Dioxina - acest ... Substanțe toxice. Lista de substanțe puternice și otrăvitoare

Dioxina - este unul dintre poluanți de mediu. Substanța este inclusă în așa-numitul „Dirty Dozen“. Acest grup de bază de poluanți organici periculoși și persistente. oamenii de știință dioxinele sunt de interes special, din cauza toxicității lor ridicate. Experții au confirmat faptul că acest grup de substanțe toxice afectează un număr de sisteme și organe. Odată ajuns în organism, dioxine poate fi un timp foarte lung în ea, datorită rezistenței sale chimice ridicate, precum și capacitatea de a fi absorbită de țesuturile grase. În ele acestea sunt depuse și stocate pentru o lungă perioadă de timp. Timpul de înjumătățire de dioxină în celulele umane este estimat a fi de 7-10 ani. Aceste substanțe toxice tind să fie trecut în sus lanțul alimentar. Concentrația de dioxine în timp este în creștere.

Surse de contaminare cu dioxină

Dioxinele sunt formate în principal ca rezultat al activității industriale umane. In plus, sa constatat că acestea apar în medii naturale, cum ar fi erupțiile vulcanice sau mari incendii forestiere. Dioxinele sunt incluse în lista de substanțe puternice și otrăvitoare, care nu este ultima linie. Acest lucru de produse secundare ale unui număr de industrii, inclusiv albire a celulozei și a proceselor de topire, industria chimică. Această otravă este eliberat ca urmare a unor pesticide și erbicide.

Dar principala sursă de poluare a mediului cu dioxină este un proces necontrolat de incinerare în masă. În prezent nu există stabilit cât de mult otravă în atmosferă datorită activităților umane, astfel dăunătoare. Pentru a reduce riscurile asociate cu incineratoare, a dezvoltat un set de măsuri care vizează un control strict asupra acestor procese. Există deja tehnologii care ard deșeuri complet, în timp ce dioxinelor și a compușilor de tipul dioxinelor sunt emise în concentrații scăzute.

Dar, în ciuda tuturor eforturilor de ecologiști, răspândirea substanțelor toxice în mediu este încă la nivel mondial. Dioxinele sunt ușor de găsit pe toate continentele și în aproape orice colț al lumii. Ele se găsesc în sol, la animale, în produsele digestive. Foarte adesea această otravă detectate în pește, crustacee, carne și produse lactate. Concentrațiile minore de dioxine este în aer, apă și plante.

Formarea de dioxine se datorează imensele rezerve Nonrecycled deșeuri industriale ulei. Depozitarea pe termen lung a acestor rezultate semnificative ale emisiilor de compuși de tipul dioxinelor în mediu. Contaminează terenurile de pășunat și apă. Dioxina intră în corpul animalelor de fermă, și apoi - în carne și produse lactate. Multe țări au fost argumentând că, odată cu uleiul industrial utilizat trebuie tratate ca deșeuri periculoase și să acorde mai multă atenție procesului de eliminare.

Dioxinele și Mediu

Dioxina - o otravă. Astfel, este destul de comună. Se poate argumenta în mod serios că o persoană este practic imposibil de a evita contactul cu el. În general, poluarea aerului, a solului, a apei nu da o șansă de aproape oricine. Cu toate acestea, în ciuda acestor previziuni pesimiste, reduce aportul de dioxină este posibil. Respectați întotdeauna unele igienă. Acest lucru dă o speranță justificată că această otravă se acumulează în organism mai mici. Evitati consumul de alimente din zonele fragile ecologic. Nu puteți înota în apă deschisă, pe malurile care sunt întreprinderi industriale, precum și locuiesc în apropierea instalațiilor de tratare a deșeurilor și a depozitelor municipale.

Dioxinele în produsele alimentare

Dioxina tinde să se acumuleze în corpul animalului. Această substanță este, practic, afișată de ani de zile și rămâne în țesutul gras. În plus, acesta este trecut de-a lungul lanțului alimentar. Prin urmare, se poate argumenta că, în prezent, una dintre cele mai comune substanțe toxice din produsele alimentare este exact dioxină. privind aplicarea prevenirii otravire a ghida aceste componente recomandă, în primul rând, un stil de viață sănătos și să mănânce, cea mai mare parte alimente naturale din plante. Plantele se acumulează dioxină într-o concentrații mult mai mici. Este mai bine ca fructele și legumele cultivate pe soluri ecologic curate. Magazinele au nevoie pentru a da preferință produselor certificate.

