Ocuparea forței de muncă în hoteluri: caracteristici, obligații și recomandări

Astăzi, hotel de afaceri este în plină expansiune, nu numai în străinătate, dar, de asemenea, aici, acasă. În acest sens, este logic să se ia în considerare mediul ca un loc potențial de muncă. Ce locuri de muncă sunt acolo? Ce fel de responsabilități include munca în hoteluri? Și oricine, la toate pentru a lua?

Cine are nevoie de un hotel?

Fiecare hotel este unic și, prin urmare, este dificil să vorbim despre ele în termeni generali. În acest caz, personalitatea lor se manifestă nu numai în interior sau în eleganța camerei, dar în ceea ce lucrează personalul de acolo. De exemplu, în cazul în care un mic hotel capabil de a gestiona administratorului și două curatatorii, puteți introduce până la 50 de specialiști privind personalul unui hotel de cinci stele.

Și totuși, în ciuda diversității pozițiilor, printre ei sunt cei care cer cel mai mult.

administrator de hotel

Administrator - este prima persoană după managerul sau directorul general. Acesta este responsabil pentru aproape toate de hotel: așezarea clienților în cameră, organizarea muncii reglementărilor, achiziționarea echipamentelor necesare, soluționarea conflictelor și așa mai departe. Sincer, acest lucru este cel mai dificil de locuri de muncă în hotel și, prin urmare, cel mai bine plătite.

Problema principală care este dificil de a ajunge la biroul administratorului. Mai ales atunci când vine vorba de hoteluri mari sau hoteluri. Managementul înțelege că personalul slab instruit poate gafe în orice moment, care pun în pericol reputația lor. Acesta este motivul pentru care preferă să numească un administrator numai acei profesioniști care au experiență în industria ospitalității.

În plus, acest tip de personal este obligat să aibă următoarele calități:

• abilități de comunicare, cum să lucreze în hoteluri în curs de desfășurare implică o comunicare cu clienții.
• aptitudini organizatorice, deoarece cele mai multe dintre sarcinile administratorului asociate cu problemele de producție și de reglare a personalului.
• Ingeniozitatea - fără ea oriunde, situații ca non-standard vor apărea întotdeauna din senin.

Uneori, proprietarii impun solicitanților pentru postul de administrator la cerințe suplimentare. De exemplu, ei pot recruta numai persoanele cu studii superioare sau ecran candidati care au dictie săraci.

recepție

Cele mai multe hoteluri au la intrarea recepție - o zonă separată destinată a întâlni oaspeții. A fost aici mai întâi atrag clienții pentru a rezerva o cameră sau pentru a găsi informațiile necesare cu privire la serviciile instituției.

Cel mai adesea, administratorul este așezat într-un mic hotel la recepție. Și asta e hoteluri scumpe, dimpotrivă, preferă să angajeze pentru personalul separat poziția. Acest lucru se datorează faptului că recepția lor trece printr-o mult mai mare de vizitatori, ceea ce justifică costurile suplimentare.

Lucrul în hotel, la recepție nu necesită studii superioare. Cu toate acestea, în scopul de a ajunge la acest loc, trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Au dicție și maniere excelente.
• Posedă un fel prezentabil.
• Cunoaște limba engleză la nivel conversațional (datorită faptului că unele dintre oaspeții hotelului pot fi străini).

servitoare de lucru la hotel

Fiecare hotel are propriile sale cameriste. La urma urmei, acești ofițeri sunt responsabili pentru curățenia din camere, precum și realizarea acestora. Cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că taxele maid merge mult dincolo de un om de serviciu simplu.

În special, umerii ei du-te la următoarele sarcini:

• Menținerea ordinii în camera: curățare umedă, praf de ștergere, schimbarea lenjeriei de pat, dezinfectarea băi și așa mai departe.
• Verificați bazei materiale. Maid obligatorii examinează toate mobilierul și obiectele din cameră, pentru a verifica integritatea lor. Același lucru se aplică aparatelor electrice, cabină de duș, încuietori și așa mai departe.
• Controlul unor servicii cu plată. De exemplu, oaspetele a fost lăsat fără o băutură, ar trebui să fie în fiecare zi să se uite la mini-bar.

