Rețetă conserve sparanghel: tehnologie și caracteristici ale procesului

Nu este dificil de a găsi o rețetă pentru conservele de sparanghel, dacă doriți să adăugați varietate la dieta ta.

toate regulile

Având în vedere faptul că gusturile tuturor oamenilor sunt strict individuale, fiecare are propria lor reteta pentru conservele de sparanghel. Variantele pot fi diferite unele de altele, în unele moduri mici, dar procedurile de operare sunt aceleași. Pentru a lucra nevoie: borcane de sticlă, capace metalice, sparanghel, sare, esență oțet, zahăr și apă.

Lucrarea este după cum urmează:

1. Trebuie să se pregătească mai întâi farfuriile, borcane sterilizate și capacele în orice mod convenabil.
2. Apoi, aveți nevoie pentru a sorta produse pentru conservare. Pentru a face acest lucru, alege buna, nu sunt deteriorate tulpini, șefii care nu au fost încă înflorit. Lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri sub înălțimea băncilor selectate.
3. Acum, materia primă care urmează să fie prelucrate. Primele lăstari trebuie spălate de murdărie sub robinet și apoi coborâtă la 5 minute într-un bazin de apă, încălzită la 90 de grade.
4. Aceasta reteta pentru conservele de sparanghel implică prepararea de saramură. Pentru ca aceasta să fie dizolvat într-un litru de apă și 5 grame de otet 25 grame de sare. Compoziția de necesitatea de a se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
5. sparanghelul bine puse în cutii de conserve, capul trebuie să fie neapărat la partea de sus. În partea de jos a fiecăreia dintre ele ar trebui să fie pre-stabilite pe o frunză de dafin și arpagic.
6. Rămâne doar să toarne conținutul marinata, se acoperă cu un capac și pus într-un recipient de apă pentru sterilizare. Pentru a face acest lucru, este nevoie de 20 sau 25 de minute, în funcție de cantitatea de feluri de mâncare.
7. După aceea borcanele cu produsul pe care trebuie să plută bine, se acoperă și se lasă în această poziție până când se răcească.

Aceasta - cea mai simpla reteta pentru conservele de sparanghel. Există multe alte moduri, mai interesante.

informaţii utile

Înainte de a decide cum să păstreze sparanghel, despre produsul pe care trebuie să aflați mai multe. Cel mai adesea în alimentele consumate este capul de lăstari tineri. Nu este un accident, de fapt, ele conțin compușii cei mai utili conțin azot în comparație cu restul plantei. În plus, ele sunt foarte blând și hrănitoare. Interesant, tinerii verzei proaspete sunt foarte diverse și bogate vitamine compoziție (A, C, E, B2, B6, B9 și PP). Numărul de unele dintre ele în sparanghel este mult mai mare decât în varză sau roșii. Asigurați-vă de conservare este posibil, în primăvara devreme. Până la sfârșitul lunii aprilie, produsul a ajuns deja la maturitate deplină. La momentul recoltării este necesar să se ia în considerare faptul că procesul de colectat lăstarii ar trebui să imediat, fără a amânat pe termen nelimitat. Altfel, în procesul de fermentare provine schimbarea structurii. Ea devine mai fibroasă și un gust ușor amar. Acest produs nu este de dorit să mănânce.

țaglă intern

bune gospodine fac în mod constant de inventar. Acest lucru vă permite să pregătească singuri mâncarea preferată, fără nici o problemă. Fanii o dieta sanatoasa ar trebui neapărat ca sparanghel conserve. În timpul iernii, acesta este de obicei în bănci rola 0,5 și 1 litru. Cea mai comună metodă nu necesită produse speciale. Este doar necesar: 500 de grame de tulpini de sparanghel - sare 20 grame, 5 grame de oțet, ardei grași, mazăre și apă.

Întregul proces nu mai mult de o oră și jumătate ia. Mai întâi trebuie să:

1. Se înmoaie mugurii în apă rece timp de 1 oră.
2. Pregătiți borcane și apoi le-a pus în lăstarii într-o poziție în picioare. Dacă se dorește, acestea pot fi tăiate în mai multe bucăți.
3. Bănci cu produse se toarnă apă clocotită și lăsate în aceeași poziție timp de 15 minute.
4. După aceea, scurgerea de apă, se adaugă sare și apoi se aduce la fierbere.
5. In fiecare borcan se toarnă oțet, a pus piper și se toarnă peste soluția fierbinte pregătită.
6. Rulati strâns cu capace de metal.

Munca este de peste. Rămâne doar să aștepte pentru răcirea completă. Pentru a face procesul lent, băncile ar trebui să fie bine învelite în ceva cald.

Produsul este turnat într-o parfumat

asparagus obținut foarte gustos, conservate în sos de tomate. Cu toate acestea, acest lucru ar necesita prezența unor produse suplimentare: 1 kg de fasole verde - 5 kg de roșii, pentru ½ kilogram de ceapă și ardei gras, 200 de grame de usturoi, 2 cani de ulei vegetal, 50 g de zahăr, 1 ardei iute, 4 linguri otet , sare și ierburi (pătrunjel, mărar).

secvența de gătit:

1. Mai întâi trebuie să se spele roșiile și apoi utilizați blender pentru a se transforma in piure. Apoi se toarnă masa într-un vas mare, pune pe aragaz și se fierbe la foc mediu timp de o oră.
2. Boabele spălate se taie în bucăți de lungime medie (2 cm) într-un vas și trimis de tomate. Mijloace de stingere a continua pentru încă 40 de minute.
3. ardei insamantate, de asemenea, transforma într-un piure, se adaugă la greutatea totală și se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
4. Ceapa se taie în formă de jumătăți de inele, ușor prăjite și apoi pus într-o oală de fasole fierbere și-l lase acolo înăbușit încă 10-15 minute.
5. Fin tocat ardei iute și usturoi, împreună cu componentele rămase trimite la tigaie de gătit și greutatea de 10 minute, amestecând din când în când.

În ultima etapă a amestecului fierbinte pentru a descompune și băncile dreapta rola.