Acest Sparanghel Util

Sparanghel: - reprezentant al sparanghelului genul semestva (latină Asparagus.). Lăstarii acestei plante sunt folosite la gatit ca o delicatesă. Există aproximativ 100 de specii de plante, de preferință proizrostaet în climat uscat.

În Rusia și Ucraina crește 8 specii de sparanghel, mai ales ca plante perene. Acesta este mâncat în principal, lăstari tineri. Sparanghel a fost mult timp considerată „regina fructelor“ - o delicatesă care a fost decorarea tabelelor de nobilimii și funcționarii de cel mai înalt rang. Ea a participat la mese răsfățată delicatese ale regilor francezi, împărați romani, preoții egipteni și faraonilor. Omul, această legumă este cultivat pentru mai mult de 4 mii de ani.

Sparanghelul este o leguma foarte neobișnuit, el este creditat cu o varietate de proprietăți, de la vindecare și se termină mistic. Vechii greci și egipteni erau convinși că sparanghelul este primul mijloc de a crește potența ( cu siguranță aici pentru a da vina forma falic a tulpinii), iar romanii, care a adoptat cultura grecilor antici un mijloc de începutul sarcinii luate în considerare.

Datorită cruciații au început să cultive această cultură în instanța de judecată, mănăstirea și paturile farmaceutice din Europa și Orientul Mijlociu, în carne și oase în Palestina - acum atribuit proprietăți împotriva bolilor de rinichi, ficat de vindecare, și ca un remediu pentru deochi. Poate că a fost de rău ochi „bust“, dar faptul că sparanghelul este diuretic puternic, toată lumea știe cine este un fan al acestei legume. Se expulzează perfect toxinele din organism, conține multe vitamine necesare pentru umane și minerale și nu conține practic calorii. Legume acest sezon și durata colectării variază în Rusia centrală de la 6 până la 8 săptămâni.

Planta este o planta perena, și fiecare primăvară, în același loc, este posibil să se colecteze lăstari tineri. Principala condiție - aceasta leguma ar trebui să scadă atât de repede posibil pe masa, acesta nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în condiții de refrigerare sparanghel pot fi stocate timp de mai mult de 4 zile. Există 2 tipuri de sparanghel consumate în alimente - verde și alb (deși roz foarte rare și violet), diferite de la un altul, în care unul a fost plantat mai adânc decât al doilea. Green a reușit să rămânem în afara evadare la sol și rândul său, verde, alb este - este un prizonier adevarat subteran, săpat tăiat-o din pământ.

Există mai multe tipuri de sparanghel de gătit, dar bucătari reale și reputație recunosc doar un singur mod de a pregăti această legumă - ar trebui să gătească. Înainte de gătit tulpinile sunt curățate de piele tare și apoi legat într-un pachet, apa din fierberea oală, sarea sa, se adaugă un pic de zahăr și unt, apoi muiată și sparanghel - principalul lucru nu se digera (în cazul în care sparanghel este gros, atunci gătești ar trebui să fie aproximativ 8 minute, când subțire - 5-Th). Adevărații gurmanzi mananca sparanghel separat de ansamblu, dar este pește afumat mare sau tocane, cartofi, șuncă și omletă.

Rețete pentru sparanghel, precum și salate, prima și a doua feluri de mâncare, clătite și mult, mult mai mult, puteți găsi un site despre gătit http://priyatnogo-appetita.com, în cazul în care toate retetele sunt atent selectate, testate în bucătărie, însoțite de fotografii și de artă Ele nu conțin materiale fără gust. :)