Terenuri de alimentare în centre comerciale, layout-ul și fotografia lor. Food Court - ce este?

Acesta a fost mult timp mall-uri majore au devenit un loc au un moment bun pentru întreaga familie. Explorați numeroasele buticuri, după ce a cumpărat o mulțime de lucruri utile, vreau să se relaxeze. Aici, la dispoziția dumneavoastră - cinematografe, slot machines, și pentru copii - trenuri sau mașini electrice.

Destul de foame, epuizată de o mare varietate de emoții ale vizitatorilor mall-uri merg direct unde poti avea o masă gustoasă. Dar mulți nici măcar nu dau seama că aceste zone sunt numite food court. Și văzând semnele colorate, întrebând: „Food Court - ce este? Asigurați-vă că pentru a merge acolo! "

Ce este instanțele alimentare?

terenuri de alimentare în centrele comerciale sunt o combinație din suprafața totală pe una din mai multe puncte de fast-food. De regulă, ele aparțin diferitelor companii. Toată lumea - un fel de meniu, prețuri și servicii. Sunt realizate astfel de puncte de vânzare fast food în conformitate cu imaginea generală a companiei. Asigurați-vă că pentru a proiecta casete luminoase furnizate cu fiecare instanță alimente. Ce este, prea multe nu știu, deși el le-a văzut, probabil, toată lumea. Lightbox este o placă luminoasă cu ispititoare imagini apetisante publicitate.

În ciuda faptului că într-o cameră mare pe partea de by-side se execută de mai multe întreprinderi, plasând totalul vizitatorilor zonei. Toate zona de food court liber este umplut cu multe zone de luat masa. O altă trăsătură distinctivă a restaurantelor - este self-service. Cu o mică excepție: curat după vizitatori de personal locale.

Designerii moderni dota food court interior mai confortabil și plăcut, astfel încât vizitatorii doresc să vină înapoi aici de fiecare dată. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai unui astfel de element de fast-food este o instanță „europeană“ produse alimentare. Acesta este situat în același centru comercial din Moscova. Un remarcabil loturi „europene“ de restaurante în ea și zone de luat masa foarte confortabil.

instanțe funcția alimentare

Rapid și mânca - acesta este principiul cheie al zonei fast-food, cum ar putea părea la prima vedere, un om obișnuit pe stradă. Dar acest lucru nu este adevărat. Principalul lucru - pentru a găsi un food court la ultimul etaj. Ce da? Este foarte simplu. , Cumpărătorul trebuie să treacă prin numeroasele magazine cu vitrine atractive pentru a ajunge la zona de luat masa un centru comercial imens. În acest caz, crescând șansele de a crește puncte de vânzare de profit. La urma urmei, mulți oameni vin la centrele comerciale nu pentru cumpărături și să se bucure de plăcerile moderne fast-food.

În al doilea rând, dar nu mai puțin importantă decât funcția de management al vizitatorilor - acest lucru timp. Este important ca food court, în mall-ul a fost deschis, chiar și după încheierea pavilioane comerciale și ar putea servi vizitatorii complexe de divertisment.

Amplasarea curtea interioară restaurant

Localizare pe partea de sus food court etaj este, de asemenea, explicată printr-un număr mare de căi de evacuare și de ventilație special amenajate. Dar exact în cazul în care o mare parte din etajul al patrulea este o cafenea la food court - este de asemenea important. Cea mai profitabilă a locației sale - este în cazul în care cea mai bună vedere toate ferestrele de pavilioane comerciale. Astfel de locuri de pâine proprietarii de centre comerciale trebuie să fie în ultimul moment, deoarece cererea este deosebit de mare, în orice moment.

Opțiunea cea mai favorabilă - este situat în centrul terenului alimentar podea de tranzacționare. Acesta va aduce - este evident: un plin de 360 de grade de toate ferestrele. Și orice vizitatori de tip boutique este sigur de a fi jignit la ispititoarele miroase că răspândirea apetisant la întregul etaj.

Prin urmare, regimul alimentar instanță la primul etaj, precum și o intrare separată în ea, practic. În cazul în care centrul comercial cu un etaj, instanța alimentară la sfârșitul dota podeaua de tranzacționare la calea vizitatorului luat ceva cu tine.

Fudholl - o nouă generație de instanțe alimentare

Rapid, gustoase, și cel mai important, ieftin - acestea sunt principalele criterii pentru puterea compatrioții noștri. Mulți nu-mi pasă ce toate astea delicioase preparate din produse semi-finite, nu de înaltă calitate și în stare proaspătă. Dar această situație în țara noastră, dar și în Europa, oamenii au reconsiderat punctul de vedere cu privire la dieta. Și fudholl înlocuit deja toate instanța de alimente familiar și favorit. Ce este, mulți dintre noi nu au nici o idee.

