Sănătate, Alimentația sănătoasă
Turkish Delight - mândria națională a Turciei
lokum - un desert populare de Est. Traducere din termenul arab „lokumului turc“ (care este modul în care este numit în Turcia), are o valoare de „Dulciuri pentru gât.“
Există o veche legenda potrivit căreia sultanul o dată obosit de a mesteca alune și nuci un pic de zahăr cu miere și zahăr și a ordonat să vină cu un desert, delicios, moale și blând. patiserie Renumitul Mahiddin Ali, un rezident al orașului Bakir, a reușit să inventeze o dulceață care se potrivesc perfect cerințele sultanului, și este foarte ușor de a găti. Din felurile de mâncare propuse Sultan a fost încântat, și îngrămădite tot felul de favoruri de patiserie și onoruri. Asta este exact ceea ce a apărut în Est, Turkish Delight. Reteta goodies răspândit rapid în țările din Asia Mică, Persia și Orientul Mijlociu. De-a lungul timpului, rețeta este finalizată și în cele din urmă a ajuns la adevărata perfecțiune.
Acum, pe rafturi puteți găsi o plăcere cu o varietate de ingrediente. Acesta poate fi atât de simplu și presărat cu zahăr pudră, cu adaos de diferite tipuri de nuci, nuca de cocos, mac, ciocolata, etc.
În Europa, a existat un tratament datorită negustorilor turci. Acesta este motivul pentru care este considerat un tipic turcesc și numit - „Turkish Delight“.
Există câteva secrete care vă permit să alegeți lokum proaspete și delicioase. În primul rând, nu este demn de luat în pachet sau cutie, deoarece nu va fi în măsură să aprecieze pe deplin prospețimea și calitatea acesteia. Este mult mai bine de a alege plăcerea în vrac de la magazinele dulciuri orientale. Apoi, puteți alege ceea ce este ideal pentru preferințele de gust. În plus, un deliciu bun cel mai adesea generos presărate cu zahăr pudră. De asemenea, este recomandabil să se acorde o atenție la forma de bomboane - trebuie să fie curat și neted, sau, cel mai probabil, înainte de restul produsului de tine.
Gatiti lokum și vă puteți. Pentru a face acest lucru, să ia o oală mare smalțului și se umple cu aproximativ 4 litri de apă. Pune încălzit într-un foc mic. După cum vsypte încălzirea treptat apa la 750 de grame de amidon de porumb, deoarece este ideal pentru această delicatețe. De asemenea, se adaugă într-un amestec de 5 kg de zahăr și 10 g de acid citric. Continuu totul se agită timp de o oră și jumătate. Cadrul ar trebui să achiziționeze ductilitate, și după răcire să fie ușor de rupt în bucăți. Dacă ne menținem întreaga tehnologie de pregătire, veți obține un produs foarte ductil și moale.
Este de asemenea posibil în amestec încă cald, se adaugă fructe confiate, nuci sau pudră de ciocolată. Asigurați - vă că pentru a încânta adăugare în apa de trandafiri. Ecartul de masă finită pe o tavă și se lasă să se răcească bine, apoi se taie în felii și nucă de cocos sau abundent stropite cu zahăr pudră.
Atunci când tăierea răcite multe gospodine maselor cu care se confruntă cu problema de a se lipi-l pe cuțit. Acest lucru poate fi evitat foarte ușor - este suficient doar pentru a lubrifia uleiul vegetal de cuțit obișnuit. Este recomandabil să depozitați produsul finit învelit în hârtie pergament, pentru a preveni zavetrivanie.
Din păcate, la fel ca cele mai multe dulciuri, lokum este deosebit de nutritiv. Desigur, nu se compara cu ciocolata, dar, cu toate acestea, calorii Turkish Delight este echivalentă cu cea mai mare de ciocolată și este de 323 kcal la 100 de grame. Singurul plus este că desertul este foarte dulce, deci nu este mult să mănânce. Pentru cei care apreciază silueta ei, dar vrea să se bucure de cea mai delicată bucurie orientale parfumat, este de dorit de a alege soiuri de Turkish Delight, fără ingrediente suplimentare, cum ar fi nuci sau ciocolata.
Desigur, pentru cei care sunt foarte mândru de lokum, calorii nu joacă un rol, dar cu toate acestea, încă nu valorează pentru ei singuri să se implice, în caz contrar vor exista probleme cu greutate și dinți.
Similar articles
Trending Now