Cu toate acestea, dioxine se găsesc nu numai în carnea animalelor, dar, de asemenea, de pește. Nu se poate cumpăra de la piețele naturale cu ea. Conținutul substanțelor periculoase este deosebit de ridicat în pește capturat în apele lângă celuloză și hârtie mori și instalații de tratare a deșeurilor. Din acest punct de vedere, speciile marine sunt mai puțin toxice. O atenție deosebită este acordată de pește „gras“. Acesta conține o cantitate mare de dioxine. Chiar și scump pește roșu cultivate în condiții nefavorabile de mediu pot fi periculoase.

Dioxina - nu este doar o substanță dăunătoare. Această otravă de-a lungul anilor acumulate in tesutul adipos. El nu se descompune în timpul tratamentului termic. Dacă carnea în tigaie, caserola stinsă sau coaptă într-un cuptor cu microunde prăjit - dioxină nu va merge nicăieri.

Dioxinele și deșeuri menajere

Dioxina - este în primul rând o substanță toxică, care este eliberat în timpul incinerare din materiale plastice, gunoi de frunze și deșeuri. În toate țările dezvoltate pe teritoriul orașelor și a altor zone populate este strict interzis să ardă frunzele. Plantele sunt filtre enorme. Ele conțin săruri de metale grele. Acest lucru este valabil mai ales de arbori și arbuști în creștere de-a lungul autostrăzilor. Substanțe dăunătoare pătrunde în ele și din apele subterane. La arderea frunzelor toți acești compuși toxici, inclusiv dioxinele, sunt eliberate și de a lua în aer.

incidente de contaminare dioxina din istoria lumii

Multe țări monitorizează cantitatea în alimente astfel periculoase pentru sănătatea umană, ca dioxina. Instrucțiunile privind aplicarea măsurilor de combatere a otrăvirii otrava contribuie la depistarea precoce a poluării, ajută de multe ori pentru a preveni consecințele pe scară largă. Un astfel de exemplu este izbitoare descoperirea în 2004, concentrațiile ridicate compuși nocivi din produsele lactate din Țările de Jos. În urma unei investigații în sursa de contaminare a fost identificată. Ei au dovedit a fi argila, care este utilizat pe scară largă în fabricarea hranei pentru animale. Un caz similar a fost raportat în 2006, toate în aceeași Țările de Jos. Dar, apoi, a fost identificată o altă sursă de infecție - grăsime, ca parte a hranei pentru animale.

Dioxina nu este doar pe lista de substanțe toxice găsite în produsele alimentare. Acesta ocupă prima linie în ea. În istoria lumii există mai multe cazuri de detecție pe scară largă a acestei otravă. De exemplu, Irlanda la sfârșitul anului 2008 sa retras din vânzarea de o tonă de carne de porc. După ce au fost prelevate probe pentru verificare, sa constatat că cantitatea de dioxină din carne care depășește nivelul de siguranță de 200 de ori. Aceasta, desigur, a condus la faptul că toate produsele din carne de porc din țară a fost forțat să se retragă din vânzare. După câteva investigații, experții au constatat că produsele periculoase nu au timp pentru a ajunge la masa de client, și a servit ca sursă de contaminare a hranei pentru animale. Dar, între timp, a făcut să ne gândim cu privire la măsurile pentru a preveni acest lucru în viitor.

Până în prezent, este imposibil să nu ia în considerare o astfel de amenințare, ca dioxina. Utilizarea în produsele alimentare a standardelor internaționale este o destinație trebuie să-see al relațiilor comerciale. De exemplu, Comisia Europeană a emis avertismentul de sănătate la starea sa , în 2007, după aditivul alimentar cunoscut sub numele de gumă de guar, care este utilizat pe scară largă ca un agent de îngroșare pentru produsele din carne și deserturi, au fost găsite niveluri ridicate de dioxină. S-a stabilit că sursa de contaminare a servit rășină indian de slabă calitate.

Aproape în fiecare an, din diferite țări au fost rapoarte privind identificarea cărnii, produselor lactate, deserturi, pește și chiar delicatese marine de concentrare excesivă a compușilor dioxina. Cele mai multe dintre aceste semnale provin din țările industrializate. Acest lucru se datorează faptului că instrucțiunile de verificare a calității produselor dezvoltate în aceste țări. De asemenea, se efectuează monitorizarea constantă.

