Cidru de mere la domiciliu: prepararea unui vin gustos din mere obișnuite

Pentru vinurile obținute din mere potrivite pentru aproape orice varietate de fructe. Puteți lua atât toamna și vara sau iarna. Principalul lucru este că acestea sunt acre-dulci, asa ca va fi mai delicios cidru de mere. prepararea acesteia poate fi realizată în diferite moduri. De exemplu, în Franța, o țară cu o calitate excelentă de mere vin să bea cidru nefiltrat și non-carbogazoase. Următoarele rețete fac posibilă pentru a încerca alte variante ale băuturii.

Cum de a găti cidru de mere: versiunea clasica

În buclă și se spală mere cu miez, se taie bucăți și se macină cu ajutorul unui polizor mare zăbrele. Este important să nu facă tort prea bine, din cauza ca este mai greu pentru a stoarce sucul. Masa rezultată a pune malic într-un flacon de sticlă, se adaugă pe kilogram sută - o sută cincizeci de grame de zahăr, acoperire gât tifon și se îndepărtează de căldură. Un cuplu de zile va fi pe suprafața de tort, iar sucul va fi în partea de jos. Se strecoara-l, apăsând cu atenție greutatea fructelor. Sucul rezultat este amestecat cu același raport de zahăr pe litru și se toarnă într-un flacon cu un tub special care va atrage excesul de aer format într-un borcan cu apă. Se lasă să fermenteze timp de douăzeci de zile, după care sifonul și se toarnă în sticle de depozitare.

Cidru de mere la domiciliu: o variantă de suc

Pentru a face acest lucru, va trebui să bea suc de mere nediluată și un aspect special al drojdie de vin. Pentru ao pregăti, ia un pahar de zmeura si măceș, nu le spălați imediat cotlet și se toarnă o jumătate de cană de apă clocotită, se adaugă linguri și jumătate de zahăr, se acoperă și se lasa sa stea timp de trei zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei, amestecând zilnic. Se toarnă sucul fiert într-un vas de sticlă sterilizate, se adaugă aspect de pre-a făcut, se acoperă cu un dop cu o poarta de apă și se lasă să fermenteze timp de patru zile. După aceea, vinul va trebui să se scurgă și se toarnă în sticle. Pentru a ușura sus băutură, utilizați lapte. Ia un litru lapte pe litru de vin degresat și se amestecă bine, apoi se înmoaie timp de câteva zile la temperatura camerei și apoi filtrați. Această băutură cidru de dorit la scurt timp după timpul de fabricație, atâta timp nu continuă. În plus față de lapte, mere la domiciliu poate fi aromatizat cu coniac. Acesta va da vinului o mai mare putere și aromă mai original.

Cidru de mere la domiciliu: o opțiune pentru vinificatori cu experiență

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de drojdie de mere, și anume motivele, așezat pe fundul sticlei în timpul vinul de bucătărie anterior făcut din mere. Prin urmare, pregătește un cidru numai după ce au fost testați o altă rețetă. Deci, ia un acru de mere coapte, coji de fructe și cotlet. Se toarnă în flacoane de sticlă sau vase smaltuite, se toarnă apă rece, se adaugă coaja de lămâie și sticlă groasă de mere puțin. Eliminați să se răcească timp de trei zile, se scurge sucul și apoi se toarnă tort cu apă fiartă. Se repetă procedura de trei ori, toate scurgerea de suc într-un singur recipient. Cidru de mere, pe o grosime de preparate de casă, se recomandă să se agite înainte de utilizare cu zahar dupa gust.