Coniacul este diferit de brand? Ceea ce este mai bine: coniac sau brandy. tipuri de coniac

În timp ce brandy și coniac băuturi destul de asemănătoare, dar există o diferență între ele. Unii oameni cred că, în scopul de a distinge aceste băuturi, trebuie să fii un adevărat profesionist. Foarte des puteți găsi în magazinele din sticla cu inscripția - coniac, deși, de fapt, este brandul. Pentru a determina dacă este diferit de coniac brandy, trebuie să știți procesul de istorie și de producție a acestor băuturi.

caracteristici generale

Brandy - o băutură alcoolică tare, care este produsă în struguri sau pe bază de fructe, de două ori trece după distilare și învechit în butoaie de stejar timp de mai mult de 1,5 ani. Marci populare: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" și altele.

Cognac - un anumit tip de coniac, care este produsă pe teritoriul unei anumite provincii, în departamentul Charente, în sudul Franței. Aceste tipuri de coniac îndeplinesc următoarele cerințe:

1. Pentru producția utilizează numai anumite grade de struguri albi, de exemplu, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar și colab.
2. În timpul producției, trebuie să urmeze anumite regulamente elaborate.
3. Pentru a îmbunătăți culoarea, utilizați numai greu bomboane sau alcool tinctura pe Span de stejar.
4. Toate tipurile de coniac ar trebui să fie o fortăreață, nu sub 40 de grade.

Istoria apariției

Pentru prima dată brandy a fost făcută de marinari olandezi care au dorit să aducă la vinul său natal franceză. În timpul călătoriei lung a început să se deterioreze, iar apoi au decis să re-depăși vin. După ce a încercat băutura, au dat seama că gustul și puterea sunt semnificativ diferite de materialul final. Navigatorii distilat din nou băutură, iar gustul a devenit chiar mai interesant. Aici și acolo a fost un brand care se traduce vinul supraîncălzite.

În exploratorii viitoare a început de tranzacționare această băutură, dar din cauza frecventelor războaie, coniac, a avut loc pentru comercializare, se află în butoaie de stejar timp de mai mulți ani. După aceea, după ce a încercat băutura, exploratorii au fost surprinși, deoarece a devenit mai puțin puternică, dar gustul a devenit mai bogat, și a schimbat gustul și culoarea. Băutura rezultată se numește „coniac“. Este mult diferit de marcă de înaltă calitate, gust delicat și aromă. Judecând după istoria este deja posibil să se tragă o concluzie diferită de coniac ce coniac: procesul de producție, îmbătrânire, materii prime, etc ...

producția de coniac

După recolta de struguri este recoltat, este presat și apoi fermentate timp de trei săptămâni. Rezultatul este un vin care este distilat și a obținut de la el alcool coniac. Expunerea - un proces complex, care implică mai multe etape. Prima etapă are loc în butoaie noi de stejar, care este o cantitate mare de taninuri. Cu aceasta bautura devine aroma de stejar, vanilie, mirodenii, și, desigur, o anumită culoare. Băutura se toarna in alte butoaie, mai în vârstă, și așa mai departe. D. La urma urmelor, în vârstă baril, cu atât mai puțin aroma dă coniac, ceea ce înseamnă că băutura se maturizează în evaporarea ei, deci saturate. Timp de 50 de ani, numărul de fragmente de alcool coniac este redus cu mai mult de 3 ori. Aceasta este complexitatea producției acestei băuturi incredibil.

producția de coniac

O astfel de băutură, ca un brand, există multe sub-specii, care depind de localizarea și modul de producție. Anumite reguli pentru producerea de coniac acolo, cu toate că această regulă are trei excepții: Armagnac, coniac și calvados. Aici, sub numele de coniac se înțelege una dintre subspeciile de coniac, care este produs în provincia franceză Cognac. Practic, fiecare țară are propriile sale tehnologii individuale care utilizează diferite materii prime, etc. În Uniunea Europeană există anumite reguli, ceea ce înseamnă că o băutură care are un nume de marcă trebuie să îndeplinească următoarele cerințe ..:

• produs din vin;
• să fie menținută timp de mai mult de 6 luni;
• castel ar trebui să fie mai mult de 36%;
• băutură reală - nu se colorează, nu este diluat sau aromatizat.

