când o crusta este format tot familiar în fierbătorul este umplut cu ceapa tocata; de îndată ce el devine transparent, un amestec facut din usturoi, marar si patrunjel ceapa-stilou. Cinci minute de agitare - și oferă un fel de mâncare delicios. Deci, pentru rețete ceaun poate vă rugăm să papilele gustative feluri de mâncare complet neașteptate!