Stevia - ce este? Stevia: proprietăți utile, cultivare, îngrijire

Stevia - ce este? perene de plante subtropicale, care este cultivat în zona de mijloc ca un raport anual. Este un arbust stufoasă, mult ramificate. Inaltimea este de aproximativ 70 cm. Frunze simple, cu o locație pereche. Florile sunt albe, mici. Sistemul Konev este foarte bine dezvoltat, așa că, dacă vă decideți să crească Stevia în oală, trebuie să alegeți dimensiunea corespunzătoare. Și acum cel mai important - de ce este stevia atât de popular? Ce fel de substanță este conținută în frunzele sale, care îi permite să acționeze ca cel mai bun înlocuitor al zahărului? Să ne ocupăm împreună.

Natura nu încetează să uimească

Într-adevăr, frunze de Stevia conțin glicozide - steviozida. Este o substanță naturală, care este de 300 de ori mai dulce decât zaharoza. Deci, există o cale pentru un dinte dulce - mananca dulciuri preferate, bomboane, produse de patiserie, și nu vă faceți griji cu privire la silueta ei, spre deosebire de zahăr este substanța nu conține calorii. Pentru diabetici, persoanele cu metabolismul glucozei depreciate si a bolilor cardiovasculare este o adevărată descoperire stevia. Este singurul analog natural al zahărului, lumea nu a învățat atât de mult timp în urmă, în timp ce acasă o plantă cultivată timp de multe secole. Frunzele sale sunt folosite în stare proaspătă sau sub formă uscată, cât și pentru ușurința de utilizare, puteți achiziționa un sirop sau extract dintr-o farmacie.

Folosit în viața de zi cu zi

Mulți folosesc neobișnuit frunze în loc de zahăr, precum și pentru un motiv bun. Acestea sunt adăugate la diverse băuturi, cafea, ceai și cocktail-uri. În ciuda o tentă verzuie și un gust specific, care te obișnuiești, stevia face posibil de a manca dulciuri fara a afecta sanatatea si silueta ta. În acest caz, planta nu se schimbă proprietățile atunci când este încălzit, astfel încât acesta poate fi utilizat pentru a face prăjituri, gemuri și alte feluri de mâncare. este temperaturi constante și scăzute, precum și acizi. Aceasta înseamnă că pentru congelare, precum și pentru prepararea sucurilor de fructe și băuturi, inclusiv de portocale si lamaie, ca stevia bine adaptate. Ce este aceasta planta și cum să-l folosească, în timp ce puțini știu, dar treptat în creștere în popularitate, oamenii trec fiecare alte semințe și spune-ne cum să le crească acasă și la cabana. Astăzi vorbim despre cum să crească și de a folosi iarba miere.

compoziţia chimică

Inainte de plantare, și chiar mai mult pentru a utiliza, frumos să știu ce este stevia. Proprietățile medicinale ale acestei plante este cunoscut pentru fiecare fitoterapeut, dar să analizăm mai întâi ce elemente utile el dă corpului. Pana in prezent, studiile au confirmat că frunzele contin cantitati mari de vitamine A, C, P, E, precum și oligoelemente, uleiuri esențiale, polizaharide, glicozide, celuloza. iarbă dulce dă, după cum am menționat deja, glicozide, Stevioside care este de sute de ori mai dulce decât zahărul. Cu toate acestea, aici vreau să rețineți că acest lucru se aplică numai pulberea produsă prin utilizarea unor tehnologii speciale, de fapt, care este producerea unui concentrat sau de extract. Frunze simple, te trec la plantele, se usucă și se macină într-o râșniță de cafea, dulceață superioară de zahăr numai de 15 ori, adică, o lingură de această pulbere nu poate înlocui 300 de linguri de zahăr. Dar are un avantaj clar, acesta nu conține calorii.

