Cum puteți găti vinete alb? Rețete pentru iarna

Cum să se pregătească o vinete alb? Tratamentul termic special nu este supus la un astfel de produs. Este fierte, fierte și coapte în exact același mod ca și „puțin albastru“ fratele său.

Singura diferență între aceste legume este faptul că vinete alb nu contine solanina. În acest sens, nu este amar, și nu este nevoie să-l înmoaie în apă sărată.

Deci, cum de a găti vinete alb? Rețete folosind acest produs poate fi diferit. Vă vom spune cum să faci din numita gustare rapidă de legume și rola-l în timpul iernii.

vinete alb: rețete

Cu siguranță fiecare a încercat să se prăjește vinete în tigaie. Acest fel de mâncare poate servi ca o gustare mare, nu numai pentru a lua masa, ci și masa festivă. Cu toate acestea, în acest ultim caz, se recomandă utilizarea suplimentară sos de usturoi și roșii proaspete. Singurul mod în care surprinde invitat oaspeții gustare delicioasă, frumos și aromat.

Deci, cum să prăjească vinete albe? Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• vinete mici dimensiuni alb - aproximativ 2-3 buc;.
• sare fina, piper negru - pentru a utiliza în funcție de gustul dumneavoastră;
• făină de grâu - aproximativ 2/3 cana (pentru obvalivaniya legume);
• maioneza de măsline - aproximativ 3 linguri mari;
• ulei vegetal - la discreția;
• Crema grasa gros - 2 linguri mari;
• mediu arpagic usturoi - 2 buc;.
• brânză (este posibil să se ia orice fel) - 80 g;
• roșii cărnoase mici - 4-5 buc;.
• ierburi proaspete (petale de patrunjel) - folosite pentru decorare.

Prelucrare legume si prajindu intr-o tigaie

Înainte de a găti vinete alb în tigaie, acestea ar trebui să fie manipulate cu grijă. Legumele se spală bine cu apă fierbinte și apoi se usucă cu un prosop. După aceasta, ele sunt tăiate și rupe în bucăți navels 8 mm felii groase.

După cum sa menționat mai sus, un astfel de produs este îmbibat într-o apă sărată nu ar trebui. Prin urmare, după concasarea vinete este necesară pentru a continua cu prăjire lor. Pentru a face acest lucru într-un ulei vegetal tigaie încălzit, și apoi răspândit alternativ cercuri legume, preacoperite în făină de grâu cu sare fină.

Gatiti vinete alb pe ambele părți ar trebui să fie până la maro-roșcat.

Forma o gustare și servi oaspeții săi

Pentru început, avem nevoie de formarea de sos de usturoi. Pentru a face acest lucru, kremanku răspândit fin brânză rasă și usturoi, precum crema groasa si maioneza de măsline. În ceea ce privește roșii proaspete, apoi se taie în felii de 5 mm grosime.

După prepararea tuturor componentelor vinetele prăjite răspândite pe o placă plană și apoi unse cu sos de usturoi și capac de roșii. gustare de sus este decorat cu petale de pătrunjel.

Oaspeții astfel de fel de mâncare gustoasă și aromată prezentat imediat după formare.

Alb vinete: rețete pentru iarna

La prepararea produsului înainte de a ne nu e mare. Principalul lucru - să respecte cu strictețe toate recomandările reteta.

Dacă doriți să obțineți un aperitiv suculent și ofertă, recoltate în timpul iernii, vă sugerăm să utilizați această metodă. Pentru ao pune în aplicare, avem nevoie de:

• alb vinete - 6 kg;
• piper bulgar (utilizat doar culoarea roșie) - 6 buc;.
• piper ardere - 1 pod;
• arpagic, usturoi - 200 g;
• oțet 9% masă - 5 linguri mari;
• ulei vegetal - ½ cana;
• sare - 2 linguri mari;
• sfeclă de zahăr - 1 cană.

prepararea componentelor

vinete albă pentru o gustare manipulate destul de ușor. Lui bine spalate, se taie capetele și rupe în bucăți de benzi groase (pot fi împărțite pe lungime in 6-8 bucati). Ulterior, legumele răspândite în apa de băut normală, fierte timp de 5 minute (după lichid de fierbere) și apoi aruncate într-o strecurătoare și umiditate maximă ar lipsi.

În ceea ce privește ardei gras roșu, este, de asemenea, o spălare bună, îndepărtați semințele și tulpinii. În continuare, rasuciti-l într-o mașină de tocat carne, împreună cu ardei iute.