Fudholl a apărut pentru prima dată în Italia. Prin principiul dispozitivului este foarte similar cu un teren de mâncare tradițională. Dar aici fudholla meniu are în arsenalul său de rapid și gustos, dar în același timp, mesele cele mai sănătoase. Acestea sunt analogi ai capodopere restaurant. Desigur, prețul este de câteva ori mai mare decât fast-food, dar italienii pun sanatatea mai sus. Acesta este motivul pentru care fudholly și a luat pe scară largă și mai popular decât notorii restaurante fast-food lor.

Noi, desigur, despre organizarea produselor alimentare sănătoase de catering încă nu se poate vorbi. La urma urmei, produse naturale, cum ar ridica în prețul alimentelor pe care mulți nu mai merg la instanțele alimentare în mall-uri și va fi transferat la produsele alimentare de origine necunoscută - Shaorma și belyashi larechnye. Cu toate acestea, dacă găsiți un furnizori de produse proaspete maleabile, de la clienți în fudholle nu va rebound. Dar, în țara noastră de astăzi este doar un vis ...

Afaceri fast-food pentru incepatori

idee destul de tentant și profitabil - organizarea instanței lor alimentare restaurant în zona comună. Dar trebuie să ia în considerare și cum să înceapă un novice în această chestiune? Și există vreo șansă de a obține printre venerabile competitori? Să încercăm să înțelegem toate nuanțele acestei afaceri.

Configurarea conexiunii

Dacă nu aveți experiență în afaceri restaurant și prieteni buni, printre conducerea centrului comercial, ideea de a organiza un restaurant fast-food este un non-profit. Deoarece selecția competitivă pe locația punctului în instanța de alimente preferate firmele de brand-name. Dar, de multe ori, în cazul în care există spațiu, iar deficitul restauratori, există o șansă de a se dovedi. Iar dacă aveți prieteni buni în cercurile de conducere ale centrului comercial, atunci șansele de a obține un loc de pâine dublat.

prezentarea

Chiar dacă sunteți un restaurator cu experiență, pregătirea prezentării competente din următorul său punct va fi doar un plus. Este necesar să se includă fiecare detaliu meniuri proiectate, locul de înregistrare, prețul produselor alimentare, precum și proiectul de comunicare convenabil profitabile pentru tine.

trage

După obținerea locația dorită și semnarea contractului cu conducerea centrului comercial care aveți nevoie pentru a continua cu înregistrarea restaurant fast food. Este nevoie de un permis special documente cazuri specifice.

Dar, altele decât permițându-managementul centrului comercial pentru a lucra fonduri considerabile vor fi necesare în instanța de alimente. Deși ea însăși o idee de afaceri este de aproape un câștig-câștig, acesta poate fi inițial neprofitabilă. Prin urmare, este necesar să se deschidă câteva puncte.

Pe această bază, organizarea fast-food în food court a unui mare centru comercial networker mai profitabile care lucrează în acest domeniu de mai mulți ani. Da, și se acordă prioritate 96% din cazuri este ei, și nu pentru incepatori, chiar și cu planul de afaceri extrem de profitabile.

Interior food court

Este de până la proiectarea generală și locația depinde de modul în care profitul va fi un food court. Fotografiile de mai jos reprezintă modele cele mai atractive pentru food court.

Însăși ideea de decorare implică o uniune succintă de confort și comoditate, funcționalitatea și estetica. În acest caz, un design food court este diferită de atmosfera generală a centrului comercial, se concentrează pe o atenție, invitând să vină.

rol important în stabilirea restaurantului patio piese de mobilier. Primele instanțele alimentare au fost construite pe principiul „mananca repede și du-te departe“, astfel încât zonele de mese nu diferă de confort și a efectuat singura sarcină funcțională. Cu toate acestea, conceptul sa schimbat astăzi. Iar creatorii din interior trebuie să aranjeze lucrurile în așa fel încât vizitatorul rămas aici mai mult și data viitoare să fie sigur de a veni doar aici.

Conform acestui principiu, selectat mobilier - material plastic confortabil sau scaune moi, și multe restaurante și mini-canapele. Ele completează perfect mesele confortabile, realizate astfel încât gustare de obicei pentru ei se transformă într-o cină. Adoptarea posibilă a liniilor de producție automatizate și emiterea ordinelor crește în mod semnificativ viteza de client service.

Regula principală a foodcourt de proiectare - zone maximum de confort și de luat masa. Și nu uita de originalitate. La urma urmei, apariția ademenind vizitatorii să se familiarizeze cu meniul și confortul victorii sale și ajunge să vină aici, din nou și din nou.