Andrei Dellos: biografia, viața personală, de familie

Andrey Konstantinovich Dellos este una dintre cele mai renumite restauratorii din Moscova. El a deschis instituții, cum ar fi "Cafe Pușkin", "Turandot", de rețea "Fahrenheit" "Mu-Mu", "Orange 3" și altele. În plus, ea are, de asemenea, un restaurant și în străinătate, în special la Paris și New York.

El este o personalitate cu mai multe fațete. Adevărat spun că o persoană talentată este talentat în toate Dellos deține o varietate de specialități și, ca persoană creativă, creativitatea se manifestă în tot ceea ce, mai ales că restaurator profesie necesită o astfel de abordare. În acest articol vă vom spune mai multe despre Andrei Dellosa, viața lui, o bogăție de experiență în afaceri restaurant.

Andrei Dellos: biografie

El a fost născut la Moscova, la 29 decembrie 1955. A studiat la școala numărul 12, împreună cu actorii copii și nomenclatura. Ca o persoană creativă, Dellos a primit prima educație în memoria Școlii de Artă în 1905. Cu toate acestea, el nu sa oprit și a plecat să studieze la Facultatea de Construcții din MADI (Stat din Moscova pentru automobile și Universitatea Tehnică de drumuri). Sa dovedit că nu e pe cont propriu, și la insistențele tatălui său - un profesor, departament scaun și arhitect.

După ce Andrei a absolvit Institutul de mai sus-menționat, el nu regreta timpul petrecut acolo. În viitor, tânărul a primit o profesie a servit în locul bun, pentru că într-un fel l-au ajutat în munca sa, atunci când Andrew era deja implicat în afaceri restaurant. Printre Dellosa este o firmă de arhitectură mare, implicat în proiecte extrem de complexe. În consecință, este strâns legată de profesia sa și, prin urmare, el a primit Institutul de cunoștințe a fost foarte util. Datorită acestui lucru să se miște mai activ, și, de exemplu, un restaurant „Cafe Pușkin“ a fost construit în timp record (cinci luni).

În plus față de liceu, el a finalizat cursurile la Institutul de ONU interpretilor de limbi străine. Noțiuni de bază că educația într-un fel a avut un impact asupra vieții sale viitoare și el însuși. După curs, el devine un loc de muncă în Soveksportknigu și, în timp ce servind ca șef al unuia dintre editori, a fost producătoare de dicționare de editura „limba rusă“. După ce a părăsit acolo, el a început să comunice cu organizatorii și galerii de vopsea. În plus, la începutul anilor '80 a lucrat ca ghid-interpret. Prin 1987, el a deținut deja un număr mare de profesii - restaurator, interpret simultan, constructor și pictor.

mediu creativ

Andrei Dellos a crescut într-un mediu creativ, pentru că mama lui era cântăreață. De la o vârstă fragedă el personal cunoștea multe dintre steaua sovietică, desigur, este într-un fel a influențat visele sale, care acum au fost asociate în principal cu teatru și cinema. A vrut să meargă la școală de teatru, ca el a avut un vis să devină un regizor, dar el a ales o cale diferită.

După cum spune el însuși, el a arătat abilități precoce de organizare și Dellos gândit că s-ar fi făcut un regizor bun. Mama sa opus categoric la picioarele ei a fost fiul iubit Andrei Dellos. Familia este opinia părinților la momentul respectiv a avut pentru viitorul restaurator de o importanță capitală, iar el nu le conteste. Oricum, profesia actuală a restaurator, care a devenit un important în viața lui, aceasta implică o abordare creativă a afacerilor, el cu succes și demonstrează întruchipând ideile lor de succes.

rude cunoscute

Andrei Dellos are un pedigree foarte interesant. Stră-bunicul a fost un designer de moda francez, care a deschis mai multe magazine din Moscova și Sankt Petersburg la începutul secolului trecut. Dellosa au cumpărat haine în timp ce multe fashioniste bine-cunoscute, cum ar fi Kuprin.

Monsieur Dellos a devenit furnizor la curtea imperială, așa cum a fost cunoscut ca un mare maestru, pentru a demonstra din când în când în creațiile lor acoperă elegante și de lucru abil cu o varietate de țesături exotice. De asemenea, potrivit restaurator bunica ei, în familia lor era cunoscută Vitus Bering. Tatăl său Andrei în timpul războiului condus de un batalion al mișcării de rezistență franceză. A fost decorat cu numeroase medalii și este un cavaler al Legiunii de Onoare.

