Tinctura de prune. Rețeta pentru gătit

Tinctura de prune este foarte usor de preparat, dar are un gust uimitor si miros, desigur, daca folositi fructe de prune coapte. Această băutură alcoolică este considerată cea mai bună din alcool, care este făcută acasă.

Tinctura de prune. Rețeta. Selecția produselor

Din motive de umplere se potrivesc cu poșta tot felul de chiuvete, dar cea mai mare parte folosesc prune Mirabel, maghiară, canadiană. Cel mai important lucru în pregătirea sa este de a face fructele coapte, dar nu prea suprarepuse și nu răsfățate. Prin urmare, înainte de gătit, trebuie să le sortați cu grijă. Imaginați-vă că chiar și un prun rău poate ruina o băutură. Încă foarte important, cum veți pregăti tinctura - cu sau fără oase. Unii oameni cred că oasele de prune sunt otrăvitoare, ele conțin cianură și cianură în compoziția lor. Dar concentrația substanțelor lor este mică, deci este imposibil să le otrăvim. Prin urmare, decideți dacă să faceți tinctură cu sau fără oase. Dar amintiți-vă că gustul băuturii nu va fi afectat în nici un fel.

Vin de prune. Tinctura de prune. rețetă

În cazul în care se utilizează fermentarea naturală, pregătim vinul de prune. Aceeași tinctură, obținută numai prin fermentație.

Avem nevoie de:

- apă rece - 3 pahare;

- zahăr - 3 kg;

- prune curățate - 6 kg.

Tinctura de prune. Rețetă și gătit

1. Tăiați prunele la jumătate și scoateți oasele de la ele.

2. Puneți prunele într-un borcan de sticlă (recipient) și adăugați zahăr și apă.

3. Apoi legați gâtul cu tifon și puneți-l timp de 2-4 zile într-un loc întunecos.

4. Când apar primele semne de fermentație (pe suprafața tincturii apar bule și spumă), pe flacon, trageți mănușa medicală (puteți cumpăra la farmacie) cu o gaură în unul dintre degete sau instalați un sigiliu de apă.

5. Lăsați tinctura timp de 30-40 de zile până la terminarea fermentației.

6. Apoi, filtrați tinctura prin tifon.

7. Turnați băutura rezultată în sticle, apoi etanșați-le bine.

8. După 3-4 luni de îmbătrânire într-un loc întunecos și rece și poate fi consumat.

Cum se face o tinctură de prune

Ce este tinctura în general? Să înțelegem. Aceasta este o băutură pentru alcool, pregătită prin metoda insistenței asupra tot felul de fructe, fructe de pădure, fructe de pădure. Procesul de gătit este simplu, deoarece Constă numai în insistența cu privire la vodcă cu aditivi diferiți, spre deosebire de vinul sau lichiorul de casă. Tincturile interne sunt împărțite în dulce, amare și puternice. Strong (aproximativ 40 de grade) sunt potrivite pentru preparatele din carne și pește. Dulce (până la 23 de grade) este de preferință servit la feluri de mâncare pentru desert. Tinctura de prune, a cărei rețetă este simplă, are toate șansele de a deveni băutura dvs. de semnătură. Să nu mai vorbim că doar tu ești responsabil pentru calitate. În prezent, se folosesc atât produse proaspete, cât și cele uscate: fructe, flori, rădăcini, ierburi, frunze de plante, coji de citrice și chiar nucă. Reteta pentru tinctura din prune poate fi modificata, completata cu diverse aditivi sau condimente. După cum se spune, este o chestiune de gust. Dar nu exagerati cu ingredientele.

O rețetă simplă de tinctură

Pentru un litru de trei litri putem lua 2 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și umplem spațiul rămas cu vodca. Am pus-o timp de 10 zile, apoi filtrum și apăram încă 40 de zile. Tinctura este gata!