Budinca de lapte: original și neobișnuit reteta

Ea a lăptișor de mult timp a fost pregătită în Rusia, mai întâi de ovăz, apoi în amidonul de cartofi sau de porumb. Din cauza amidonului in calorii, dar, datorită fructe de padure, este foarte util. jeleu de lapte iubesc copii și adulți, adaugă o varietate de aditivi: fructe, ciocolată, gem, nuci.

Câteva sfaturi

Pentru a prepara 200 g (1 portie) din jeleu vâscos nevoie de 15-20 g amidon, 7-10 g - cu o densitate medie de 4-8 g - cu jeleu de lichid.

Pentru a obține o băutură uniformă ar trebui să toarne amidon, pre-diluat în apă rece, sirop de fierbere, cu agitare rapidă. Dacă se amestecă-l treptat și încet, se va transforma cocoloașe. amidon de injecție unică ar trebui să fie mai aproape de pereții vasului.

Pentru a păstra culorile vii și pentru a face un gust acru-dulce, fructe si boabe Kisel mai bine decât anterior adăugat acid citric 2-3 g

Într - o băutură fierbinte, înainte să se răcească, este posibil să se adauge aroma de vanilie sau esență de migdale (3-4 picaturi), coaja de portocala sau lamaie, rasă.

Pentru a fi ușor separate de forma jeleu de gros răcit, este de dorit să pre-clătire cu apă.

Cu cât este fiert, cu atât mai mult va fi lichefiat.

Atunci când gătit jeleu de lapte, mai bine folosiți amidon de porumb ca un gust pentru aceasta va fi mai tandru. Numai aceasta va fi nevoie de un pic mai mult decât cartofii, aproximativ 1 litru de lichid, se adaugă încă 1 lingura

În cazul în care jeleu de lapte fierbinte ușor stropite cu zahăr tos, de pe aceasta pelicula nu este formată.

Una dintre cele mai populare deserturi este disponibil pe bază de gelatină, o reteta care este citit-o acum.

Produsele de care avem nevoie pentru a găti budinca de lapte (valoarea calorica depinde de conținutul de grăsime din lapte):

• lapte - 3 cesti;
• amidon - 4 linguri;.
• Zahăr - 4 linguri;.
• vanilină.

Pentru a pregăti jeleu de coacăze:

• apa - 2 cani;
• amidon - 3 linguri;.
• Zahăr - 4 linguri;.
• Orice boabe (zmeură, căpșuni, afine sau coacaze) - 200 g

Laptele se toarna intr - o tigaie cu acoperire non-stick , sau pur și simplu cu un fund gros , astfel încât să nu ars, aducând - o la fierbere, apoi se adaugă zahăr, amestecând încet. Separat în prealabil cu atenție rasa de amidon, fără bulgări în 0,5 v. lapte rece. Odată ce fierbe, turnarea unui flux subțire de amidon pre-diluat în timp ce în mod continuu se amestecă.

Gatiti lapte jeleu la foc mic timp de 3 minute, se adaugă un vârf de cuțit vanilină îndepărtat și ostuzhivaem, amestecând din când în când, pentru a evita plenochki de formare. Puteți să-l stropească pe partea de sus un pic de zahăr.

Între timp, jeleu de lapte se răcește, să ne pregătesc fructe de pădure. Pentru aceasta, avem nevoie doar de fructe coapte și suculent, puteți utiliza congelate. Fructele de padure sunt bine spălate, frământat și frecat printr-o sită. Sucul de presat este acum fuzioneze într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune la fiert. După ce fierbe sucul imediat turnarea într-un amidon pre-dizolvată și se amestecă continuu. Gatiti timp de 2 minute, apoi ostuzhivaem.

Acesta poate fi alimentat separat, ca două feluri de mâncare diferite, turnarea în containere separate, dar este destul de simplu și banal, astfel încât să vrei ceva neobișnuit și delicios.

Rețetă jeleu dublu, care seamănă cu un apel cu bule de aer pentru mulți. Aceasta nu este doar un fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, foarte original, care va decora masa dumneavoastră.

Jeleuri ostuzhivaem la puțin peste temperatura camerei. Ia un pahar sau alt vas de sticlă și începe să se transforme încet pentru a turna, în timp ce defilare prin sticlă. Se creează un efect jacuzzi incredibil. Pe partea de sus a budinca poate fi decorat cu câteva boabe.