Anisette - o nouă băutură pentru reteta veche

Reteta anisette cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Acest alcool pentru băuturi egiptenii considerate curative. Astăzi, există o mulțime de rețete de vodcă pe bază de anason. Cele mai multe țări produc alcool, tradițional pentru regiune, care conține condimentul. În Rusia anisette a fost un oaspete frecvent pe mese. Nobilimea feudală a făcut uz de această băutură întotdeauna. În fiecare țară de un astfel de alcool are numele său propriu. În Grecia - ouzo este, în unele țări arabe - Arak, Italia - Sambuca, Turcia - raci.

În anason rus a fost folosit ca aditiv la produse de făină. Dar cea mai importantă utilizarea acestui condiment găsit în producția de vodca. Rezultatul a fost puterea anisette de aproximativ 45 de grade. Anterior, a fost folosit ca o băutură, apetitul interesant.

Și acum am oferit anason rețetă cunoscută pentru o lungă perioadă de timp. Rezultatul este o băutură cu condimente aromă ușor verzui și gust dulce.

Pentru a pregăti această băutură va avea nevoie de un litru de vodca bun, trei linguri de zahar, 4 linguri de apa fiarta, 6 garoafe, și desigur, ingredientul principal - 30 de grame de semințe de anason. Condimente trebuie să lira, dar nu prea fin. Apoi, le umple cu vodca. Scoateți tinctura într-un loc întunecos timp de cinci zile.

La sfârșitul acestui timp, ne pregătim siropul de apă și zahăr. Adăugați acest amestec în infuzia preparată. Acum, tot ce trebuie să se amestecă și se lasă la infuzat timp de încă 1-1.5 luni. Prepararea vodca - un proces laborios. Mai ales dacă doriți să obțineți un produs delicios și naturale. Când, se poate folosi infuzia de băutură, dar este recomandat să-l tulpina prin tifon.

Dacă doriți să gătesc cantități mari de alimente, puteți folosi următoarea rețetă.

Ia un sfert din găleți de alcool și de a le umple o jumătate de mână de semințe de anason, trei grame de scorțișoară, cuișoare și același număr de cinci grame de coaja de lamaie. După 3-4 zile, 4,5 cani de apa pus pe foc și se adaugă zahăr la acesta. Dăm acest amestec se fierbe de două ori și se toarnă-l în alcool. Perfuzia preparată se filtrează prin tifon. Pentru a obține o băutură curată, folosiți pentru strecurat bumbac și cărbune, care sunt dispuse între straturile de tifon. Se toarnă lichidul din sticlă a fost sigilat și se lasă într-un loc întunecat pentru câteva săptămâni. În continuare se toarnă anisette în sticle curate.

Această băutură poate fi făcută prin utilizarea altor condimente, cum ar fi coriandru. Pentru prepararea 400 grame nevoie semințe de anason, aproximativ 200 de grame de coriandru (seminte), 4,5 litri de apă, 10 litri de alcool.

Ia jumătate din semințe de condimente și îi macină. Puteți utiliza un mortar sau alte mijloace mecanice. Noi le umple cu alcool și se lasă timp de o lună într-un loc întunecos. Apoi se adaugă apă și distilat folosind un aparat special. Vodca rezultată, se adaugă semințele rămase și apoi insista luni. În această perioadă, este necesar de mai multe ori pentru a amesteca tinctura. După această perioadă, se prepară siropul de 2 kg de zahăr și doi litri de apă. Infuzia este necesar să se scurgă și se adaugă siropul fierte. Tot ce se amestecă bine și de a distribui îmbuteliate. Păstrați-le într-un loc întunecat și răcoros suficient. Anisette este gata, acesta poate fi utilizat, dacă este necesar.

Rusul a făcut două feluri de această băutură. Una - pe baza de semințe din mirodenii aduse din China. O altă rețetă se bazează pe semințele de anason, în creștere în Rusia. Ei au aceeași gamă de culori, dar gustul un pic mai ușor.

Anisette - o băutură tradițională rusă, rețeta care a devenit recent foarte popular. Dar trebuie să ne amintim că băuturile alcoolice nu sunt afișate pentru toată lumea să le folosească ar trebui să fie în cantități mici.