Câmp de bucătărie KP-125. bucătărie câmp Rețete

Ce este o bucătărie în aer liber, cel mai bine este să știe cine onest „ottrubil“ serviciul militar militar profesionist și cele. Cu toate acestea, oamenii care sunt departe de armată, bine imagina - cel puțin pentru filmele despre Marele Război pentru Apărarea Patriei. Chiar și în timp de pace, armata este un cadru, o bucătărie câmp continuă să beneficieze: este utilizat în „sălbatic“ (Scout, pădure - numesc ceea ce iti place) tabere de vara, camping excursii, expediții geologice și arheologice și la evenimente publice. În acest caz, o astfel de invenție utilă a venit în lume nu atât de mult timp în urmă.

De îndată ce soldații mâncat

În secolul al XVIII-lea, un popor care deservesc ei înșiși hrănite. Adică, guvernul nu este preocupat de armata alimente. Soldații au trebuit să cumpere produse alimentare pentru banii lor din locuitorii post trecerea. Situația sa schimbat doar în timpul domniei lui Petru I, care timp de cinci ani , a reușit să stabilească o aprovizionare cu alimente a armatei, soldatul calcula standardele cerute de alimente. Cel mai interesant este faptul că pentru a plăti pentru militari alimentare au fost obligați să continue, dar le-a adus chiar în parte, și distribuită peste salariu amplu (chiar și cu un exces de) bani. În plus, furnizorii au fost interzise „pentru a ridica“ prețurilor; acestea sunt strict controlate, acesta a fost stabilit de tavan, deasupra cărora li sa interzis să ia.

bucătărie câmp militar la momentul respectiv era un cazan, bagajele transportate. Ei au fost livrate la locul, în primul rând, și la abordarea trupelor de prânz (sau cina) deja de așteptare pentru drumeți. Cu toate acestea, să fie pregătite în avans și produsele alimentare depozitate nu a fost posibil - cazane din cupru, iar alimentele au dispărut repede.

Prototipul bucătăriilor moderne de câmp

Un fel de revoluție în dieta soldatului a făcut colonelul Turchanovich în timpul războiului ruso-japonez. Primul câmp Armata bucătărie paternității lui a fost numit în acele zile pe vatră portabil versatil și într-adevăr face viața mai ușoară pentru angajați. Patru ore - și un sfert de o mie de persoane sunt prevăzute cu masă cu trei feluri de mâncare (în cazul în care ceaiul este considerat o budinca separat). Prin primul război mondial, aproape toate armatele europene au dobândit o astfel de invenție utilă. idei în aer liber de bucatarie Turchanovich era format din două cazane atașate la un vagon echipat cu capacitatea de a spate off, și cutie separat mobilă care transportă ustensilele de gătit însoțitoare și alimente. Cuptoare în cazane sunt autonome; unul destinat pregătirii prima, a doua - cereale și altele asemenea, în plus, a fost prevăzută cu un strat special ( „ulei cu manta“), prin care a doua feluri de mâncare nu se lipește.

Soba tabără cele mai solicitate

Fără îndoială, timpul și meșteșugari ulterioare făcut ajustări lor la design-ul original. Una dintre cele mai populare în această etapă este considerată a fi o bucătărie câmp KP 125. Nu se poate găti numai în Turchanovich invenție, dar, de asemenea, pentru transportul produselor alimentare preparate - cazane din otel inoxidabil, și trei lor. Volum suficient pentru a alimenta peste o sută de oameni (cu toate acestea, această cifră se spune în titlu: câmp bucătărie KP 125 - deci este pe atât de mult produsele alimentare este de ajuns). Și este convenabil de transport, deoarece se agață o remorcă pentru orice transport suficient de puternic.

Dacă doriți mai mult

O bună alternativă la acest dispozitiv poate fi o bucătărie câmp 130. Deși nu este prea mult mai mare decât numărul anterior de „prokarmlivaemyh“, dar boilere deja 4. 2 dintre ele - pentru prima, și unul - pentru apa de fierbere utilizat pentru compoturi de ceai, cafea și fructe (bine, și pentru uz casnic, de asemenea). Astfel, acesta include, de asemenea, la cuptor, dar se poate lucra și pe lemn și combustibil diesel, kerosen și gaz, și carbon. Atunci când alegeți un combustibil (dacă aveți posibilitatea de a alege), este mai bine să acorde prioritate opțiunilor lichide - acestea sunt procesul de gătire este mult accelerat.

suplimente tehnice

Rețineți că bucătăria câmp KP 125 poate fi perfect combinat cu placa de câmp, care se extinde în mod semnificativ intervalul de aplicare a acesteia și o listă a disponibile pentru gătit. Mai mult decât atât, placa relativ non-severe și pot fi livrate la site-ul țintă, chiar masina de pasageri (unele utilizate ekstremaly și subcompact). Numărul de hrănit ar putea ajunge la aproape două sute.

