Cum să ascuți un cuțit în mod corect

Toată lumea știe că este mai convenabil și mai productiv a lucrat cuțit ascuțit. Din păcate, lamele nu pot fi ele însele ascuțit. Aceasta este doar o cascadorie de publicitate: mai devreme sau mai târziu, lama încă bont. Dar cum să ascuți un cuțit în mod corect, puțini știu. Să ne uităm la această problemă.

De ascutit pe Musatov

În cazul în care cuțitul este tocit, marginea de taiere reformatată prin Musatov sau whetstone subțire. Operația poate fi efectuată de mai multe ori, atunci va avea toate același ascuțirii aprofundată.

Tija de oțel solid sau ceramică numită Musatov. De obicei, se aseamănă cu caneluri fișier de-a lungul axei. Dacă se gândesc cum să ascuți un cuțit, atunci aici e un sfat: condus de o margine de tăiere pe Musatov, în timp ce mutați ușor lama de mâner la vârful.

Măcinarea prin intermediul diferitelor dispozitive și accesorii

În discul de șlefuit cu cifra ridicată se produce încălzirea necontrolată a oțelului din care se deterioreze lamele. Prin urmare, non-specialiști pentru a ascuti cutitele lor imposibilă. cuțit de ascutit șmirghel, nu este, de asemenea, recomandat.

Acum există ascuțitori speciale, dar sfătuiți să nu le utilizeze ca unghi ascutit este de multe ori nu este identic cu unghiul lamei inițiale. Mișcarea creează o canelură longitudinală. Din această lamă își pierde proprietățile sale de tăiere.

Cum să ascuți un cuțit pe un whetstone

Tocile sunt diferite grade de granularitate:

• grosier - pentru remodelarea marginii și ascuțirea unghiului;
• medie - pentru ascutit;
• subțire - pentru a elimina bug-uri minore.

bare mai mari pentru a menține unghiul corect de ascuțire. Optim, lungimea piatra va fi de două lame lungime și lățime. - 5 cm Bara trebuie să fie plasat pe mucoasa, astfel încât să nu zgârie podeaua și nu alunecare.

bar Cuțit de plumb într-o direcție care este perpendiculară pe muchia de tăiere la punctul de contact.

Este necesar să se mențină un unghi de ascuțire constantă de 20 de grade pe fiecare parte a lamei. Dacă nu aveți nici o idee cum să ascuți un cuțit cu privire la această regulă, ar trebui să știți că lama trebuie să fie instalat la un unghi de 20 de grade față de suprafața de piatră și păstrați-l la punct înainte, punctul de contact este în mod constant în mișcare mai departe și mai departe de mâner. Asigurați-vă că, la sfârșitul trecerea lamei de pe suprafața barei a căzut, în caz contrar acesta va zgâria suprafața lateral.

Dați clic pe piatra nu ar trebui să fie mult, aceasta poate duce la pierderea de precizie. Slefuirea este necesară înainte de bavurile de-a lungul lungimea lamei. Ascuțirea piatră în mijloc pe un reformati subțire. lama devine mai chiar și în timpul acestei operații.

Deci, v-ați învățat cum să ascuți corect cuțite. Aș dori să vă avertizez că nu este necesar să se verifice calitatea brațelor de ascuțit. Chiar și tăiat superficial pot deveni inflamate din așchii de metal microscopice. Este mai bine să încerce să taie cu un cuțit la greutatea unei coli de hârtie. În cazul în care acest lucru este de succes la prima încercare, apoi lama ascuțită perfect!

În cele din urmă câteva sfaturi pentru îngrijirea și întreținerea cuțite:

• păstrați-le separat;
• utilizați în alte scopuri;
• tăiate pe suprafețe din lemn, plastic sau;
• Nu spălați în mașina de spălat vase;
• nu ascuți lame zimțate sau acoperire ceramică de diamant.