Tort „Ombre“: deserturi de utilizator

Tort „Ombre“ - un desert neobișnuit și incredibil de delicios. Ați avut vreodată să-l gătească? Dacă nu, vă sugerăm să utilizați una dintre rețetele prezentate în această lucrare. Mult noroc în afaceri culinare!

informații generale

Ombre este o tranziție de la o culoare la alta, de la finisare întuneric și lumină. Made in acest tort tehnica se pare elegant și apetisant. Mulți cred că o astfel de frumusețe este obținută doar în cofetării și bucătari restaurant. Dar acest lucru nu este cazul. Se prepară tort Ombre stil poate orice gazda. Principalul lucru - să urmați instrucțiunile de mai jos.

Tort „Ombre“ de cozonaci

Set alimentar:

• 50 g dintr-un colorant roz;
• lapte degresat - 6 linguri. l;
• Shortcake biscuit 3;
• 2 linguri. esență l vanilie;
• 450 g unt;
• 12 cani de zahar pudra.

Mod de preparare:

1. Într-un bol pune jumatate din ulei noastre disponibile, 1 lingura. l esențe, 6 pahare de zahăr pudră și 2 linguri. L lapte. Toate acestea, bate cu un mixer puternic.
2. La vasul a pus primul tort. Tencuită cu crema obținută anterior. Puteți, de asemenea, se presara felii de fructe sau nuci tocate. Apoi a pus al doilea tort, care lubrifiază, de asemenea, crema. Obținem un tort. Pe toate laturile tencuit cu crema, strat de nivel. Acum, elimina desertul în frigider timp de 30-40 minute.
3. Să ne pregătește un alt lot de cremă. Pentru a face acest lucru, se amestecă aceleași ingrediente (lapte, esență, petrol și pulbere), și în ce cantități. Crema rezultată se împarte în 3-4 părți. Ce urmează? In fiecare colorant rasa castron, dar în diferite consistențe. Trebuie să se apropie de fiecare alte nuanțe de roz.
4. Din tort frigider înghețat. Tencuită-l cu un nou strat. Partea de jos trebuie pus crema mai concentrat. Cu alte cuvinte, cea mai întunecată umbră. Și pe partea de sus va fi alb-crem. Procesul de preparare deserturi delicioase și originale complet. Acum aveți nevoie pentru a trimite un tort „Ombre“ (vezi foto. Mai sus) pe raftul din mijloc al frigiderului. 1-1,5 ore la masă. Va dorim o petrecere de ceai placuta!

Tort „Ombre“: reteta cu mastic

Ingrediente necesare:

• 1 cană de făină și zahăr;
• 160 ml de lapte;
• Oua - 4 buc;.
• pachet de unt (nu mai mult de 200 g);
• 1 lingura. l dezintegrant;
• 20% cremă - 200 ml;
• 130 g de amidon.

Pentru crema:

• 200 g de zahăr pudră și cremă de brânză;
• jumătate cireșe ceașcă;
• 300 ml de smântână (33% grăsime) refrigerată;
• lapte condensat 100g;
• pachet de unt (150 g va fi suficient).

mastic:

• 1/3 cutii de lapte condensat;
• 150 g de zahăr pudră și lapte praf;
• . ½ linguriță colorant alimentar (culoarea poate fi utilizată);
• 2 h. Suc stors L lămâie.

Instrucțiuni de preparare

Etapa №1. În primul rând aveți nevoie pentru a face prăjituri. Într-un castron, combina proteine și cupe jumătate de zahăr. Am bătut cu ajutorul unui mixer. Într-un alt castron, ar trebui să avem gălbenușurile de ou și unt, acoperite cu jumătatea rămasă din zahăr. Toate acestea măturică.

Etapa №2. Oala de turnare se toarnă crema și lapte. Încălzit peste un foc. Se aduce la fierbere nu este necesar.

Etapa №3. Ia-un alt castron. Am pus-o amidon, praf de copt și făină. Se amestecă aceste ingrediente.

Etapa №4. Într-un castron mare schimbare conținutul fiecăruia dintre bolurile. Se amestecă. Aluatul rezultat a fost împărțit în 3 părți - pe plăci diferite. Asta nu e tot. Cateva lingurite de aluat este plasat într-o placă separată. Adăugați vopsirea lor. Dacă transformat de culoare strălucitoare și saturată, am făcut tot ce trebuia.

Etapa №5. Aluatul pentru prăjituri pune prima L test de colorat 1 oră.. Care sunt pașii următori noastre? Al doilea tort ar trebui să fie puțin mai închisă. Pentru a realiza acest lucru, se adaugă 3 h. L aluat colorat în vasul corespunzător. Acum, avem nevoie pentru a obține culoarea cea mai saturată. Al treilea bol pune 4-5 ore. Aluat L amestecat cu colorant.

Etapa №6. Ne-am stabilit 3 turte de cutii de conserve (cu diametrul de cel puțin 16 cm). În fiecare dintre ele se toarna aluatul. Se incalzeste cuptorul. Trimite-l cu conținutul matrițelor. La 180 ° C prăjituri sunt coapte pentru o jumătate de oră. Noi le obține din cuptor, da să se răcească complet.

Etapa №7. Să ne crema. zahăr pudră se combină cu brânză. Beat, adaugand treptat crema.

Etapa №8. Ne pregătim tort „Ombre“ umplute. În acest caz, cireșe. fructe congelate (fără semințe), pus într-o tigaie. Se toarnă zahăr (4 linguri. L). Am pus pe o farfurie. După ce zahărul sa dizolvat, se adaugă la tigaie 2 linguri. l. apă cuplat cu 1 lingura. l amidon. Masa se fierbe timp de 30-40 de secunde rezultată, stabilind un foc minim. Umplutura, vom folosi formularul răcit.

Etapa №9. Noțiuni de bază pentru a asambla tortul. În primul rând, a pus pe un fel de mâncare cel mai ușor tort. Ungeti cu crema. Coperta Korzh, care este un pic mai inchisa. crema Frotiu. Pune ultimul, cel mai întunecat tort. Ar trebui să fie acoperite cu o crema speciala. Acesta este preparat pur și simplu, cu un mixer, bate 100g lapte condensat și 150 de grame de unt. Scoatem tortul pe raftul din mijloc al frigiderului timp de 1 oră.

Etapa №10. Rămâne de a face elementul final - mastic. Într-un castron, combinati pesmeți și lapte sub formă de praf în cantitățile potrivite. Treptat, se toarnă lapte condensat (1/3 din bănci). Pentru a îmbunătăți sucul de lamaie gust add. Se presară cu pesmeți praf. Trecem pe mastic. Framantati masa, continuând să se toarnă zahăr pudră la centru. Apoi trimite pasta în frigider pentru cel mult o jumătate de oră. Dacă doriți să-l vopsea în orice culoare, este necesar înainte de frământare scădere în masa picăturii heliu de colorant.

După 30 minute, rola de pastă, de pre-presărat amidon de masă. Apoi se acoperă tortul ei. Eliminați toate inutile. Din aceasta putem face flori și frunze pentru decor.

desert delicios nostru este gata. În cazul în care este efectul Ombre? Pentru a-l vedea, este necesar să se taie tortul. Se pare foarte frumos. Nu-i așa?

în concluzie

Am discutat despre modul de a face un tort „Ombre“. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți - cu mastic sau biscuiți. În orice caz, un desert frumos și delicat.