Și aceasta este doar o mică listă a taxelor, care este plină cu munca la hotel (hotel). Trebuie remarcat faptul că gestionarea acestor instituții pot implementa propriile servicii. Să presupunem că unele casa de prestigiu oferă servicii de spălătorie și călcat lucruri. În acest caz, fiecare cameriste dimineață intră în cameră, în special haine abandonate colectate în seara, după curățare, acesta este returnat înapoi.

porter

Orice hotel care se respectă are un personal de mai multe portari. Acești lucrători sunt în primul rând responsabile pentru satisfacerea clienților la intrarea în clădire. Acestea ar trebui să urez bun venit vizitatorilor și să deschidă ușa pentru a le politicos. Dacă este necesar, ele sunt, de asemenea, necesare pentru a răspunde la toate întrebările, sau pentru a indica drumul spre recepție.

În plus, munca la hotel se poate dovedi la portar următoarele sarcini:

• oaspeții ajuta cu încărcarea și descărcarea bagajelor.
• Taxi.
• Furnizarea de informații despre obiective turistice, locuri la plimbare, la cumpărături și așa mai departe.
• Ajutor cu locuri de parcare (în hotelurile scumpe pentru acest scop, există o categorie separată de angajați).
• Primirea scrisori, apeluri telefonice și documente vizitatori.

Cine mai are nevoie de un hotel?

Lucrul la mai multe fațete. Prin urmare, în plus față de toate posturile de mai sus, există alte specialitate, mai puțin popular. Să mergem pe scurt prin ele:

1. Bucatari. Cele mai multe hoteluri oferă clienților posibilitatea de a mânca în pereții instituțiilor lor. Bucătăria poate fi aici atât la banalitatea de zi cu zi (oua, fulgi de ovăz și cafea neagră), precum și (franceză, mâncăruri italiene și orientale), extrem de rafinat. Cu toate acestea, oricare dintre opțiunile implică având propriul bucătar și asistenții săi.
2. lucrătorilor de curățare uscată. hoteluri de lux preferă să folosească propria lor spălătorie, așa cum să-l păstrați mult mai ieftin decât folosind serviciile altor companii.
3. Încărcătoare. Acestea sunt necesare pentru îndeplinirea sarcinilor de zi cu zi a hotelului (haine de primire, produse alimentare, produse chimice de uz casnic) și pentru a ajuta oaspeții (de livrare de lucruri în cameră).
4. Economiștii. Prestigiosul hotel, cu atât mai mare profit. Prin urmare, managementul este adesea un departament economic de colectare: managerii de resurse umane, marketing, oameni de PR, contabili, și așa mai departe.
5. Personalul auxiliar. Pentru a rămâne în fața concurenților săi, hotelurile introduc adesea în figuranți lor de serviciu. Deci, nu fi surprins de faptul că unii dintre ei câștigă în personalul său de maseuri, antrenori de fitness, ghizi cu experiență, traducători și așa mai departe.

Caracteristici de muncă în industria hotelieră

Caracteristica principală a acestei lucrări este faptul că fiecare angajat este responsabil nu numai pentru noi, ci și pentru întreaga echipă, în general. La urma urmei, orice eroare se află o pată neagră pe reputația instituțiilor, punând astfel în pericol toți angajații săi.

În afară de faptul hoteluri din Moscova, în principiu și în orice alt oraș mare, se angajează să perfecționism. Acest lucru se datorează concurenței acerbe, care vă permite să supraviețuiască doar acele instituții ale căror angajați efectuează sarcinile în cinci plus.

Lucrul în hotel: comentarii și recomandări

Pe ansamblu, depinde foarte mult de muncă special. De exemplu, într-unul dintre personalul hotelului mai mult decât fericit cu condițiile de muncă și a salariilor, în caz contrar, dimpotrivă, nimeni nu este întârziată pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, persoanele cu experiență sunt sfătuiți să examineze cu atenție locul de muncă în viitor, înainte de a merge la un interviu de angajare. De exemplu, angajații pot găsi comentarii care sunt deja de lucru, pe internet și verificați-le. Dar, desigur, în cazul în care acesta este un hotel scump prezentabilă, majoritatea comentarii astfel de instituții, de regulă, mai mult decât pozitiv.

Un alt punct important este cunoașterea limbii engleze. Acum , tot mai mulți angajatori indică acest lucru atunci când recrutarea de personal. Deci, dacă doriți să obțineți într-un hotel prestigios, începe în avans pentru a învăța o limbă străină.