Supa de cartofi cu perisoare: în special de gătit, rețete și recenzii

Perisoare - probabil una dintre invențiile culinare cele mai confortabile ale omenirii! Acest cuvânt este derivat din frittatella italian (inițial: prajit fel de mâncare constând din bile de carne, carne tocată și pește). E greu să nu sunt de acord: de exemplu, cartofi supa cu perisoare este intotdeauna folositor fiecare proprietar , care este posibil să se pregătească foarte dispute și nu a fost încă obligată să aștepte mult timp până când carnea gătită, pregătește supa. Într-un prim vas, un delicios și aromat, puteți adăuga ingrediente suplimentare, cum ar fi ardei gras, roșii, sau să facă o foarte simplă și o opțiune de buget. În general, așa cum se spune, imaginația lui generos spectacol de modă. Ei bine, să-i tu și cu mine?

Gust și aromă, familiar din copilărie

Există unele feluri de mâncare, un miros care amintesc instantaneu din copilărie, școală sau la grădiniță mese, prânzuri în cercul de acasă fierte bunica generos. Supa de cartofi cu perisoare, ca o mașină a timpului, du-te înapoi la acele vremuri aceleași. În plus, este gătit gustos și ușor în primul curs! Ei bine, e timpul deja să înceapă.

ingrediente

Pentru cartofi găluște supa să ia o livră de carne tocată (vită, porc sortiment de preferat). De asemenea, avem nevoie de un cartof în valoare de peste o jumatate de kilogram, 2-3 morcovi mijlocii, un cuplu de ceapa, 3 linguri de biscuiți pentru breading pereche lavrushek, un amestec de ardei, măcinat, piper negru.

Sfaturi

Din cauza unei astfel de aprovizionare utile și hrănitoare produselor din carne, găluște de cartofi supa de multe ori preparate și fierte în instituții. Opinii casnicelor a spus că va win-win situation atunci când doriți să rapid „mantuiala“ pentru o cină de familie. Chiar dacă face acest lucru este de multe ori, astfel încât nu există nici un timp pentru a găti perisoarele, apoi să se pregătească în avans din carne tocată. Până când sunt gătite chiftele, vă puteți pregăti legumele pentru produsele alimentare. Astfel, un număr maxim de o jumătate de oră cină soț și gata de foame și copii sunt un deliciu culinar. Și un alt bonus important ca marca de multe ori femeia este următoarea figura ei - supa de cartofi cu chiftele de calorii este destul de mic, aproximativ 70 de calorii la 100 de grame. Cu condiția, desigur, dacă nu se va face prăjit folosind o mulțime de ulei, grăsime. Apropo, puteți reduce conținutul caloric al meselor, dacă înlocuiți carnea cu pește.

Prepararea supa de cartofi cu perisoare

1. Să primele legume. Există două metode de preparare. Ai folosit pentru a face supe cu prăjit? Apoi, trei morcovi si ceapa fin tocat. Lasam deoparte, zazharku facem când avem Kinema perișoare tocană. Dar, în cazul în care grăsimea nu este inclusă în planurile, cu legume acționează deja în mod diferit.
2. Cartofi tăiați în cuburi (cuburi) aruncă în apă clocotită. Se toaca marunt ceapa, daca vrei ca el să rămână în produsul final (dar, să zicem, pentru un amator). Opțiunea: pentru a pune ceapa intreaga, iar atunci când supa de cartofi cu chiftele este aproape gata, scoateți-o. Astfel, ceapa dau gustul, și copii, de exemplu, acesta nu va prinde din vasele deja terminat.
3. Cu un morcov puteți, de asemenea, „pentru a arăta creativitatea.“ În loc de chips-uri tăiate în ea sub formă de flori cu asteriscuri - o astfel de inovare, judecând după răspunsurile mamelor tinere, într-adevăr ca niște copii.
4. Legumele sunt fierte, și vom face cu carnea noastră. Gătitul iubește experimente, astfel încât, de la ceea ce este mai bine să facă umplutura myaska - o chestiune de gust personal și de preferințele dumneavoastră. Dacă doriți să obțineți mai multe supă fără carne, să ia de pui, curcan umplutura (iepure nu este recomandat, carnea nu este potrivită pentru gătit). Pentru un gust mai bogat face tipuri diferite asortate de carne. Această opțiune cu siguranță nu va pierde la chiftelutele. Umplutura un pic de sare, se adaugă piper și condimente după gust de luminozitate. Și bilele au venit gros și neted, resping umplutura (ia în mână și scade la masa - de câteva ori este de ajuns).
5. turnare Meatballs (mână macerat de apă). În cazul în care umplutura sa transformat prea lichid, apoi bilele pot cădea în afară. Apoi, utilizați o linguriță, înmuiere în apă rece. Iar pentru densitatea umplutura acolo, puteți introduce un pic breading, se amestecă masa.
6. A fost nevoie de 15 de minute, iar cartofii aproape fierte. Aruncări de carne formată. Gatiti timp de 15 minute pe un foc slab. Aici și gata supa de cartofi cu perisoare. Conținutul său caloric scăzut, dar este hrănește perfect. Și înainte de servire se lasa sa se configureze pentru o jumătate de oră, astfel încât condimentele adăugate maximiza dezvăluie gustul și calitățile aromatice.

Cum de a găti supă de cartofi cu chifteluțe de pește

Același Primul fel de mâncare gustos poate fi gătită într-o zi de pește. În plus, supa va superdietichesky. Este suficient pentru a înlocui un fileu de pește. Ar fi cel mai bun file de pește de mare (chiar și cel mai banal de merluciu și Pollock), dar multe gospodine spun că au folosit și râul - doar cel mai necesar să-l elibereze din oase. Pentru chiftele nu sa prăbușit, este posibil să adăugați o mulțime de ou si pesmet (sau un pic de făină). Orice altceva lăsați în același mod ca în rețeta de bază.

Versiunea franceză (piure)

Dacă doriți să utilizați o abordare experimentală, nu este necesar să ne oprim asupra morcovi de tăiere. Puteți transforma o supă obișnuită în alimente delicioase. În acest scop, atunci când supa este gătit, scoate chiftelutele, toate legumele sunt recoltate și zdrobite blender, apoi se întoarce înapoi în tigaie cu chiftele. Și pentru moliciunea gust adăuga o mică bucată de unt sau puțină smântână.

Chiftelute cu propriile sale mâini

Dacă se dorește, „zamorochitsya“ poate fi făcută de carne tocată propriile mâini, în loc să cumpere magazin. Judecând după comentarii, chiftelutele cele mai delicioase amestecate carne tocată: carne de vită și de porc, pui, curcan, de vițel sau chiar miel.

1. Pentru un kilogram de carne tocată ia 900 de grame de carne în proporție de cincizeci și cincizeci, 100 de grame de pâine (este mai bine să ia secat, dar fara crusta, se va face chiftele noastre mai licitație), o jumatate de cana de lapte, ceapa, piper, sare și usturoi - un pic de tot și gust.
2. Tăietura de carne în cuburi, suluri într-o mașină de tocat carne, se combină cu otmochennym pâine în lapte, sare și piper, se adauga ceapa tocata sau ras (se va da un chiftele suculent).

Iar rezultatul acestei laminat tocate chiftele, următoarea formulare în continuare ca și în versiunea originală, de mai sus. Da, și toate masă plăcută!