Andrei Dellos: viața amoroasă

Andrew DeLoss leagă ultima poveste de dragoste cu actrita Rusă Alonoy Hmelnitskoy. Pentru ea, apoi a fost primul roman serios. Dellos a fost cel mai bun prieten al celebrului la momentul Dmitry Zolotukhin, Alain este în momentul de întâlnire este doar de gând să fie actriță. Ei au început aproape imediat să trăiască împreună într-un apartament de la Khmelnitsky. Diferența de vârstă cu el a fost de 16 de ani, cu toate acestea, nu a fost descurajat, și ea într-adevăr a vrut să se căsătorească cu el.

Cu toate acestea Dellos a decis să părăsească Rusia în 1989, când Cortina de Fier a căzut deschis. El a decis să își încerce norocul în îndepărtata Franța, patria strămoșilor lor. Cariera în străinătate a început să se dezvolte foarte cu succes. Prima sa soție a fost o femeie bogată franceză Veronique, care era din familia ducal.

"Creatură fermecătoare, cum ar fi Brizhit Bardo" - așa a vorbit despre Dellos ei Andrey Konstantinovich. Soția sa deținut o rezervă de moșie în suburbiile Parisului în Senlis. Acesta a constat din clădirile din Evul Mediu și mai devreme închiriate membrilor aristocrației. În acest castel a locuit cu soția lui timp de doi ani. Din când în când el a vorbit cu baroni, ducii și copertine locale, le-a familiarizat cu particularitățile de cultură și bucătăria rusă. Ei au avut o fiică, Catherine, care este acum în vârstă de 20 de ani. La mijlocul anilor '90, el s-au despărțit cu soția lui Veronique.

A doua sotie a fost Eugene Metropolskaya. Este un anticar, gestionează două magazine și galerii, este bine versat în artele decorative. Cu soția lui Andrey Dellos timp de 19 de ani de căsătorie. S-au întâlnit în 1990 - prima întâlnit la restaurantul Casei Cinema. Eugene, apoi a mers la Sorbona, și după șase ani de dragoste a fost destinat să se întâlnească din nou, pentru a nu lăsa nici mai mult. Ea ia născut un fiu, Maxim, care este acum în vârstă de 17 de ani. Fiul este studiază într-o școală de afaceri, și fiica sa - de la artist-proiectant.

În ciuda faptului că un cuplu de mai mulți ani a fost într-o căsătorie între ei încă a rămas o stare de anxietate și în ziua în care cuplul reușesc să fi dor unul de altul. Eugene si Andrei Dellos printre celebritati Moscova sunt printre cele mai puternice pereche.

Franța și înapoi

Deci, înapoi la activitățile profesionale ale celebrului restaurator, și anume să se mute în Franța, care a avut loc în 1989. Înapoi în Rusia de soartă ar trebui să se întoarcă în 1993. Până în acel moment, el nu a putut presupune că unul va fi un restaurator, pentru că atitudinea a avut față de această profesie a fost inițial foarte sceptic. În 1993, cu Anton Tabakov Dellos deschis club de „pilot“, care a fost primul pas în cariera sa meteorica.

Până la acel moment, Andrew a trăit în Franța și a fost un artist de succes pe pânză, care a fost o cerere considerabilă. După ce a ajuns cu câteva zile, din cauza frontierei de la Moscova. Dar, din întâmplare nu am putut zbura înapoi, și toate pentru că în acele zile a fost jefuit și a fost lăsat fără bani și documente. La întoarcerea sa în Franța, el a avut o expoziție solo, dar acest lucru ar putea fi uitat, pentru că fără documente el nu a putut să zboare înapoi. Andrei Dellos foarte supărat despre acest lucru și a fost într-o depresie.

La norocul în acest moment dificil sa întâlnit vechiul său prieten Anton, care l-au încurajat să încerce să deschidă un club. Dellosa a placut ideea, și au început să dezvolte un plan de acțiune. Responsabilitățile au fost împărțite apoi după cum urmează: Anton este în căutarea pentru o sală de club, iar Andrew va căuta finanțare. Achiziția de capital de start-up au ajutat prietenul japonez Dellosa, în plus, ei au câștigat mijloacele de stabilire apartamentele lor. Găsitor al sponsorului dobândite anterior Andrew, fiind un mare fan al muncii sale, respectiv, nu a refuzat să ajute artistul.

primii pași

Conform rezultatelor muncii în comun mai întâi a apărut, „pilot“, atunci clubul „Soho“. Conceptul a fost primele locuri foarte simplu, este de asemenea aplicat la cea de a doua: au fost conectate între ele printr-un coridor, deci integral compunând ca. Proiectul a fost un succes, deoarece la acel moment așa ceva în capitală nu a fost, sau mai degrabă, a fost singurul club din Moscova. Acest lucru a venit chiar starurile de la Hollywood, cum ar fi Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, precum și artiști locali, cum ar fi Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva și Philip Kirkorov.

