Cârnața doctorului.

La data nașterii, cârnații doctorului ar trebui să ia în considerare anul 1936. Numele său se datorează participanților la războiul civil, le-a subminat sănătatea și celor care au experimentat sarcinile regimului țarist. Sa crezut că acest cârnați este bogat în toate vitaminele și mineralele, care sunt necesare pentru întărirea corpului uman. Acest produs a fost într-adevăr standardul nutriției sănătoase. Mulți ani cârnații doctorului îi corespundeau numele. Carnea, care a fost folosită în pregătirea ei, era doar de cea mai înaltă calitate, iar aspectul ei îi atrăgea mereu pe cumpărători. Multe generații și-au decorat mesele de sărbătoare cu acest cârnaț cu conținut scăzut de grăsimi și sucuri, au folosit-o în gustări și salate. De mult timp a fost un simbol al bunăstării. Cu toate acestea, în ultimele decenii compoziția cârnaților doctorului a suferit modificări semnificative. A început să adauge amidon, soia, diverse coloranți și agenți de îngroșare. Nu fără aditivi artificiali. În dieta animalelor domestice pentru o perioadă de timp a inclus pește, și acest lucru a afectat în mod semnificativ mirosul de cârnați. Da, iar utilizarea de carne de vită congelată importată și-a lăsat amprenta asupra gustului acestui produs.

Și totuși, cârnații doctorului încă își păstrează poziția de lider. Popularitatea sa este atât de mare încât consumatorii se vor bucura mult timp de ea.

Cu toate acestea, trebuie să fii capabil să distingi o trăire reală de diferite falsuri folosind numele său bun. Mai întâi de toate, ar trebui să studiezi cu atenție eticheta. Un produs de calitate ar trebui să aibă șaptezeci la sută din carnea de porc de calitate premium, douăzeci și cinci la sută din carnea de vită. Ouăle ocupă 3% din total, iar restul de două procente sunt laptele praf, zahărul, sarea, nucșoara și cardamomul. Cârnații de calitate inferioară pot avea carne doar cincizeci la sută. Restul este reprezentat de soia, amidon, coloranți și arome artificiale. Aceste proporții, desigur, își lasă amprenta asupra gustului cârnaților.

O atenție deosebită trebuie acordată listei ingredientelor, analizei listei de aditivi alimentari, eventual prezenței și interzicerii. În prezent, se pot utiliza anumite substanțe de ameliorare a aromei, regulatori de aciditate, antioxidanți, emulgatori, stabilizatori și așa mai departe. Dar trebuie amintit că, cu cât este mai mică lista aditivilor E, cu atât este mai mare calitatea produsului.

Un rol important îl joacă aspectul cârnaților. Ar trebui să fie densă și netedă. Carcasa trebuie să fie integrală și să se potrivească bine cu produsul. Dacă cerințele sunt încălcate, cârnații sunt în mod clar depășiți sau data de expirare a expirat . Culoarea umpluturii trebuie să fie roz deschis și amestecată uniform. O culoare strălucitoare indică un exces de coloranți. Dacă masa are pete gri, bucăți de grăsime, goliciune - toate acestea indică o încălcare a tehnologiei de gătit. Cota admisă de umiditate nu ar trebui să fie mai mare de șaizeci și cinci la sută, grăsimi - nu mai mult de douăzeci și doi, proteine - nu mai puțin de treisprezece ani. Cantitatea de aditivi care dăunează organismului nu trebuie să fie mai mare de 0,005%.

Și ultimul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare atunci când cumpărați un produs: dacă cârnața medicului este alunecoasă și creează impresia că este acoperită de o cremă, acesta este în mod evident stricat și impropriu consumului. Un produs mai bun are o durată de depozitare mai scurtă. Conținutul crescut de aditivi alimentari, precum și conservanții utilizați, prelungesc în mod semnificativ această perioadă de timp.

Nu mai puțin informații importante pentru persoanele care numără consumul zilnic de calorii. În cazul în care mezelurile Doktorskaya sunt destinate micului dejun, valoarea lor calorică la 100 de grame este de 257 kcal. Și, fără îndoială, mulți nu se vor lepăda de plăcerea de a gusta din nou acest produs delicios și aromat.