Stohl: reteta germana bunatati de Crăciun

Fiecare țară are propriile sale de zi cu zi și de vacanță mâncăruri tradiționale. Mai ales apreciat de oameni, Cherish, și transmise din generație în generație de o varietate de feluri de mâncare pentru ocazii speciale. Și dacă, de exemplu, englezii sunt mândri de budinci lor, afirmând că oriunde în altă parte nu știu cum să gătească bine, în Germania, în tuneluri speciale de onoare. Rețeta este, desigur, mult mai puțin agitat și greu de executat decât un tratament preferat al britanicilor. Dar rezultatul va fi la fel de bun. Opțiuni vă permit să alegeți prepararea rețetei stollen germană poți face. Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este că acesta trebuie să fie pregătit bine înainte de vacanță viitoare.

stollen de Crăciun

În Germania, acest fel de mâncare este pregătit în mod tradițional de Crăciun. La urma urmei, în această țară, precum și în toată Europa, acest festival este, probabil, cel mai important al anului. Dar, în ajunul oricărei alte sărbători este foarte posibil să se pregătească un stollen german de Crăciun. Reteta de acest fel de mâncare implică utilizarea de umpluturi. Se prepară poate fi după cum urmează: 50 de grame de portocale sau lamaie confiate pisate și amestecat cu aceeași cantitate de migdale mici măcinată și stafide. Un sfert kilogram de făină este cernută, este conectat cu un praf de copt linguriță, același volum de romi ambalare vanilie, unt sau margarina (150 grame), ouă și trei linguri mari de zahăr. Biciuit aluat mixer, mai întâi la viteze mici, și ca amestec ar trebui să fie crescută. Apoi se adaugă umplutura. Aluatul a fost împărțit în bucăți, fiecare format din pâine similaritate. tava de copt căptușite cu hârtie de copt, care a pus în viitoarele tuneluri. Într-un briose cuptorul încălzit în prealabil de mici dimensiuni ar trebui să se coace timp de aproximativ 12 minute. Cu cât shtolenov, astfel încât să le păstrați în cuptor ar trebui să fie mai lung. Acest exemplu de realizare poate fi menționat prepararea fast food. În continuare, avem în vedere mai complexe și costisitoare din punct de vedere al rețete de timp.

opţiunea Curd

Acesta este un mai multe tunele „lungi“: reteta implică înmuierea un sfert de kilogram de fructe uscate (cireșe, stafide) și fructe confiate în rom pentru câteva zile înainte de începerea de gătit. Pentru aluat se înmoaie pachet de unt și biciuit cu un pahar (cu tobogan) de zahăr. Masa 2 oua se introduc, la rândul său. Ar trebui să fie adăugate la 250 de grame de brânză de vaci, vanilie, coaja si sucul de la o lamaie. O livră de făină cernută amestecată cu praful de copt și un pachet este adăugat la cheagul. In aluat vymeshennoe se toarna un pahar de migdale tocate, fructe confiate si fructe uscate. turnate 2-3 „pâine“ unei cantități de aluat. Ele sunt destul de mari, asa ca sunt coapte pentru aproximativ o oră. Până le-au răcit, este necesar să le ungeți cu unt topit si se presara cu zahar. Când prăjiturile au răcit, acestea ar trebui să fie înfășurat în pergament în primul rând, și apoi în pachet. Deci, pregătirea de maturare stollen de Crăciun: reteta oferă coace cu două săptămâni înainte de festival, astfel încât să rămână în pat. Cu toate acestea, după câteva zile Cupcake este deja destul de posibil să mănânce.

Dresden Stollen

Procesul de preparare a feluri de mâncare nu este, de asemenea, buna. Astfel, pentru stafide Stoll servește zi macerat în suc de portocale (și poate, în alcool, dacă se dorește), și este necesar aluatului cu drojdie. Puteți folosi reteta proprie experiență preferată și dovedit, trebuie doar să o înlocuiască margarina sau ulei vegetal pentru unt. Aluatul se va ridica un pic mai mult, dar va fi mai flexibil. Ca un condiment este necesar să se toarne mai mult în afară de vanilie si cardamom. În timpul stafide ușor introduse de testare obminki. Când aluatul a venit în cele din urmă, înfășurat marțipan, laminate cârnați în ea. Apropo, asigurați-vă că pentru a include marțipan Stollen în Dresda. Rețetă de feluri de mâncare pot varia, de asemenea, folosind ingrediente diferite (de exemplu, introduceți cireșe în loc de stafide). Cu toate acestea marțipan este alcătuită din necesitate în mod necesar. Marginile zaschipyvaem aluat și aliniate. Galeriile plasate pe un pergament acoperit cu un prosop și lasă să crească oră și jumătate sau două și apoi uns cu lapte și continuă timp de o jumătate de oră în cuptor. După stropite cu mărfuri zahăr pudră coapte stivuite într-un recipient și expuse la frig „coc“.

Mini Stollen

De obicei, aceste briose sunt realizate destul de mare în dimensiune și de depozit tăiat peste. Cu toate acestea, puteți coace și, galerii mici „de unică folosință“. reteta aluat, puteți alege orice, dar gospodinele germane sunt sfătuiți să utilizeze caș: în containere bine închise, astfel de prăjituri pot fi stocate timp de două săptămâni după maturare și nu pierde moliciune. Când aluatul este gata, este împărțit în jumătate, rola în cârnați, se taie în felii mici, care sunt apoi rulate în bile. Ce ar trebui să acorde o atenție atunci când coacere, așa că pe distanța dintre prăjiturile: acestea cresc în timpul de coacere și se pot lipi împreună. Dar când stocarea acest pericol nu le amenință.

Încercați pentru următoarea Stollen Bake de vacanță - o rețetă știi deja, și nu una, ci realizarea ei depinde de verificare prealabilă.