Albastru brânză „Dor albastru“ - gustos și sănătos produs

Astăzi vă oferim pentru a afla mai multe despre una dintre cele mai delicioase soiuri de brânză sub numele de „Blue Door“. Acest produs este consistență semi-solidă cu branza albastra a venit la noi din Germania. Suprafața crusta brânzei constă în alb și sunt văzute în interiorul Nervurile marmură albastră. „Dor albastră“ are un gust untos foarte delicat, cu un gust ușor sărat și un condiment de lumină.

Cum să se pregătească acest tip de brânză

De-a lungul ultimelor decenii, „Dor Albastru“ este produs de reteta constantă, folosind lapte de vacă, la care s-a adăugat cultura putregai nobil. capete de branza sunt ținute în pivnițe la o temperatură predeterminată. Termenul „DorBlu“ maturizarea este de la trei până la cinci luni. Dar această metodă de preparare, descrise numai în termeni generali. Aceeași rețetă este deținută de compania germana numita „Kezeray Champignon Hofmeister.“ El are mai mult de un secol este un secret comercial.

„Dor albastru“ nu este întâmplător că aurul albastru. El a fost apreciat de gurmanzi din întreaga lume și este în cerere , chiar și în Franța și Italia, și , de fapt , aceste țări se pot lăuda cu propria producție de excelenta brânză cu mucegai.

proprietăţi utile

Brânză cu mucegai albastru , în general, și „Dor albastru“ , în special, nu sunt doar delicatesă rafinat, dar , de asemenea , un foarte produs util. Astfel, în plus față de aminoacizi, proteine, fosfor, calciu și unele vitamine, compoziția lor este penicilina - o componentă cheie a antibioticelor si efect bactericid distruge majoritatea bacteriilor periculoase.

Utilizarea de brânză albastră în gătit

„Dor Albastru“ este utilizat pe scară foarte largă pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare: reci, calde, gustări și sosuri. Puteți mânca doar cu pâine prăjită. Aceasta branza este o gustare mare pentru vin roșu.

Păstrați „Dor albastru“ ar trebui să fie la frigider într-un recipient de sticlă închis ermetic. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că matrița cu brânză albastră și miros înțepător nu se răspândească la alte produse.

Sos „Dor albastru“ - reteta

Poate că acest lucru este un fel de mâncare pe bază de brânză albastră este cel mai popular. Daca sunteti un fan al sosuri reci, atunci aceasta reteta pentru gustul tau. Și dacă ai combina cu conopidă și roșii, acesta va fi o adevărată sărbătoare pentru stomac.

Va oferim o rețetă completă pentru acest fel de mâncare. Deci, pentru a începe de gătit, trebuie să aibă grijă de prezența următoarelor produse: real „Dor Blue“ - 50 de grame crema de grăsime 10% - 5 linguri, 200 de grame de conopidă, două ouă proaspete de pui și roșii.

Brânză se taie în cuburi, se pune într-un blender și se adaugă smântână. Apoi amestecati temeinic ingredientele, până la o masă de consistență uniformă. sos și brânză noastre „Dor Albastru“ este gata. Vom trece la pregătirea celei de a doua parte a vasului. Pentru a face acest lucru, se bat ouale si amesteca-le cu conopidă tocat și roșii. Adăugați un pic de sare. Masa rezultată pune pe un vas încălzit și se prăjește pana cand se inmoaie la foc mediu. fel de mancare delicios este gata!

Apropo, un sos de brânză cremoasă este mare și combinate cu carne prăjită sau de pui. Datorită faptului că el nu a fost supus unui tratament termic, acesta își păstrează toate vitaminele și mineralele benefice. Poftă bună!

„Dor albastre“: rețete salata

Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare , care pot fi preparate pe baza soiurilor de branza albastra, o salata cu pere. El devine atât de delicios, care este perfect nu numai pentru masa de prânz sau cină obișnuită, dar, de asemenea, pentru sărbătoare festivă. Dacă vă decideți pentru a trata de uz casnic și oaspeții lui cu acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o pară, o jumatate de lamaie, jumatate lingura de miere, 50 de grame de nuci decojite, salata iceberg, „Dor albastru“ și un pic de ulei de măsline, muștar fasole, oțet de vin alb și sare pentru realimentare.

procedeu de preparare

Se încălzește tigaia, pe care o perioadă de cinci minute se prăjește nuci. Apoi vom diminua focul și introduceți miere. amestecând continuu, continuă să se prăjească nuci cu miere pentru câteva minute. Noi le transfera pe o ușor unse cu legume sau o placă de ulei de măsline. Se prepară umplutura. La acest amestec de muștar, oțet, ulei de măsline și sare. Beat ingredientele cu o furculiță, în caz contrar s-ar putea deteriora muștar boabe. Salata iceberg rupe mâinile și se pliază într-un castron adânc. „Dor albastru“ tăiat în bucăți mici de formă triunghiulară. Pear este mai întâi tăiată în sferturi și scoate miezul. Apoi, vom tăia fructele în felii subțiri. Imediat după aceea, presărat cu bucăți de pere cu suc de lamaie pentru a nu întunecat carne.

Acum puteți amesteca toate ingredientele intr-un bol salata, sezon și servi. Excelente arată acest fel de mâncare, dacă porțiunile sale de hrănire, de stabilire salata cu brânză și nuci într-un inel de felii subțiri pere. Poftă bună!