Stevia: proprietatile curative ale plantelor

Compoziția chimică a acestei plante are capacitatea de a salva oameni dintr-o varietate de probleme de sănătate. Mai ales pe scară largă este utilizat în medicina alternativă. Herbalists numesc o plantă vindecător și o rețetă pentru tinerețe veșnică. Ea are proprietati anti-inflamatorii și antiseptice, bactericide și efect coleretic. O astfel de structură permite menținerea organismului imunitar și de a răspunde în mod eficient la viruși și bacterii cauzatoare de boli. În plus, rețineți efectul anti-alergic, care este strâns legat de sistemul imunitar al organismului, precum și un diuretic și acțiune anti-fungice. Doar pentru că doriți să urmeze o anumită doză este sedare. Abuzul de Stevia poate afecta negativ performanța.

aminoacizi unici

Am descoperit doar o listă generală de caracteristici utile, dar ne-ar dori să elaboreze mai multe puncte. Frunzele Stevia contin aminoacizi esentiali - lizina. Că este unul dintre elementele cheie în procesul de hematopoieza, sunt implicate în mod activ în formarea de hormoni, anticorpi si enzime. Lizina joacă un rol important în vindecarea defectelor pielii, refacerea sistemului musculo-scheletic după un prejudiciu. Un alt acid care contin frunze, - metionină. Este extrem de important pentru persoanele care trăiesc în condiții nefavorabile de mediu. Ceea ce ajută la protejarea organismului de efectele nocive ale radiațiilor. În plus, este extrem de important pentru ficat, deoarece împiedică degenerare grasă.

Protecția tractului gastro-intestinal

Frunzele Stevia contin exact setul de oligoelemente, ceea ce este necesar pentru buna activitate a stomacului și a intestinelor. Planta are proprietăți anti-inflamatorii și cicatrizant. Acest lucru este extrem de important, deoarece peretele nostru de stomac sunt adesea expuse la efectele adverse ale prea mult picant alimente, acizi și enzime. Orice dezechilibru amenință integritatea lor și amenință formarea ulcerului.

Consumul regulat de stevia ajută la protejarea stomacului de efectele alcoolului puternic, condimente. În plus, o planta unica poate restaura microflora la standardele de stat după un curs de antibiotice sau intoxicație (alcool, droguri sau produse alimentare). Stevia are un efect pozitiv asupra pancreasului.

sistemul circulator

Și aici, el a efectuat bine stevia. Plantele sunt în măsură să influențeze în mod pozitiv starea inimii, vasele de sange si capilarelor, care este ușor de explicat prin prezența unor flavonoide. Aceste substanțe oferă rezistență la pereții vaselor noastre de sânge, ajutând la depășirea crampe. Prezența de vitamina C intareste doar sosudoukreplyayuschee impact. Fără imposibilă pentru a completa sinteza de colagen, care este esențială pentru elasticitatea vaselor sanguine si a activitatii musculare cardiace.

Sirop Stevia ofera organismului cu microelemente nutritive esențiale. Acest potasiu, fosfor și magneziu. Datorită acestui „cocktail“ previne formarea cheagurilor de sânge, reduce cantitatea de colesterol nociv în sânge. Acesta reduce riscul de inflamație și, în consecință, Stevia - o planta care trateaza in mod eficient atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.

aparate locomotorie

După cum sa menționat deja, extractul de Stevia conține cantități mari de oligoelemente. Ele sunt vitale pentru dezvoltarea sănătoasă și funcționarea cartilajului și a osului. Acest calciu și vitamina D, siliciu și lizină, adică, dintre care unul este capabil să compenseze organismului la activitatea fizică minimă, recreere pasivă, munca în poziții nefirești, greutatea in plus. Stevia recomanda chirurgie și ortopedie în boli cum ar fi osteoartrita si dureri de spate. După cum puteți vedea, extract de ștevie pot fi utilizate nu numai pentru pierderea în greutate, dar, de asemenea, pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate, consolidarea și tratarea corpului. Aceasta planta uimitoare poate crește cu ușurință în lor pe pervazul ferestrei. Să ne uităm la caracteristicile de cultivare.

Selectarea sitului și solului

Mai întâi de toate, trebuie să se obține semințe de stevie. Astăzi se poate face în magazine specializate, la vizitatorii de vara unui prieten sau prin intermediul internetului. Odată cu sosirea primăverii este necesar să se aleagă o locație pentru aterizări viitoare. Dacă aveți un complot personal, pentru a alege cea mai însorită și protejate de vânt. În umbra frunzelor nu se acumulează la fel de mult steozida dulce. Cel mai bun din toate, în cazul în care o zonă selectată în ultimul an au crescut leguminoase. Foarte important este compoziția solului, ar trebui să fie ușoară și în vrac, cu reacție ușor acidă. În cazul în care solul în zona dumneavoastră este foarte diferită, scoateți partea a terenului de grădină, și se toarnă amestecul într - un magazin special. Vă puteți găti un amestec de turbă, humus de nisip pădure și râu.