Au predominat apoi o perioadă de adaptare dificilă, și, în consecință, dificultăți considerabile apar în stabilirea unei afaceri, ci parteneri într-o cauză comună merită încercarea de a ieși din toate situațiile. După proiecte, cum ar fi „pilot“ și „Soho“, a dat seama că a vrut să se ocupe de o bucătărie mare, și nu face parte din divertisment.

noi proiecte

După ceva timp, existența acestor două instituții Dellos a fost capabil să pătrundă în profesia de restaurator și să înțeleagă un singur lucru: el vrea să ajungă la nivelul următor. El a fost determinat doar pe proiectele de rulare lung, văzând nici un punct în deschiderea restaurant pentru un an, ori de câte ori o primesc de la alți antreprenori.

În 1996, o filială a francez „Ambasada frumuseții“ a fost deschis, care a fost localizat în Palatul Culturii. Lenin. Aici am frecventat de celebritati , cum ar fi Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova și altele. Următorul proiect al restaurator devine „Barrel“, pe care îl consideră o instituție foarte bună, ceea ce a provocat un boom fără precedent la Moscova. În acest loc a lucrat intens la partea de divertisment a acesteia. Restaurante Andrei Dellosa - că „Chinook“, și încă mai târziu a venit „Le Dyuk“, al cărui meniu au fost preparate din bucătăria franceză (acum închisă). Andrew a început să creeze o rețea de restaurante și a economiei „Mu-mu“, care a primit o mare popularitate în Moscova.

Un alt proiect exclusiv - un italian restaurant-palat "Casta Diva" - deschis pe bulevardul Tverskoy. Acesta a emis fântâni, ghirlande de flori, sculpturi din marmură. Meniul oferă mese clasică italiană și mâncăruri gătite în casă.

Toate instituțiile sale sunt unite în „Casa Andreya Dellosa.“ Opinii ale angajaților care lucrează în rețeaua sa de restaurante și cafenele, de altfel, sugerează că aceste instituții nu sunt atât de ușor pentru a ajunge acolo, iar compania este de selecție strictă. Sunt doar cei care îndeplinesc anumite criterii. Mai mult, în loc deja, Cubs sunt o educație de înaltă calitate, și cerințele de locuri de muncă este foarte dificil, care se datorează instituțiilor de mare statut. Vizitatorii nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nivelul de serviciu, deoarece personalul sunt o adevărată școală înainte de a deveni un chelner.

Profesionalismul personalului vă puteți simți în cele mai de succes și faimos dintre toate lucrările sale, care este restaurantul „Cafe Pușkin“ - o adevarata bijuterie a companiei. instituție Moscova a fost inclusă în primele 25 de restaurante din Europa. A fost construit de la zero, la fața locului, în cazul în care a fost cândva un conac I. Rimsky-Korsakov, și sa dovedit foarte similar cu conacul secolului al XIX-lea. Apropo, „Pușkin“, a început să practice de servicii de teatru din Moscova: în capitala acestei practici este apoi aplicată pentru prima dată. Restaurantul deschis în 1999.

De asemenea, de-a lungul anilor a deschis o galerie de bijuterie, serviciu de catering Dellos catering, produse de cofetărie „Cafe Pușkin“ din Paris, club de distributie, un serviciu de livrare Dellos livrare, galerie antic și flori și multe altele.

specialiști de înaltă calificare

Andrei Dellosa abordare specială de formare. În plus față de stăpânii de afaceri la restaurant, acesta este, de asemenea, implicat în director, stilist și un psiholog, pentru că angajații nu pur și simplu și îndeplini sarcinile, dar, de asemenea, o onoare să reprezinte instituția. În acest domeniu, serviciul este un rol important și afectează în mod semnificativ popularitatea de locuri, astfel încât oaspeții trebuie să primească o experiență pozitivă din partea personalului. Această abordare a formării produce fructe bune, iar chelnerii de aici sunt foarte mult apreciate. Foarte profesioniști calificați doresc de multe ori pentru a atrage alte instituții, pentru că sistemul de învățământ este considerat unul dintre cele mai bune din capitală. „Cursul de formare în școală durează cel puțin șase luni, din care patru luni alocate elementelor de bază, și alte ori - programul unei anumite instituții“, - spune Dellos Andrey.

