Homarul este diferit de homar: a scăpa de stereotipurile

Sigur că ceea ce este diferit de homar de homar, nici măcar o dată gândit chiar și cei care în viață nu mănâncă niciodată carnea divină a acestor crustacee. Poate vedea chiar și așa ceva nu era necesar. Dar pentru a auzi despre aceste delicatese cu siguranță sa întâmplat cu toată lumea.

Există un stereotip constant, care homari și homar - sunt aceeași viață neschimbătoare de lux atribute ca elicoptere private, haine de designer și periat câine de mărimea unui hamster. Este demn de remarcat faptul că adevărul în acest sens este - crustacee mari sunt scumpe.

Prima cunoștință de corespondență

Pentru prima dată, despre diferența dintre un homar de homar, ne-am gândit din cauza filmului. TV cu mult timp în urmă a spus toate indiferenți față de populație decât magnatii de petrol pentru hrana animalelor și lor tânără frumoasă iubită. Aceasta este ceea ce am folosit pentru a cauza Cortinei de Fier nu știa, așa cum există burgheziei. Dar turnarea în la începutul anilor 1990, fluxul de serii de televiziune străine pentru a umple acest gol.

Dar asta a fost mult timp în urmă. Astăzi, se confruntă cu o astfel de delicatețe poate fi destul de mult. crustacee mari vin în meniul multor restaurante bune, nu doar de capital. Desigur, acestea nu sunt ieftine, dar apoi nimeni nu le cheamă la cină de zi cu zi. Corporate, nuntă sau doar merge la restaurant la stațiune se poate transforma o situație ciudată. Doar imaginati - ați depus un meniu, și știi și nu știu ce homar este diferit de homar, care vin la comanda pentru el, curat lui și ce instrumente de utilizat. Dar pentru a evita acest lucru jena este destul de simplu. Acest lucru necesită un program foarte mic tematice de învățământ.

Homar și caracteristicile sale

Acest animal are o armură puternică și gheare puternice. Cu ajutorul lor, homar reflecta atacurile inamice și prăzi mici crustacee, moluste. Uneori, el mănâncă stârvuri.

Diferite specii de homari sunt diferite în aparență și în pregătirea au un gust diferit. După tratamentul termic devin roșii.

Cele mai valoroase sunt homarul Atlantic Norvegian. La o lungime de a ajunge la 20 cm, carnea lor este foarte frageda. roca american impresioneaza prin dimensiunile sale: până la 1 m în lungime și aproape 20 kg de greutate. Și în apele Oceanului Indian locuite de mic homar, gustul, care este considerat a fi foarte expresiv și interesant. Cel mai adesea, vorbim despre ceea ce homar este diferit de homar, experții au în vedere diferența dintre subspecia homari.

Cei mai buni bucătari din lume se pregătesc nu numai carne, ci și ficatul ( „Tom“) și ouă ( „Coral“) homari.

În cazul în care a făcut homar?

Orice biolog și savant chiar vă spune cum să înțeleagă ceea ce este diferit de homar homar. Acesta este numele aceluiași animal, doar după ce au intrat în limba rusă din diverse surse. Word homar are rădăcini în engleză și este numele acestui animal în majoritatea țărilor. Dar de unde vine numele vine de la „Lobster“? originea lui germană, care provine de la originile cuvântului ciocan. Destul de o lungă perioadă de timp a fost folosit a fost în legătură cu toate crustaceele mari.

Prin urmare, tot ceea ce ați citit deja despre homar, în aceeași măsură valabil și pentru homar. Nu este chiar specii înrudite, precum și același tip cu mai multe subspecii.

Și totuși, există o diferență?

S-ar părea că totul este simplu. Dar încă destul de comune declarații incorecte despre ceea ce homar este diferit de homar. Care este diferența dintre ele de fapt, știm deja. Două nume diferite vin în limba noastră din diferite țări, a dat naștere zvonuri că acestea sunt două animale diferite.

Cine este languste?

Vorbind despre ceea ce homar este diferit de homar, nu pierde din vedere un alt animal - homar. Aici este apoi doar o foarte diferit, are propriile sale caracteristici.

Acest animal stabilește în zona de depozitare a mărilor tropicale calde. La homar puternic coada mobil, prin care să se ghideze atunci când cumpără aceste crustacee. cozi de homar viu și sănătos bate, le se amestecă în mod constant. Dacă ați cumpărat carcasele refrigerate, cozile trebuie să fie preîncărcată la stomac, iar dacă acestea sunt drepte, apoi homari a murit înainte de a ajunge la tejghea, este posibil boala.

Acest crustaceu 5 perechi de picioare, partea din față, care este încununat cu gheare subțiri mici.

Cum de a distinge un homar de homar

Luați în considerare principalele diferențe între cele două animale. Se pare doar că acestea sunt ușor de confundat, de fapt, ele sunt destul de diferite. Desigur, pentru a înțelege care dintre ele un gust mai bun, trebuie să încercați ambele. Dar, în scopul de a evita fraudele comercianților lipsiți de scrupule să nu devină o victimă a sfatul incompetent sau nating într-o instituție decentă, este necesar să învețe să le deosebi unul de altul vizual.

1. Homarii (homar) mai mare. Dacă vedeți un animal de mai mult de 60 cm în lungime - în fața ta, cel mai probabil, a fost homar.
2. Ghearele fata de homari doar mici în comparație cu ghearele uriașe puternice de homari.
3. nepreparate termic sunt gri sau albastru, homari - roșcat, uneori acoperite cu spini.
4. Homar coada mai gros, de multe ori feluri de mâncare cele mai scumpe și rafinate sunt preparate din cozile de ea. Homarii sunt servite întreg.

Este suficient să ne amintim diferența dintre un homar de homar și homar să înțeleagă cu ușurință aceste delicatese.

Cum să mănânce homari și homari

Într-un restaurant bun cu siguranta va depune toate aparatele necesare. În cazul în care fructele de mare sunt fierte complet, va trebui clește pentru a zdrobi cochilii de chitină și o lingură specială, cu un vârf la sfârșitul anului. Luând homari dintr-un vas comun poate fi predat. Cu ajutorul dispozitivelor puteți sparge cu ușurință ghearele și scoate carnea suculenta. Coadă de arme dezasamblate. Și împarte shell-ul, veți avea acces la carne, ficat și ROE.