"Dom Perignon" - șampanie gourmet

Orice expert în domeniul vinificației poate confirma că, „Dom Perignon“ - high-end șampanie. Nu pentru nimic se spune că această băutură este cele mai importante evenimente din viața lor.

Băutura a secolului XX

Fiecare somelier care se respectă știe ce „Dom Perignon“. Champagne cu un astfel de nume nu este numai cunoscut în domeniu. Pentru el se referă pioșenie pe toți cei care chiar ușor versat în vinuri. Pentru prima dată, această băutură a fost lansat în 1921. De atunci, a fost nevoie de mulți ani, dar acum este considerat unul dintre cele mai bune dintre marea varietate de vinuri spumante. Acest produs unic are doua caracteristică importantă.

În primul rând, se produce numai atunci când recolta de struguri este recunoscut cel mai de succes, iar boabele sunt conforme cu standardele cerute pentru indicatorii organoleptice și chimice. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Acest lucru confirmă faptul că în perioada 1921-2012 pe plantațiile deținute de compania «Moet & Chandon», întreaga recoltă a fost colectat 86, dar numai 38 dintre ele au fost vrednici să se pregătească celebrul „Dom Perignon“ dintre ei. Champagne acest brand este foarte selectiv și nu tolerează aproximative.

În al doilea rând, celebra băutură preparată printr-o tehnologie specială, în conformitate cu care sucul stors la prima pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin șapte ani) să stea în butoaie de stejar. Numai după această formare a fost trimis pentru prelucrare ulterioară. Această caracteristică vă permite să atribui «Dom Perignon» la produsele de elită și chiar a pus-o pe picior de egalitate cu celebrul coniac francez.

Un pic de istorie

vin francez favorit datorează naștere unui călugăr benedictin umil Pierre Perignon. Adevărat, a trăit cu mult înainte de apariția produsului. Înapoi în secolul al 17-lea, Pierre a servit în abație, situat în apropierea orașului mic de Epernay. Această zonă a fost cunoscut în întreaga țară pentru podgoriile sale minunate din care materia primă pentru producția de vinuri cele mai delicioase. călugăr studios a petrecut mult timp pe plantațiile cu soiuri noi și studierea lor caracteristici. El a stăpânit mult timp știința complexă a vinificației și a obținut rezultate semnificative. Acesta poate fi considerat strămoșul de vin spumant, care, în viitor, glorificat Franța în întreaga lume.

Descendenții au decis să imortalizeze numele călugărului legendar, iar la începutul secolului al XX-lea, o nouă băutură unică a fost dat numele de „Dom Perignon“. Champagne se face în cele mai bune tradiții și este considerat culmea perfecțiunii. Și numele neobișnuit se explică prin relația specială cu persoana lui Pierre Perignon. În acei ani de început, pentru toți membrii clerului din Franța, era obișnuit să se aplice folosind prefixul „Dominus“, care tradus din limba latină înseamnă „lord“. O versiune prescurtată a acestui sună ca «dom». De aici și numele - «Dom Perignon».

Evaluarea calității

Nu toată lumea în zilele noastre posibilitatea de a încerca șampanie „Dom Perignon“. Comentarii despre acest produs poate fi auzit în principal, de la experți. Dar sunt cei norocoși cei care sunt în măsură să plătească un preț substanțial să se bucure de un produs de elită. După cum știți, această băutură este disponibil în două tipuri:

• Brut Rose,
• alb Brut.

Într-o categorie separată, puteți selecta, de asemenea, „Cuvée Prestige“, care este o șampanie de elită adevărată sau exclusivă. Produsele fabricate 12,5 la sută, și aproape fără adaos de zahăr. Potrivit celor puțini care au avut posibilitatea de a le, gust - lumină, băutură proaspătă și extrem de răcoritoare. El are un gust plăcut, cu o tentă subtilă de dulceață și note de vanilie, ierburi, condimente și fructe. În postgust, destul de ciudat, este dominat de o nuanță de lumină, ușor sărat. Băutura este mai bine să bea din pahare inalte. Acest lucru permite bulele să joace un pic mai mult în interiorul lichidului. Se toarnă mai bine pe perete și nu în partea de jos. Deci, mai bine spuma este format, dar produsul nu va fi capabil să ruleze peste margine.

produs de recunoscut

Champagne „Dom Perignon“ nu poate fi confundat cu un altul. În primul rând aceasta emite o etichetă celebru conceput ca scut de cavaler. Această caracteristică a fost inventat de „Moet și Chardon“, o face ușor de recunoscut. Acest produs este în top trei dintre cele mai renumite soiuri de elită de șampanie din lume. Această băutură este considerată millezimnyh, deoarece fiecare sticla înseamnă în mod necesar un an de culturi de maturare, din care este fabricat.

În vânzarea majorității mărfurilor vine ambalate în recipiente de sticlă volum de 0,75 litri. În plus, există o sticlă mare: jumătate, trei și șase litri. Această băutură este mai degrabă un element de lux. Acesta este motivul pentru care compania de multe ori vine cu o varietate de pachete spectaculoase care vă permit să transforme faimosul vin într-un cadou scump. Deci, în 1998, un designer elvețian a venit cu un pachet de sticla „Dom Perignon“, împreună cu două pahare de cristal pur. Compoziția generală a adăugat o imprimare original, care seamănă cu o urmă de ruj. Fantasy Expertul a fost apreciat și toate 999 pachete a găsit un cumpărător.