Contact pentru cei care doresc să lucreze în Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Serviciul Personal: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Pentru proprietarii și locatarii spațiilor comerciale: Bulevardul Tverskoy, 26 ..
• "Cafe Pușkin": (495) 739-00-33.
• Produse de cofetărie "Cafe Pușkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe de rețea "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, p. 1, +7 (499) 261-36-76.

instituțiile prezentate au inclus în „Restaurantul Casa Andreya Dellosa.“

opinii

Mulți dintre cei care nu au vizitat aceste locuri, întrebându-se dacă să-i viziteze? Conform observațiilor, comentarii vizitatorilor cea mai mare parte pozitive. Ei nota mare serviciu, interioare excelente și, desigur, posibilitatea de a se bucura de un adevărat delicios. Toate restaurantele și cafenelele au propriile lor caracteristici în proiectarea și stilistic în bucătărie, dar este mult în comun între ele. Luați în considerare punctele de vedere prezentate de vizitatori care au avut ocazia de a vizita diferite instituții Maison Dellos.

Restaurantul Invitați „Barrel“, a remarcat o varietate de feluri de mâncare la o școală stau și masa de prânz de afaceri și banchete. Există unele păreri care indică faptul că restaurantul este oarecum sub nivelul primei, dar se pare destul de decente. Prezentat aici este în bucătărie, în opinia vizitatorilor, gustoase și de bună calitate. Aici vă puteți bucura de un aliment cu adevărat delicioasă Rusă. Restaurantul este specializat în cea mai mare parte preparate din carne. De asemenea, rețineți zona de biliard excelente, unde puteți juca de la confortul petrecerii. În 2010, designul restaurantului sa schimbat: acum este construit în stilul eclectismului modern. În această notă câteva locuri tag preț umflat. „Farmecul discret al pathos“ - asa caracterizează unii dintre vizitatorii săi.

"Orange 3" - bucătăria scandinavă restaurant. Situat în centrul orașului, pe bulevardul Tverskoy. Figura 3 reprezintă componentele unui proiect perfectă gastronomică: bucătăria high-end, vinuri fine și o atmosferă unică. Oaspeții locurilor originale marcate de produse alimentare și servesc feluri de mâncare precum și o combinație neobișnuită de arome. Pentru majoritatea vizitatorilor impresia unui stil elegant, lipsit de patos. Rețineți că bucătarul este un adevărat profesionist în domeniul lor și distins cu stele Michelin. Gama nu este deosebit de mare, dar plăcut și interesant complimente gustoase, care de multe ori fac aici, cu mai multe vysokovat etichetă de preț.

Restaurantul „Chinook“ este reprezentat de gastronomia est-slavă, tradițională ucraineană și rusă, precum și există feluri de mâncare din Europa. Decorațiuni neobișnuite: este stil eco-mansardă. Vizitatorii, judecând după comentarii, este ca un mini-grădină zoologică, montat în spatele geamului. Aici caracter național pot fi urmărite foarte clar. Mesele sunt delicioase, serviciul să fie bun, domnește o atmosferă senină, dar toate acestea nu este ieftin.

La restaurant „Cafe Pușkin“, cea mai mare parte pozitive recenzii. Oamenii care au vizitat acest loc, place atmosfera epocii imperiale, este prezent aici - este promovat de interioarele relevante. Acel moment îndepărtat și transferat în modul de exprimare a chelnerilor, când se face referire la oaspeți, pe care o folosesc cuvinte cum ar fi „domnule“ și „doamnă“. să fie un serviciu bun, personalul politicos, prețurile în același timp foarte mare (factura medie poate ajunge la 5.000). Cu toate acestea, aici puteți găsi ceva mai ieftin. În meniu, unele feluri de mâncare specifice, dar, în general, mâncarea este delicios și variat. Aici vă puteți relaxa de agitația într-o atmosferă liniștită și pașnică, ascult muzică clasică.

În „Manon“ vizita locuri marchează un lucru pozitiv, care atrage mulți: aici este restaurant foarte armonios combinate, pub democratic și un club de noapte. Prin urmare, atmosfera este modest, gratuit, și vă place acest lucru. În acest moment vă puteți bucura de succes bucătăria franceză fină, club de dans și să se relaxeze, fumat o narghilea. Opinii spun că acest loc are încă mai mult pentru club de petrecere a timpului liber decât o cină liniștită. Restaurantul a apărut frecvent stele pop.