Dioxinele și efectele lor asupra organismului uman

Expunerea scurta la dioxine poate duce la modificări patologice ale pielii. Exemplele includ boli cum ar fi rumenire neuniform si chloracne. De asemenea, funcția hepatică este perturbată. efect asupra persoanei acestor substanțe toxice pe termen lung duce la consecințe mai grave. Leziunile Observat imunitate. tulburări ale Diagnosticat sistemul endocrin si nervos. La om, există o scădere a funcțiilor de reproducere. De asemenea, ca urmare a expunerii prelungite la dioxina au dezvoltat tumori canceroase - cancer. În prezent, acești compuși toxici sunt clasificate ca fiind cancerigenă uman. Expunerea sa actuală de fundal de zi cu zi nu are implicații pentru sănătatea populației urbane. Cu toate acestea, din cauza toxicității ridicate de construire a PCB trebuie să ia anumite măsuri pentru a reduce concentrația în mediu.

subgrupuri sensibile

Determinarea dioxinelor în mediu este deosebit de important pentru femeile gravide. Cele mai sensibile la efectele grupului otrava sunt nou-născuți. Lor creștere rapidă nervos, endocrin si alte sisteme de organe sunt extrem de vulnerabile la efectele compușilor de tipul dioxinelor. La copii de până la un an de viață în apropierea întreprinderilor de prelucrare și de eliminare a deșeurilor, precum și depozitele pot fi o intarziere de dezvoltare, boala complexa, si cancer.

În plus, populația de risc include unele părți ale lumii, în cazul în care alimentul de bază este de pește și fructe de mare. Ei bine, și, desigur, angajații depozite de deșeuri, incineratoare , și a celulozei și a hârtiei.

Controlul și prevenirea expunerii la dioxine

Deci, ce, de fapt, ar trebui să fie luate pentru a preveni eliberarea în mediu a unor astfel de substanțe periculoase, cum ar fi dioxina? Instrucțiuni de utilizare a metodelor de eliminare a deșeurilor este obligat să prevadă că deșeurile trebuie să fie eliminate în mod corespunzător. Aceasta este cea mai bună măsură pentru prevenirea emisiilor. De asemenea, este necesară pentru a preveni depozitarea pe termen lung la întreprinderile de uleiuri uzate. Acestea trebuie să fie eliminate cât mai curând posibil. incinerarea acestora necesită temperaturi foarte ridicate - peste 850 de grade. Aceasta este una dintre problemele întâlnite în eliminarea acestor deșeuri. Din păcate, nu întotdeauna și să nu aibă peste tot condițiile necesare pentru a distruge cantități mari de uleiuri contaminate cu dioxină și alte materiale.

Dar cel mai bun mod de a reduce impactul substanțelor de tipul dioxinei în om este adoptarea unui pachet de măsuri care s-ar fi concentrat nu asupra efectelor, și la sursa de poluare. Un exemplu este controlul strict al proceselor industriale pentru a preveni eliberarea de compuși toxici.

Desigur, pentru a urmări activitatea uzinei este foarte importantă. Dar nu uitați că aproape 90% din cazuri cauza otrăvirea cu dioxină de oameni au alimente. Amenințarea principală este reprezentată de produsele lactate și din carne. De asemenea, niveluri ridicate de substanțe periculoase detectate în pește și crustacee. Rezultă că necesitatea de a monitoriza mai îndeaproape aceste produse pentru prezența acestei otrăvi, ca dioxina. O reacție test care indică concentrația substanței în materialul, trebuie efectuată peste tot. Este esențial pentru a proteja publicul de otrăvire. Una dintre prioritățile pentru reducerea numărului de produse identificate în aceste dioxină - eliminarea surselor de poluare.

Dar toate măsurile de prevenire. În ceea ce privește cazurile de suspiciune de intoxicație în populația în orașe și orașe, trebuie elaborat planuri de acțiune pentru a identifica rapid sursa de arest sau sechestrarea acestuia și eliminarea ulterioară. Acesta poate fi nu numai alimente, ci și furajelor pentru animalele de fermă. Paralel cu populația, supusă expunerii dioxina trebuie evaluați pentru prezența consecințelor patologice. O atenție deosebită este acordată copiilor sub trei ani și care alăptează.