Coniac și coniac, o diferență semnificativă între ele pot fi găsite în aproape toate supermarket-uri. Pentru a cumpăra un brand bun, trebuie să știți principalele sale caracteristici:

1. Băutura are un gust plăcut, care este dependentă de materiile prime utilizate pentru producție.
2. Brandy are o culoare maro auriu.

Coniacul este diferit de brand?

Mulți cred că aceste băuturi sunt identice, dar, de fapt, există diferențe semnificative să fie conștienți de:

1. Cognac este un anumite băuturi alcoolice, coniac este o serie de vinuri diferite fortificate.
2. Cetatea Cognac are 40 de grade, iar cetatea coniac variază de la 40 la 72 de grade.
3. Cognac se face din anumite soiuri de struguri și brandy pot fi folosite o varietate de sucuri de fructe și fructe.
4. Acest coniac este păstrat exclusiv în butoaie de stejar și materialul de ambalare pentru brandy-ul nu contează.
5. producătorii de marcă au în multe țări, și coniac produs numai în orașul francez Cognac.
6. Brandy diferență și coniac ca este prețul. Pentru un adevărat coniac trebuie să plăti o sumă considerabilă.

Cum de a bea coniac?

Fiecare om pentru el însuși determină ce este mai bine: coniac sau brandy. Cu toate acestea, judecând după procesul de fabricație și gustul, primul exemplu de realizare este încă și mai de preferat. Acum trebuie să dau seama cum să bea coniac, să se bucure de gustul și aroma incredibila.

recomandări cheie

1. Nu mulți știu că forma sticlei este de o importanță deosebită, deoarece afectează aroma și gustul de coniac. În Franța, această băutură este beat numai în pahare de lalele, pentru că, datorită acestei forme de arome se acumulează în partea superioară și face posibilă recunoașterea toate notele de coniac.
2. În primul rând, trebuie să verificați calitatea băuturilor degustare de vinuri. Pentru a face acest lucru, se toarnă în pahar 40 ml, cu degetul și atingerea lui la una din peretele de sticlă. Dacă, pe de altă parte, vedeți o amprentă, înseamnă că coniac de calitate.
3. Utilizarea sa este, de obicei, după masa principală, înainte de furnizarea de cafea sau ceai. Cognac nu este acceptat pentru a se amesteca cu alte lichide.
4. Există, de asemenea, o metodă care vă permite să setați viteza obturatorului de coniac. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ceva timp pentru a roti sticla cu urme de ziduri ale băuturii. Dacă acestea sunt vizibile în termen de 5 secunde - coniac este un fragment vechi de aproximativ 8 ani, când aproximativ 15 secunde, băutura are un timp de expunere de aproximativ 20 de ani.
5. Acum trebuie să toarne brandy și se lasă timp de un minut pentru a aroma deschis complet. Temperatura de coniac ar trebui să fie peste temperatura camerei, pentru un timp, care ține sticla în mână.
6. Înainte de a începe să consume alcool, în timp ce inhalarea aroma băuturii, astfel încât veți experimenta pe deplin farmecul coniac întreg.
7. Băutura trebuie băută în inghitituri mici să se bucure pe deplin gustul. Snack coniac de lamaie nu este recomandat, deoarece aroma de citrice uciderea și aroma băuturii. Ei bine, nu ar trebui să vorbesc chiar despre faptul că brandy nu trebuie amestecat cu cola și alte băuturi carbogazoase.

Am găsit deja, decât se deosebește de coniac coniac, dar băuturile sunt beat în mod egal. Pentru a se bucura de gustul de coniac, efectua toate luarea în considerare a recomandărilor de mai sus.

concluzie

Acum sunteți familiarizați cu regulile de bază care vă va ajuta să alegeți o calitate reală și băutură reală. Dacă nu sunteți sigur, este mai bine să aleagă: brandy sau coniac, începe degustare cu opțiuni mai ieftine. Din acest motiv, va fi capabil de a alege pentru ei înșiși cea mai bună și cea mai viabilă opțiune.