Bere nepasteurizată: utilizare și termen de valabilitate

Berea nepasteurizată se numește "live". Nu se compara cu pasteurizată. Această bere nu trece nici o etapă de filtrare și purificare. Din acest motiv, are o durată scurtă de conservare. Practic, o astfel de bere se vinde direct după ce a fost produsă. Poate fi îmbuteliată sau îmbuteliată. Acesta din urmă, imediat după terminarea fermentării, este sigilat într-o sticlă și acolo deja coace. Dar "în viață" se întâmplă și este pasteurizat, diferă în timpul depozitării.

Diferența dintre berea nepasteurizată și berea pasteurizată

Aceste două băuturi diferă foarte simplu. Nepasteurizată nu a suferit pasteurizare, adică nu a suferit tratament termic. Datorită acestui fapt, drojdia viu rămâne în bere. Această băutură cu conținut scăzut de alcool se înroșește în recipiente sigilate după o deversare.

Astfel, nu există diferențe semnificative față de băuturile pasteurizate. Dar există unele caracteristici:

• Beer nepasteurizat nefiltrat Are o perioadă de depozitare mult mai scurtă decât cea care a fost pasteurizată.
• O caracteristică importantă a acestei băuturi spumoase este faptul că această bere are proprietăți speciale. Ea are un efect complet diferit asupra corpului uman decât pasteurizat, cu atât mai puțin dăunează acestuia, iar beneficiile sunt semnificative.

Utilizarea berii nepasteurizate "vii"

Utilizarea regulată a acestei băuturi spumante în doze mici va aduce beneficii organismului:

• Berea este bogată în o mulțime de vitamine, care îmbunătățesc metabolismul și, de asemenea, afectează pozitiv pielea și părul.
• Bea, intrand in organism, suspenda metabolismul grasimilor si, ca o consecinta, contribuie la scaderea nivelului de colesterol. Chiar și doctorii sfătuiesc persoanele cu probleme cardiace să folosească berea nepasteurizată.
• Compoziția băuturii este de fier, ajută la îmbunătățirea coagulării sângelui și la normalizarea tensiunii arteriale.
• Orice bere este un diuretic. Utilizarea sa în limite rezonabile promovează purificarea rinichilor și eliminarea toxinelor.
• Datorită acizilor din compoziție, proteinele sunt rapid descompuse. Băutura îmbunătățește digestia.
• Berea încălzită poate fi utilizată ca agent antipiretic, precum și pentru prevenirea răceliilor.
• Aldehidele, care fac parte din băutura spumată, acționează ca un sedativ. O cantitate mică de nepasteurizată, beată înainte de culcare, ajută să adormi.
• Berea "live" este foarte utilă pentru femei, poate îmbunătăți structura unghiei și crește creșterea acesteia.
• Poate fi folosit ca marinadă la prăjirea cărnii.

Termeni de stocare

Berea nepasteurizată nu este păstrată mult timp. Se întâmplă că intervalul de timp este de câteva ore, iar uneori este nevoie de câteva zile. Pentru a elimina microparticulele, precum și excesul de drojdie, efectuați filtrarea, ceea ce permite băuturii din spumă să rămână proaspătă mult mai mult.

Berea nepasteurizată și nefiltrată este utilizabilă la recomandarea producătorului pentru cel mult 8 zile, cu condiția să fie depozitată la temperaturi scăzute.

Filtrul nefilat este un produs foarte capricios. Trebuie depozitat într-un loc răcoros protejat de lumina soarelui. Termenul de valabilitate poate fi de până la 72 de ore de la data la care a fost vărsat.

Filtru de bere "Zhigulevskoe" nefiltrat are o durată de depozitare de cel mult 5-7 zile. Această bere sa stabilit de mult în spațiul post-sovietic și este destul de populară. Bere "Zhigulevskoe. O petrecere specială. Un pasteurizat îndeplinește toate cerințele necesare.

Ce este stocat

În vânzare berea nefiltrată vine într-un astfel de recipient:

• Corp de metal.
• Cutii de aluminiu.
• Sticle de sticlă.
• Sticle de plastic.

Barele sunt butoaie din oțel inoxidabil având o supapă pentru turnare. Capacitatea lor este de 5-100 de litri. Datorită faptului că butoaiele sunt etanșe, ele protejează perfect conținutul de expunerea la lumina soarelui. Berea din acest recipient are o perioadă de realizare mult mai mult decât o sticlă. Astăzi, butoaiele sunt considerate cel mai bun recipient pentru depozitarea unei băuturi spumate nefiltrate. Dar, după ce un astfel de recipient a fost deschis, perioada de depozitare scade imediat și nu depășește 3-5 zile.

Cutiile din aluminiu protejează perfect împotriva oricărui impact asupra mediului. Dar un astfel de ambalaj este plin de pericol. Se usuca cu usurinta, iar daca este deteriorat, atunci stratul de lac din interiorul borcanului poate intra in bautura. Când cumpărați o cutie de bere, trebuie să fiți atenți și să aveți grijă ca ambalajul să nu fie deteriorat.

Sticlele de sticlă sunt un container universal, iar sticla nu interacționează cu mediul atât în exterior, cât și în interior. Dar există un dezavantaj important - este ușor de încălzit și lăsat în lumina soarelui. Când cumpărați bere în recipiente de sticlă, este mai bine să acordați preferință sticlei întunecate. De asemenea, trebuie să acorde atenție capacului - dacă există daune și treceri de aer, berea nefiltrată este cel mai probabil deja stricată.

Posibile daune pentru sănătate

Ca orice băutură alcoolică, berea nefiltrată poate dăuna corpului dacă îl consumați în cantități mari. Dar dacă beți această băutură în mod moderat, nu va aduce rău, ci chiar invers - beneficiul. În cantități mici, această bere are un efect benefic asupra sistemului digestiv și nu numai.