Capere, ceea ce este, cum să se pregătească și în cazul în care pentru a utiliza

În sudul Europei, Africa de Nord și în Asia Centrală crește un arbust numit caper-Bush. Mai precis, există mai multe dintre soiurile sale, care sunt în principal desișuri spinoase și destul de modest. Pe plan extern, ele sunt stângace, dar ele dau destul de gustoase, ci mai degrabă boabele din care pot fi preparate, de exemplu, gem. Cu toate acestea, ele sunt populare în principal, exact acolo unde ea însăși planta comună. În ceea ce privește Europa Centrală și de alte țări nordice, aici fructele de capere sunt rare, în principal , în formă murat. Iar planta in sine este reprezentat pe rafturile muguri nedeschise care vând conserve sau uscate.

Acesta a fost lor cel mai adesea numit de cuvântul „caper“. Ce este, fosta Uniune Sovietică, mulți nu știu, și, prin urmare, nu utilizați în dieta lor. Cu toate că, de fapt, acest condiment poate face o anumita aroma la dieta de zi cu zi.

In Europa bucataria boboci caperele sunt adesea găsite ca parte salate, sosuri, supe și aperitive murate, uscate sau sub formă uscată (ca un condiment). În est, un arbust găsit aplicare mai largă. În cazul în care planta este comună în alimentele consumate și bace și rinichi (chiar proaspete), iar frunzele, adăugarea lor în salate. În unele țări, puteți cumpăra chiar și miere din flori de acest arbust.

În ceea ce privește piața internă, atunci nu poate fi găsit în principal, capere murate. Ce este, a devenit mai mult sau mai puțin clare, dar cel mai bine cum să le folosească, pot fi găsite în următoarele rețete.

Solyanka carne

Cei care nu știu cum să gătească capere, dar într-adevăr vrea să le încerce, poate fi recomandabil să se adauge un pic de amestecătură, reducând numărul de murături și măsline. Farfuria este preparat după o rețetă tradițională, dar compoziția mică schimbare a produselor. Deci, pentru 8 portii este nevoie de numai 2 castraveti murati și 40 g. măsline, care va trebui să adăugați 3 linguri. l. capere. Ele sunt, spre deosebire de alte salinități sunt trimise la supa timp de 5 minute, până când fierte, astfel încât acestea fierte pe un pic, oferind bulionul gustul și aroma.

Salata „Olivier“

Aceasta este masa de Anul Nou tradițional poate obține un gust cu totul nou neobișnuit, în cazul în care există loc de mazăre verde adauga capere. Ce este, asigurați-vă că pentru a cere tuturor oaspeților, oferind un motiv pentru a crea unele intrigi culinare. 200 gr. cârnați ia 2 castraveti murati si 1 legatura ceapa verde proaspete, 2 cartofi fierți, 4 oua, 3 linguri. l. capere murate, maioneza intr-un sos. puteți utiliza în continuare morcovul, ceea ce va face fel de mâncare mai vii, dacă se dorește. De asemenea, trebuie fiarta pana cand se inmoaie. Toate ingredientele sunt curățate, tăiate destul de fin și se amestecă. Capere adăuga un întreg, maioneza, decorate cu verdeață, atunci când se aplică.

Alte aplicații ale exemplelor de realizare

În caperele formă uscată adesea folosit ca un condiment pentru carne și pește, și decapat - adăugate la salate sau sosuri. Acest produs se va adăuga condiment marinat, grub sau alte supa ascuțite. Carnea sau plăcintă de pește va avea un gust mai bine dacă adăugați la capere murate umplutura (ceea ce este, a fost mai mult sau mai puțin clare). Deci, dacă nu-ți fie frică să experimenteze, mugurii acestei plante sunt sigur de a găsi un loc în orice frigider.