Vizitarea „Fahrenheit“, oamenii spun cocktail-uri creative delicioase feluri de mâncare, neobișnuite, realizate din ingrediente simple. barmani Upscale set atmosfera și chelneri sunt politicos. Acesta este situat în apropiere de restaurant „Turandot“, care stabilește aceleași standarde înalte. Oaspeții vorbesc despre „Fahrenheit“, ca un loc atmosferic, combinație memorabile ciudat de produse și prezentarea originală de feluri de mâncare. Trebuie remarcat faptul că într-un rând de clădiri situate pe partea Tversky bulevard MHATa sunt „Pihto“, „Orange 3“ și „Diva castă.“

Instituția „Casta Diva“, situația seamănă cu palatul regal, dar este lipsit de patos inutile. Restaurantul este decorat foarte frumos și scump, interioarele eclectic și feluri de mâncare din meniu sunt caracterizate prin eleganta lor. Aici puteți cu succes egal pentru a sărbători vacanțe, întâlnire, și de a organiza întâlniri de afaceri, precum și un loc ideal pentru petreceri private. Așa cum mulți vizitatori au menționat restaurantul are o atmosferă plăcută, chelneri îmbrăcați frumos, personalul grijuliu și de ajutor. Ar trebui să adaug că mâncarea de aici este tipic italian, este servit într-un mod original, într-un vas frumos, care lasă doar impresii placute de vizita.

Cafe de rețea „moo-moo“ este diferit de celelalte instituții prețuri de buget Andreya Dellosa, a fost creat pe baza conceptului de alimente mai accesibile. gamă largă de feluri de mâncare prezentate în meniu, iar mâncarea este obținut aproape acasă, astfel încât totul este destul de gustoase și hrănitoare, în afară de moderație. Nemultumirea instituției mulți vizitatori determină acumularea unui număr mare de vizitatori.

Restaurantul „Turandot“

Dellos are grija de toate restaurantele lor, dar încă are un animal de companie - este „Turandot“, în care restaurator a investit șase ani de muncă și o mulțime de forțe creatoare. Este un loc foarte popular pentru tot felul de sărbători, pe lângă atmosfera și situația în care predomină aici, absolut trebuie să facă acest lucru. Potrivit vizitatorilor, „Turandot“, dă impresia unui restaurant incredibil de elegant, cu un ansamblu arhitectural uluitoare. Interiorul este realizat în stil baroc, și totul arată foarte luxos. Trebuie remarcat faptul că costul de produse alimentare și băuturi este, de asemenea, pe „lux“ preț, dar merita. meniu variat, care prevede, printre alte feluri de mâncare, bucătăria japoneză și chineză, împrejurimi liniștite și servicii la cel mai înalt nivel - toate acestea marchează vizitatori satisfăcuți. Potrivit oaspeților, atunci când vă aflați în acest restaurant, ai sentimentul că ești în palat din secolul al XIX-lea.

afaceri în străinătate

Restaurator nu au fost limitate la Rusia, iar activitățile sale pasit cu mult dincolo de granițele țării. El a deschis propriul Betony restaurant din New York și apoi la Paris Café Pouchkine. Andrei Dellosa bine primit în străinătate, iar instituțiile sale sunt în mare a cererii. Chef Bryce Schumann, de exemplu, a fost numit cel mai bun din 2015, pentru care a primit o stea Michelin. În Restaurantul New York Times a fost distins cu trei stele. Planurile pentru restaurator de succes pentru a deschide un restaurant mare numit „Pușkin“ din Londra, pe Berkeley Street. De asemenea, El intenționează să dezvolte o rețea și Orientul Mijlociu. Aproximativ 4.500 de persoane din companie de stat listate, care a fost fondat de Andrei Dellos. Imaginea ne arată un restaurator de succes, care este încă fidel ocupația lui favorită.

concluzie

Andrei Dellos - o persoană foarte versatil și talentat, un adevarat iubitor de produse alimentare și profesionale. tenacității, curaj și creativitate admira în mod necesar. Evenimentul, care sa întâmplat cu el la sosirea sa în Franța, a schimbat soarta lui, forțând-o să evolueze la fel cum vedem acum: un artist a devenit un restaurator. Restaurante Andrei Dellosa - o creație în care o bucătărie excelentă în armonie cu frumusețea interioarelor. El a devenit primul om de afaceri rus, care a fost distins cu „Michelin“.