Procedeu de preparare a produsului plăci și fălțuire

După sos de ardei dulci este gata, este pus pe placa și a împiedicat în mod corespunzător. În procesul de fierbere, fiertură de legume pentru a adăuga sare, ulei de floarea soarelui și zahăr.

Se fierb ingredientele pentru aproximativ 10 minute, sa răspândit în vinete fierte anterior. De asemenea , într - un castron adauga otet si arpagic usturoi zdrobit.

Se amestecă cu o lingură de alimente sunt în masă foarte aromate și colorate. Se fierbe exact 5 minute și apoi distribuită în borcane sterilizate.

Laminate la capacitate ele pentru ceva timp lăsat în partea (să se răcească în jos), și apoi îndepărtat în pivniță. Pentru tabelul prezentat cu un fel de mâncare numai după câteva săptămâni. Utilizați-l împreună cu pâinea ca o gustare picant.

vinete recoltate în timpul iernii în monahală

retete vinete albe pe care le considerăm pentru a obține foarte fragedă și gustoasă. Dacă nu doriți să le dea procesul de gătit prea mult timp, vă sugerăm să utilizați această rețetă. Pentru ao pune în aplicare, avem nevoie de un mic set de produse ușor disponibile, și anume:

• vinete alb - 2 kg;
• catei de usturoi - 5 buc;.
• oțet - 4 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui - 2/3 cana;
• sare de sodiu mică - 2 linguri mari;
• apă potabilă - aproximativ 1 L;
• zahăr alb - 2 linguri mari.

Se prepară legume și sos

Pentru a pregăti preformei de iarnă se poate folosi orice vinete. Am decis să cumpere legume albe. Ele sunt atent spălate și tăiate în felii de 1 cm grosime. Înainte, curățate separat și usturoiul zdrobit cuișoare presa lor. Combinând atât legumele într-un container, acestea sunt împiedicate în mod corespunzător. După aceea, continuați să pregătească sosul.

Într-un amestec mare vas încălzit de apă și ulei de floarea soarelui, care a adăugat ulterior sare fină și zahăr alb. După îndepărtarea vasele cu foc, la conținutul său răspândit oțet.

Procesul de pregătire de iarnă preforme

Odată marinata și legumele de bază vor fi pregătite, se procedează la formarea de gustări. În acest scop, 750 g borcan răspândirea felii de vinete, usturoi și imediat turnat sosul de fierbere parfumat, nu ajunge la marginile containerului 2 cm.

Acoperind feluri de mâncare capac, pune-l într-un bazin de email cu apă și se aduce la fierbere. Într-o astfel de gustare de iarnă sterilizat timp de ¼ oră. Pe măsură ce timpul a trecut pe ea in fruntea marinata (până la partea de sus), și se rostogolesc imediat.

Se răcește complet gol de vinete alb, acesta este trimis la cămară. Pentru mai multe feluri de mâncare aromate și bogate, legume stau într-un loc întunecos timp de 25-30 de zile. După acest timp, puteți în condiții de siguranță gustare pentru a prezenta membrilor familiei sale.

Alte opțiuni de gătit

Ce altceva se poate găti preparate din vinete alb? Retete folosind aceasta leguma poate fi diferit. Dacă doriți să faceți o masă completă pentru masa de sărbătoare, noi oferim produsul pentru a se coace în cuptor. În acest scop, se taie în jumătate pe lungime și scoate partea din mijloc, împreună cu pulpă și semințe. Următoarea vinete barca te umplute în nici un fel cunoscut. În acest scop, puteți folosi carne tocată cu ceapă, legume mărunțită cu orez, ciuperci prajite, felii de piept de pui și mai mult. Principalul lucru este de a obtine maxim de umplere suculent si aromat.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că de multe ori un vas acoperit cu brânză rasă sau plăcile acestora. În acest caz, veți obține o cină frumoasă și delicată, cu capac apetisant.

În plus față de copt, vinete albe pot tocană cu alte legume. În acest caz, veți avea un fel de mâncare destul de savuros, care poate fi servit la masă cu carne, cârnați, pește, etc.

De asemenea, vinete proaspete alb fac de multe ori salate. benzile lor tocate subțiri și lungi, și apoi se amestecă cu morcov, ras pe răzătoare coreeană și umple cu orice sos (de exemplu, soia), și semințe de susan, condimente diverse, și alte mirodenii.