Toate argumentele pro și contra de gătit cu inducție, precum tigaie pentru plită cu inducție

La sfârșitul secolului trecut au existat primele aragazuri cu plite cu inducție. La început au fost foarte scumpe, din cauza acestui fapt, cumpărătorii obișnuiți au ezitat să cumpere de inovare. Dar el a apreciat bucătarii de restaurante, pentru care un preț ridicat nu a fost un obstacol. De-a lungul timpului, tehnologie imbunatatita, iar prețul pentru astfel de suprafețe de gătit devin acceptabile. Plita cu inducție funcționează după cum urmează: a fi pe locul al elementului de încălzire inductor induce curenți turbionari în tigaie cu fund electromagnetic sau tigăi. Acești curenți de căldură în partea de jos a vasului, dar încălzit și prepararea hranei în ea de la el. În această suprafață ceramică nu este încălzită, deoarece câmpul electromagnetic trece liber prin interiorul acestora.

Acum pe piața rusă este foarte mult plăci de inducție odnokonforochnyh în China. De multe ori, dezvoltatorii lor sunt companii tinere din Rusia, cum ar fi KITFORT. Made in China KITFORT de gătit cu inducție odnokonforochnye Marci -101 CT, CT-102 efectuate în conformitate cu direcțiile de design contemporan din buton și opțiunile de atingere și prețurile sunt 2300 și 2650 de ruble. omologii lor de la compania "Great River", de asemenea, în China, branduri Cara-1, Cara-2 cu suprafata ceramica, sunt mai ieftine - 1200 ruble. Mai scumpe - odnokonforochnye de gătit cu inducție INDOKOR IN3500 și INDOKOR IN3100 producție sud-coreean, folosind componente din Germania, sunt deja pe 6999 de ruble.

Avantaje și dezavantaje ale plăcii

plitele cu inducție de putere pot fi schimbate fără probleme. La putere maximă, apa fierbe mai repede decât gazul. Temperatura reglată este menținută la gradul și schimbarea temperaturii este instantanee. Ins nu sunt flăcări deschise și arzătoare luminoase, care precum și eficiența. Electricitatea pe care o consumă mult mai puțin decât aparatul, cu un alt tip de element de încălzire. Cu toate acestea, ele sunt caracterizate de anumite dezavantaje. Aceste plite nu pot fi instalate pe suprafețele metalice ale dispozitivului cu (de ex., E. Cuptoare, frigidere, mașini de spălat și altele asemenea. D.). Foarte des, oamenii se întreabă, nu dacă radiația cauzează inducție aragaz dăunătoare pentru sănătatea umană? În primul rând, acest lucru nu este radiatia de microunde, pericolele pe care știm cu toții. În al doilea rând, puterea câmpului electromagnetic creat de plita este neglijabil și 30 cm de placa de intensitatea câmpului electromagnetic devine zero. Are un efect mult mai mare asupra persoanei, de exemplu, câmpul electromagnetic generat de înaltă tensiune linii electrice.

Gătit pentru plită cu inducție

Gătit pe această țiglă necesită mâncăruri speciale, partea de jos, care ar trebui să fie făcută dintr-un aliaj feromagnetic. Multe companii produc o varietate de feluri de mâncare pentru astfel de panouri, inclusiv tigaie. Printre ei sunt literalmente copii unice. De exemplu, tava pentru plita cu inducție de la bulk compania elvețiană Plett tigaie Swiss Diamond pentru clătite și ouă vrac Plett Pan 6-326-I, 26 cm, care a primit o medalie de aur la o expoziție internațională de la Geneva, are ca parte a acoperirilor sale non-stick sunt diamante reale. Diamantele au o capacitate de conducție a căldurii până la 4 ori mai mare decât cea a cuprului, făcând condiții ideale pentru propagarea căldurii în corpul tigaie. Există o astfel de tigaie în Rusia, în magazine diferite de la 4900 la 6390 de ruble. Tigaie pentru gătit cu inducție TVS acoperite ceramice fabricate din Italia realizate din aluminiu, dar în partea inferioară este montată o placă de oțel special având proprietăți magnetice, care permit utilizarea sa pentru gătit pe aragaz. Există o astfel de tigaie 1600 ruble. Extern tigaie pentru plita cu inducție nu este diferită de orice altă tigaie normală. Acesta poate fi spălat cu același detergent ca și feluri de mâncare obișnuite, puteți utiliza, de asemenea, mașina de spălat vase. În general, tigaie pentru gătit cu inducție, în grija nu este diferit de feluri de mâncare obișnuite.