Cilantro condiment, sau cum este numit, coriandru, un produs foarte frecvente în bucătăriile casnice rusești. Are un gust foarte special și aroma datorită prezenței uleiurilor esențiale în verdeață, este de multe ori în formă proaspătă și uscată se adaugă la salate, supe, si mai ales bine completează o varietate de preparate din carne și marinate. Dar ce știm despre verdeață, care arata asa amintesc de patrunjel? În acest articol vom descrie în detaliu ce este coriandru. Avantaje și prejudicii, calorii și alte informații utile și interesante despre acesta vor fi luate în considerare de către noi. Poate că, în cazul în care înainte de magazin sau de piață ai evitat partea ei, nu știe cum să aplice acest verde în formă proaspătă sau uscată, apoi citiți informațiile furnizate aici, vă va schimba cu siguranță mintea lor și transforma condiment valoros in dieta ta. Și fanii condimentele pot găsi mai multe informații despre el.
Cilantro: beneficii și daune produsului
Aceste plante medicinale cunoscute de omenire pentru mai mult de 5000 de ani. Diferite persoane atribuite mai multe proprietati miraculoase de coriandru - de la calmante la vrăjită. Dar acum, când pentru a studia compoziția chimică a plantelor este destul de simplu, putem spune cu certitudine că coriandru conține un număr de vitamine B utile, vitamina C, caroten, rutin, precum și oligoelemente și uleiuri esențiale. În plus, există șapte acizi organici verzi necesare pentru funcționarea sănătoasă a organismului. Ca orice legume, are un conținut caloric destul de scăzut. Cilantro proaspete poartă o valoare calorică de 27 kcal, și uscat - 216 kcal pe 100 g, respectiv. Prin urmare, dacă dieta sau urmăriți doar caloriile mâncarea, pe care doriți să-l util, sănătos și echilibrat, asigurați-vă că pentru a transforma verdele in dieta ta. Jumătate din fascicul, se adaugă la salata sau orice alt fel de mâncare va fi suficientă pentru a furniza o cantitate suficientă, de exemplu, vitamina C. Cilantro, utilizarea și care daune a fost foarte bine înțeles, poate fi folosit ca un analgezic, diuretic, expectorant. Acesta îmbunătățește mișcările intestinului, scade tensiunea arterială, ajută cu insomnie, tonuri si tonifica. De asemenea, frunzele verzi au proprietăți dezinfectante, astfel încât acestea să poată fi utilizate în otrăvirea ușoară. Mai mult decât atât, coriandru este capabil de a reduce nivelul colesterolului din sânge și pozitiv afectează sistemul cardiovascular în ansamblu. Și aici este încă o altă proprietate uimitoare de verdeață, dacă bei, de exemplu, pentru masa de sărbătoare, câteva frunze de condimente pot reduce foarte mult efectele nocive ale alcoolului și scuti mahmureala. Dar, cu toate aceste calități minunate ale cilantro are contraindicații. Deci, medicii nu recomanda utilizarea sa în timpul sarcinii și alăptării, și aruncați acest condimente, dacă ați suferit un infarct miocardic sau accident vascular cerebral sau care sufera de tromboflebita. Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea excesivă a coriandru (mai mult de 35 de grame pe zi) poate da efecte nedorite , cum ar fi tulburări ale somnului, pierderi de memorie, și femei - un eșec al ciclului menstrual. Prin urmare, chiar dacă foarte mult pe placul coriandru, beneficiile și efectele nocive din care sunt descrise mai sus, nu exagera, pentru că în magazine și pe piață, chiar și în timpul iernii oferă o largă varietate de tot felul de ierburi proaspete, care pot diversifica și îmbunătăți familiar pentru noi toate feluri de mâncare.