Cele mai populare retete: primul

Cu toate acestea, principalele avantaje poseda orice domeniu de bucătărie - portabilitatea și ușurința de utilizare. Deci, unele delicatese, dificil să se pregătească și necesită mod special de gătit, acesta nu este destinat pentru servire. Cu toate acestea, cu anumite abilități pentru a oferi mâncăruri delicioase și o bucătărie câmp. retetele ei sunt simple, dar vasele sunt foarte satisfacatoare, iar cei care au avut loc „Srochko“ de multe ori amintesc cu drag și nostalgie. Să luăm, de exemplu, cu varză-sac. Cazanul este pus varză și cartofi tăiați (la fel). Apa ar trebui să acopere doar legumele. Ele se sting - timpul depinde de volumul cazanului, dar este ușor să se determine de pregătire. Cu puțin timp înainte de sfârșitul acumula ulei ars ceapa vegetal (dacă este cazul - și morcov), frunze de dafin, piper (din nou, dacă este cazul), iar cinci minute mai târziu, cazanul este deconectat de la sursa, acoperit cu capac. Dish-l lasă timp de o jumătate de oră de dor.

Bună și mazăre supă, care poate oferi o bucătărie câmp. Numai mazăre trebuie să pre-ud peste noapte. Vrei să-l posytnee - inmuiati-le împreună și orz. În dimineața următoare toate fierte, la sfârșitul gătit aruncă cartofi, ceapă și morcovi. bun recente pentru a prăji (are un gust mai bun - în untură), dar le puteți pune prime. Și înainte de a scoate tocană plasat. Simplu, rapid, consistent și foarte comestibile.

În al doilea rând, în timp de război - delicios!

Gruel ca cel care a fost pe partea din față, încă le place să gătească și pescari și vânători și geologi - toți cei care mănâncă, deși rar, în condiții de câmp. Pentru esteți la baza va fi cap de piept, dar originalul trebuie să fie tocană. Dacă este selectat sân, osul și taie ei cincisprezece minute sunt fierte în apă (o jumătate de kilogram de carne - o pereche de litri de lichid). La aceeași cantitate de slănină va 300 g de mei, care este gătit până licitație, apoi se adaugă în oala prăjit cu carne ceapa si terciul gatiti un pic mai mult timp de încă zece minute. Acest fel de mancare este uneori dezbateri teoretice: cineva considera supa groasa lui, cineva - un terci apos. Dar place să ambele părți.

O metodă foarte unic și gust, și așa-numita mănâncă makalovka. Pentru prima ei tocană congelate, tăiate fin, și apoi se adaugă la morcovi și ceapă prăjită. Câteva minute trebuie să fie dat afară, iar apoi mac pâine în sos și o grosime suprapus peste el.

Chiar și de obicei hrisca bucătărie câmp se poate transforma într-un vas extraordinar, deși compus din componente foarte primitive. 300 g de hrișcă ar trebui să ia un borcan de tocană, unele becuri, și - în mod ideal - o bucată de slănină. ceapa prăjită în untură, și apoi amestecate cu orz și conserve din carne. Toate acestea se amestecă este umplut cu apă și se fierbe. Crede-mă, chiar și oamenii care sunt indiferenți față de terci de cereale, astfel încât să mănânce cu plăcere!

versiune pește

Un alt fel de mâncare care a supraviețuit în memoria de război. Cu toate acestea, este necesar ca Roach, de preferință de aceeași calitate ca și ceea ce a fost în acei ani dificili (care este, foarte uscat și sărat salbatic). Dar, în principiu, poate lua orice pește uscat. Acesta este pus în oala cu apă clocotită, care este acoperit cu un capac până la rece. Dacă utilizați o bucătărie câmp 130, este mai bine să folosiți un vas destinat pentru supe, sau apă fiartă și apoi câteva zile se va miros de pește. Iar faptul că face, de obicei, un al doilea, cartofi fierți. Ca rezultat, combinat deja moale, suculent și cu un gust neobișnuit și Roach favorit rădăcină de legume. Gustoase, ieftine și neobișnuite.

Poate și de „pâine“ coace

Desigur, aceasta nu va fi completă de copt făină, dar pâinea este similară, dar pentru că fără ea oamenii se simt sătul nu până la sfârșitul anului. „Pâine Rzhevskij“, numit într-un vas în timpul războiului. Pentru el, cartofi gătiți, care se rotește într-o mașină de tocat carne. Pe o foaie de copt sau tava tărâțe de stropit, este pus pe partea de sus a amestecului de cartofi pentru RĂCIRE. Atunci când este rece, se adaugă toate aceeași tărâțe, masa este sărată, frământat „aluat“ și copt în cuptor (dacă aveți acces la o bucătărie câmp 130) sau într-o tigaie sub capac.

Cetățenii de rând în cazul în care nu sunt fani de drumeții și nu sunt „de teren“ angajați în viața de zi cu zi se confruntă cu greu de bucătărie câmp militar. Totuși, această invenție utilă este necesară doar în condițiile de teren. Deși în ultimii ani, o bucătărie câmp din Sankt-Petersburg, de exemplu, devine din ce în ce mai popular: acesta este utilizat pe scară largă în organizarea odihnei suburbane și țării și evenimente corporate. Deci, în timp de pace, și nu pentru drumeți special „acasă portabil“ nu este inutil!