Ce pot face consumatorii pentru a reduce riscul de expunere la dioxina?

Desigur, există mai multe modalități de a reduce probabilitatea de ingestia de astfel de substanțe periculoase, cum ar fi dioxina. Instrucțiuni pentru manipularea cărnii va ajuta în acest sens. Nu contează, cum să pregătească un fel de mâncare - carne fiartă sau coaptă. Acesta va fi în continuare dioxină, nu este distrusă prin acțiune termică. Dar noi știm că el nu se mai acumulează în țesuturile grase. Acest lucru înseamnă că, pentru a reduce posibilitatea de a intra in organism prin compuși periculoși alimentari, taie carnea cu grăsime suficient. Cu produse lactate este încă mai ușor. Mai scăzut conținutul de grăsime al acestora, cu atât mai mare încredere în faptul că concentrația de dioxină în ele este neglijabilă.

În plus, nutriția umană ar trebui să fie echilibrat. Ar trebui să mănânce mai multe legume și fructe. Plantele acumula substanțe de tip dioxină este mult mai mic. În cazul în care reducerea numărului de carne și produse lactate consumate și de a crește planta, este posibil să se reducă la minimum pătrunderea unui corp de substanțe periculoase. Această strategie este deosebit de important pentru femeile gravide și care alăptează. Dioxina este foarte periculos pentru sugari. Corpul lor este numai dezvoltarea sistemelor critice, cum ar fi nervos, endocrin și de reproducere. Cea mai mică anomalie poate fi o mare problemă în viitor. În plus, dioxina - cancerigenă. Aceasta contribuie la dezvoltarea cancerului.

Detectarea și măsurarea nivelurilor de dioxină din alimente și mediul

otrăvirea în masă cu dioxină în ultimul deceniu au fost detectate de mai multe ori. Cazuri similare au avut loc în mai multe țări. Cel mai adesea a servit ca sursă de hrană pentru animalele de fermă și alimente. Pentru a verifica cantitatea de substanțe periculoase în mediul înconjurător, avem nevoie de metode moderne de înaltă precizie. În lumea laboratoarelor capabile să efectueze astfel de teste, nu atât de mult. Aproape toate dintre ele - în țările industrializate. Astfel, costul acestor studii depinde de tipul de probe. Cu toate acestea, pentru o probă biologică durează aproximativ două mii de dolari. Acest preț este prea mare pentru țările lumii a treia.

În fiecare an, dezvoltarea de noi metode de screening-biologice - bazat pe anticorpi și celule. Deși utilizarea acestor tehnici pentru produsele alimentare nu este încă suficient de legalizat, dar, cu toate acestea, un screening biologic permite un număr mult mai mare de teste necesare la un cost financiar relativ scăzut. În cazul rezultatelor pozitive ale acestor studii trebuie să-și petreacă analize mai complexe și costisitoare chimice.

În plus față de controlul asupra calității produselor alimentare, de asemenea, a introdus cerințe specifice pentru incineratoare.

substanţe toxice

În afară de dioxină, există o listă de puternic și substanțe otrăvitoare astăzi. Acești compuși periculoși sunt utilizate în industrie și agricultură. Cu emisii accidentale de contaminare a apei, a solului, a aerului, plantele apar. Substanțele toxice se pot acumula în corpul animalelor și oamenilor. Ele provoacă o varietate de boli, inclusiv a cancerului. Cu cât concentrația de substanțe chimice periculoase, cele mai mari sisteme de leziuni tisulare și organe, situația este complicată de faptul că aceste substanțe sunt foarte greu și chiar practic imposibil de a deduce organismul lor. Acestea sunt stocate în el de ani de zile.

Substanțe foarte toxice - sunt compuși chimici care sunt extrem de toxice. Ei sunt capabili, în anumite condiții, cum ar fi accidentele industriale în uzine chimice, contamina suprafețe mari. Acest lucru este periculos, deoarece o astfel de situație implică otrăvirea în masă a oamenilor. În plus, există o contaminare a mediului. Până în prezent, un grup de substanțe chimice toxice , în plus față de modificarea substanțelor de schimb dioxină includ clor, fosgen triclorura oxid de fosfor, carbon, cloropicrina, acidul cianhidric, clorura de sulf, acrilonitril, dioxid de sulf, sulfura de carbon, amoniac, sulfat de dimetil, etilen oxid, bromura de metil.