Rețetă de pui Tabaka

Bucătăriile întotdeauna atrage vizitatori la restaurante și cafenele în multe țări. Turiștii consideră că este de datoria lor de a vizita restaurantul, unde vizitatorii sunt tratate la feluri de mâncare inerente în bucătăria acestei țări sau o anumită regiune.

tutun reteta de pui a venit la noi din bucataria caucaziană și a câștigat o mare popularitate. În Rusia, pui Tabaka este considerat un fel de mancare separat, iar în patria lor - aceasta este doar un produs semi-finit, deci este preparat doar cu sare și piper.

Pentru a face această feluri de mâncare georgiene au nevoie de o tigaie specială pentru tutun de pui. Mai devreme în Georgia este un fel de mâncare gătită într-un „tapaka“ național pan la care nu era un nume feluri de mâncare, sau pe gratar peste un foc deschis. Înainte de prăjire, carcasa de pui a aplatizate.

Acesta este un fel de mancare foarte gustos este un pui întreg prăjită. Dar, pentru a gusta feluri de mâncare a fost cel care avea nevoie este foarte important de a alege pasărea din dreapta. Pui cumparat din magazin, este greu de potrivit, deoarece carnea în insipidă lui, așa că cel mai bine este de a cumpăra o pasăre de la piață. În Georgia, pentru a obține oferta, carne moale și gustoasă, păsări de curte, special îngrășați cu porumb.

Încercați tutunul de pui poate fi în orice restaurant din bucătăria caucaziană, dar o puteți găti acasă. tutun reteta de pui nu este dificil. , Trebuie să luați următoarele ingrediente pentru a pregăti:

* Pui 1 kg
* 4 căței de usturoi
* Piper negru sau roșu
* 2 linguri unt topit
* lamaie, sare, plante aromatice
* Otet, 1 lingurita
* 2 linguri de apă

Specială pan fonta pentru tutun de pui a înșurubează capacul, care presează carcasa. Dar dacă tigai nu se potrivesc nici grele cu fund.

Înainte de a găti tutunul de pui, ar trebui să fie bun pentru a recăpăta anterior, taie-l la piept. Dar ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât puiul este in forma. Atunci trebuie să adăugați sare și piper și strat cu ulei vegetal. Înainte de prăjire, puiul trebuie să dețină 15 minute într-un loc răcoros, astfel încât marinat. Unele gospodine frecat pripravoy.Obzharivat nevoie specială de carcasă de pui pentru tigaie fierbinte sub greutatea de aproximativ 20 de minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie. Este foarte important să nu-l overcook.

Dorința de a defini o furculiță sau un cuțit, piercing-le pe carcasă, dacă sucul, care este eliberat din crestătură, transparent - puiul este gata. Cel mai bine este sa se prajeasca o pasăre pe untul topit, care merge in reteta de pui de tutun, dar o puteți înlocui cu unt. În cazul în care carnea de pui nu este suficient de grăsime, trebuie să se adauge ulei.

Deoarece placa de jug poate fi utilizat, pe care este amplasat un vas umplut cu apă. Unele gospodine, înainte de tutun bucătar de pui frecate cu usturoi. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie făcut - poate apărea amar.

Usturoiul face parte din reteta de pui de tutun, trebuie să se pregătească umpleri de usturoi, care turna peste pui terminat chiar înainte de servire, dar se poate aplica într-un castron separat. Pentru a prepara amestecul de usturoi pentru a turna usturoi tocat în două linguri de apă clocotită și se amestecă cu o linguriță de oțet.

Pui inainte de servire, se presara cu suc de lamaie, aveți nevoie pentru a decora cu ierburi tocate marunt si felii de lamaie. Mănâncă pui mâinile de tutun. Ca un fel de mâncare puteți trimite legume. Mai bine să ia nu un pui mare, și câteva mici, câte unul pentru fiecare consumator. Puteți pregăti acest fel de mâncare în cuptor, și că nu se usucă, aceasta trebuie să fie udat la fiecare zece minute precipitate suc. Aceasta reteta prepara acum pulpe de pui sau copanele.

Ca garnitura pentru acest fel de mâncare poate lua legume fierte, salata cu ciuperci si cartofi fierți. Poftă bună!