Tabele de căldură: scop, prezentare generală de modele

Mese de căldură - aceasta este tipul de echipament care vă permite să mențină un aspect decent și gustul alimentelor la cald după ce a lăsat mâinile unui bucătar, dar încă nu au ajuns la clientul final. În acest articol ne uităm la modelele cele mai de succes.

descriere generală

Tabelele sunt sigilate la cald, temperatura în intervalele ^de +45 ... +85 C. Produsul include încălzire și elemente de încălzire. Datorită acestui tabel este aproape în interiorul imitație cuptor cu convecție - datorită deplasării temperaturii aerului cald este distribuit uniform în întregul volum, fără a crea zone excesiv de calde sau reci. reglare sistem temperatură electromecanic.

Tabelul de căldură, tinde să fie realizate în întregime din inox oțel. Rafturi din interiorul perforate, permițând mâncarea să se încălzească uniform.

Un astfel de echipament a fost folosit cu succes pe liniile de distribuție în cantine și bucătării profesionale.

tabele de căldură „ATEC“, Rusia

de brand rusesc „ATEC“ angajate în producția de echipamente termice si neutre pentru punctele de catering. Gama include, printre altele, de căldură, de asemenea, 3/1600 masă STP, care are următoarele caracteristici:

• prezența talonului;
• menținând temperatura camerei ^{până la} 50 ° C;
• tipul de conexiune - 220 V;
• Putere - 0,7 kW;
• latime - 1610 mm;
• Adâncime - 601 mm;
• înălțime - 872 mm.

Acesta este un element necesar al oricărui punct de servire a mesei, ca nu numai ca pastreaza temperatura de feluri de mâncare deja preparate, dar , de asemenea încălzește placa pentru calculele ulterioare la cald.

tabele de căldură „ATEC“ nu permit de căldură pentru a încălzi interiorul suprafeței de lucru - este neutru, și poate fi utilizat în conformitate cu problema reală. Design din oțel inoxidabil asigură o durabilitate și durată lungă de viață a echipamentului. Ar trebui să fie similar cu tabelul de aproximativ 56 000 de ruble.

Mese de căldură Hicold, Rusia

marca rus Hicold oferă clienților săi masa de căldură Hicold TS 18 GN H. Caracteristici:

• prezența talonului;
• volum util - 512 l;
• Versiune - oțel inoxidabil;
• tipul de conexiune - 220 V;
• Putere - 2,1 kW;
• intervalul de temperatură - 65 ^{° C;}
• lungime - 1810 mm;
• latime - 710 mm;
• înălțime - 854 mm;
• Greutate - 106 kg.

Preț - 67 000 ruble.

masa de căldură Kovinastroj, Slovenia

Modelul EPV-18 diferă de Slovenia construi calitatea și ușurința de utilizare. Caracteristici ale modelului sunt următoarele:

• lungime - 1800 mm;
• Adâncime - 700 mm;
• înălțime - 850 mm;
• echipate cu uși glisante;
• tipul de conexiune - 200 V;
• Putere - 2.3 kW;
• Sistemul de control electromecanic;
• corpul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Greutate - 140 kg.

Este un tabel de distribuire a căldurii EPV-Kovinastroj 18 156 000 de ruble.

masa de căldură Kocateq, Coreea de Sud

Marca Kocateq, indiscutabile pe piața rusă, oferă o masă de SWMR127A încălzită. caracteristici:

• personal de bord;
• tipul de conexiune - 220 V;
• interval de temperatură variază de 32 - 92 ^{° C;}
• Versiune - oțel inoxidabil;
• Putere - 1.6 kW;
• latime - 1020 mm;
• Adâncime - 602 mm;
• înălțime - 849 mm.

Tabelul de sus a tabelului izolat mai departe de căldura filei camerei interioare din PAL. Pachetul include o dimensiune raft perforat x 571 mm 1011, care împarte spațiul de depozitare interior două.

Este în valoare de echipamente de încălzire 64 000 ruble.

greii drum! Tabelul Skycold, Finlanda

Cei care sunt înclinați să cumpere echipamente pentru vârstele, și nu pentru a face față problemelor, vă recomandăm să acordați o atenție la masa de căldură Skycold HLD-126-NT-1-1-1, care costă în jur de 450 000 de ruble. Cantitatea de șocuri pe fundalul versiunilor anterioare, și asta e ceea ce ai pentru ea:

• bead absență;
• temperatură cuprinsă în intervalul 29-76 ^{° C;}
• 3 uși batante;
• tipul de conexiune - 220 V;
• Putere - 1 kW;
• latime - 1263 mm;
• Adâncime - 660 mm;
• înălțime - 860 mm;
• Greutate - 130 kg;
• depozitarea pe termen lung a produselor alimentare.

Concentrându-se nivelul de umiditate, puteți stoca simultan masă diferite feluri de mâncare, fără să se teamă că aromele lor vor amesteca.