plantarea semințelor

Semințe de stevia pentru răsaduri semănate la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. In zona de mijloc este folosit ca un raport anual, 16-18 săptămâni după însămânțare cultura este frunzele îndepărtate, sape planta. Cu toate că în oală, se poate creste pe tot parcursul anului. Contrar opiniei generale, stevia cultivate din semințe este destul de ușor. Semințele, desigur, bine, dar nu contează. Amestecați-le cu nisipuri fine și răspândirea ușor peste suprafața amestecului de sol ușor. Ele nu ar trebui să fie acoperite cu sol, suficient pentru a pulveriza ușor cu apă și închideți sticlă sau polietilenă. De îndată ce varza, scoateți sticla și transporta oala într-un loc foarte luminos. Odată cu apariția unei perechi de frunze adevărate, este necesar să se facă alegerea.

Aterizare în teren deschis

Odată cu debutul centralelor termice suferite trebuie mutat într-un pat. Dacă aveți de gând să crească stevia pe fereastra, apoi alege un, vas larg în adâncime nu este volum prea mare, acesta este transplantat într-un lăstar puternic și a pus în locul cel mai însorită și caldă, este posibil pe balcon. De obicei de aterizare a face, atunci când temperatura crește în timpul zilei la + 15-29 grade. Este de dorit să se facă o aterizare în seara și să acopere planta de la soare strălucitor a doua zi. Preferabil plantație densă. Odată ce este necesar pentru a deal planta la o înălțime de 1/3 din lungimea cilindrului și bine udate. Este aproape toate informațiile despre cum să crească stevia. Cu îndepărtarea regulată a buruienilor, udare și fertilizare veți găsi o recoltă bună de frunze dulci. Nu uita că această plantă a fost inițial un termen lung, prin urmare, este necesar, în toamna dezgropa rădăcinile și să le depozitați în pivniță până în anul următor. O parte din voi puteți sta în ghivece, astfel încât să aveți frunze proaspete în timpul iernii.

depozitare de iarnă

După recoltare, rizomii trebuie să sape cu solul și uscat. După aceea, să ia o cutie mare și se toarnă aterizează pe partea de sus a crustei si sa adoarma expune solul umed la cele mai penechki. Din moment ce iernile stevia. Îngrijire este de a rezista la temperatura corectă. La temperaturi de peste 8 începe creștere prematură, iar temperatura mai mică de 4 încărcată cu pierderea de rădăcini.

Ați părăsit ultima sarcină - pentru a pregăti tulpinile colectate. Pentru a face acest lucru, au colectat pur și simplu în pachete și atârnate să se usuce într-un loc umbrit. poate fi îndepărtat după uscarea completă într-un sac de pânză, și pentru a extrage după cum este necesar. Materia primă rezultat este măcinat într-o moară de cafea și se adaugă la diferite feluri de mâncare gust. Judecând după comentarii, băuturi pe bază de plante aroma este aproape imperceptibilă. Aceasta este uimitor Stevia. Aplicarea sa este foarte largă - cocktailuri jeleu și deserturi, băuturi și produse de patiserie preferate (dulce, dar fara calorii in plus).

extract de Stevia

Pentru confortul dumneavoastră, face sirop sau extract, care pot fi adăugate pentru a gusta o varietate de feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, frunze întregi se toarnă alcool sau vodca regulat și se lasă timp de o zi. Nu-ți face griji, alcoolul bei nu au. A doua zi, se filtrează cu atenție infuzia de frunze și pulbere. Dacă este necesar, efectuați din nou această procedură. Pentru a se evapora tot alcoolul, este necesar să se încălzească infuzia rezultată. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un castron de metal și a pus pe un foc lent, se fierbe amestecul nu ar trebui. Substanțe alcoolice se estompează treptat, și sunt lăsate cu extract pur. In mod similar, putem prepara un extract apos, dar substanțele care nu sunt utile sunt extrase ca complet cum este cazul cu alcool. Dar, prin evaporarea apei, este posibil să se atingă concentrații ridicate. Proprietăți Stevia de încălzire nu se deteriorează.