Bun cu scorțișoară - un gust de copilarie

Full-aromă, bun aromat cu zahăr și scorțișoară - ceea ce ar putea fi mai bun decât cel al gustului, un prieten din copilărie? Gatiti această delicatesă poate și acasă. Pentru produse de patiserie micul dejun, cum pot fi foarte utile. Bun cu scorțișoară - acest fel de mâncare clasic, care pot avea diferite variante. Așa că hai să vorbim despre asta în articolul nostru.

Bun Moscova

Desigur, puteți cumpăra prăjituri gata făcute în magazin. Dar Bun cu scorțișoară, fierte propriile lor mâini pe care le și casele voastre vor dori mai mult. Pentru a pregăti necesitatea de a lua 10 grame de drojdie (pot fi uscate), două ouă, 150 de grame de zahăr, un pachet de margarina, lapte litru, două kilograme de făină, un praf de sare, scorțișoară, vanilie și ulei vegetal. Pentru a începe, se topesc margarina si se amesteca cu lapte.

Amestecul trebuie încălzit la aproximativ 40 de grade. Se diluează-l în zahăr, vanilie și sare. Se toarnă Ulterior drojdie. Acum trebuie să așteptăm un pic pentru drojdie activă. Apoi, se adaugă ouă și făină (300 grame). Burete ar trebui să fie pus într-un loc cald. După un timp se va ridica. În acest moment, este necesar să se toarnă făină mai mult pentru aluatul dovedit rece. Pune-l înapoi în bol și se acoperă cu un prosop. Aluatul ar trebui să crească din nou la scorțișoară coc avansat blând. După aceea, taie din ea și de a face aproximativ o treime din cârnați, care împărțim în bucăți mici. Intindeti tortilla si presara-le cu scorțișoară și zahăr. Apoi, roll off roll și împăturiți-o în jumătate. O incizie la marginea pliului, desface ușor și se presară cu zahăr. Chifle sunt obținute sub forma unei inimi. Se coace la o temperatură de 50 de grade 15 minute și apoi creșterea temperaturii la 180-200 grade. Bun cu scorțișoară gata.

crizanteme

Nu e de mirare ei spun că multe gospodine, atât de multe rețete. Fiecare bucatar are propria sa reteta speciala si unele secrete de gătit. Ia-trei căni de făină, două linguri mari de zahăr, 200 de grame de margarină de înaltă calitate, un pahar de lapte, 2 linguri mici drojdie uscată, un vârf de cuțit de sare, 50 de grame de unt, scorțișoară și zahăr pentru umplutura. Bun cu scorțișoară, rețeta care se propune mai jos - este un tratament delicios pentru micul dejun.

Pentru a începe să se uzeze de drojdie și sare și se adaugă la ei zahăr și lapte. Apoi, a pus margarina (dedurizată) si faina. Aluatul terminat ar trebui să fie pus în frigider timp de 6 ore. După aceea vă puteți forma coc. Se împarte aluatul în bucăți și rola prăjituri mici. Puneți umplutura pe partea de sus, rândul său, rola, incizia lui și de a face ulitochki. Presărați zahăr și le coace într-un cuptor la 180 de grade.

Aluat cu smantana

Classics este faptul că chifle din aluat cu drojdie. Aceeași tehnologie de preparare și compoziția ingredientelor pot varia. Iată o altă opțiune. Este necesar să se ia o jumatate de cana de lapte, trei ouă, 25 de grame de drojdie proaspătă, 100 de grame de unt sau de calitate margarina, o cană de zahăr în aluat, și o jumătate de pahar pe posypku, un praf de sare, vanilie, 600 de grame de făină, scorțișoară, și 50 ml de ulei vegetal. Toate ingredientele trebuie sa fie cald, atât de bine pentru a le scoate din frigider. Maruntiti drojdia într-un castron și să le umple cu lapte, doar cald. De asemenea, se adaugă un pic de zahăr și făină.

Se amestecă burete și lăsați-l într-un loc cald minute la 15. Separat, se bat ouale cu zaharul, sare și smântână. Acum, se amestecă aceste două amestecuri cu jumătate din făina și se amestecă ușor. Am pus buretele din nou într-un loc cald timp de 30 minute. Se topește untul și se răcește la temperatura camerei. Se toarnă-l în fiertură și se adaugă restul de făină. Framantati aluatul și lăsați-l să meargă. Este nevoie de aproximativ 1,5 ore. După aceea care formează un coc cu scorțișoară și zahăr și le coace în cuptor.

Chifle cu semințe de susan și scorțișoară

Aceasta reteta este neobișnuit, pentru că, în plus față de scorțișoară în ea există, de asemenea, de susan. Cu toate acestea, este, de asemenea, merită încercat. Pentru a prepara aluatul va avea nevoie de 500 de grame de făină bine cernut, sare 10 grame, 75 grame de zahăr, 100 de grame de unt, la 200 ml de apă caldă, două ouă și 12 grame de drojdie uscată. Pentru umplutura este necesar să se ia un pic de ulei vegetal, zahăr, semințe de susan și scorțișoară. Drojdie, se amesteca cu faina si se adauga pentru a le zahăr, sare, ouă, apă caldă și unt topit.

Framantati aluatul și se lasă timp de 50 minute într-un loc cald. Apoi apăsați ușor în jos pe el și să aștepte încă 30 de minute. Puteți da apoi forma corectă de biscuiți. Facem acest lucru în același mod ca în rețeta precedentă. Se coace chifle cu scorțișoară, care are fotografii în acest articol, aproximativ 20 de minute. Temperatura în cuptor trebuie să fie de aproximativ 200 de grade.

Câteva sfaturi

Pentru a obține un adevărat produse de patiserie delicioase, trebuie să urmați sfaturile. În primul rând, este necesar să se dea aluatul de câteva ori pentru a veni, în timp ce chifle sunt moi și fragede. În al doilea rând, înainte de a se presară scorțișoară chifle (fotografie a terminat de copt, veți găsi în acest articol), perie aluatul cu ulei vegetal. Este mai bine să înceapă să se coace un tratament într-un cuptor încălzit ușor, crescând treptat temperatura. Poate fi turnat pe partea de sus a chifle fondant gata sau glazură. Poftă bună!