Știi ce mod de a pune folia în tigaie?

Pentru a prepara carnea suculenta, pește gurmand, legume, gospodinele de multe ori folosite folie de pe o foaie de copt. Și, ocazional, bucătari de origine în cauză cu privire la întrebarea de ce are tabla de aluminiu de o parte este mată, în timp ce celălalt - un genial, lucioasă. Are vreun sens? Poate că în procesul de gătit cu ajutorul foliei trebuie să respecte orice reguli speciale? Astăzi, vom încerca să rezolve asta.

Care parte pentru a pune folia în tigaie? Prompturile procesul de fabricație

Pentru a răspunde la întrebarea noastră, să ne uităm mai întâi la tehnologia de producție de alimente de folie.

Se pare, și mijloace pentru salvare, iar timpul este rulat o dată în două straturi. Din acest motiv, partea care atinge rolele, devine strălucitor, în timp ce opusul, respectiv, rămâne mată. Prin urmare, după cum știți deja, diferențele fundamentale în ceea ce privește ambele părți ale foliei poate să nu fie.

Are calitatea produselor alimentare depinde de care parte pentru a pune folia în tigaie?

Proprietățile acestei folii nu se schimba starea de alimente preparate și gustul său, indiferent de modul în care această întoarce pagina. În ciuda argumentelor de reflexie diferite, disponibile suprafețe lucioase și mate, acestea sunt, de fapt, au aproape aceleași cifre (88% și 80%, respectiv). Acest lucru în mod clar nu se poate schimba cumva în mod semnificativ proprietățile lor.

Deci, atunci, ce mod de a pune folia pe o foaie de copt, nu contează! Calitatea și gustul alimentelor cu indicatorii vor depinde numai de abilitatea de bucătar. Cu toate acestea, feluri de mâncare preparate cu oțet sau cu un gust acru, păstrează o lungă perioadă de timp, în folia nu este necesară. În plus, aceasta nu gatiti in cuptorul cu microunde: totul rămâne crud.

Dar foaia de aluminiu (prezentat) are o capacitate unică de a rezista la temperaturi ridicate (600 ° C) poate fi în siguranță cartofi cuptor sau pește direct în cărbune sau grătar.

Ce poate fi gătită în folie?

Carne, pește, carne de pasăre, carne de vită, toate tipurile de legume și fructe, chiar de la gătit în folie sunt doar delicioase. Crearea unui pachet sigilat, proprietarul permite astfel de produse să se pregătească în propriile lor sucuri, astfel încât acestea să poată fi obținute suculent și ofertă. Și a adăugat cu condimente dau produse culinare un gust picant și o aromă încântătoare.

Că produsele nu se va lipi, ai nevoie de gazda (care nu gândesc la care parte pentru a pune folia pe o foaie de copt), asigurați-vă că să-l unge cu ulei. Și nu uitați sfârșitul gătit pentru a descoperi o punga de aluminiu pentru pui sau pește acoperit cu crusta rumenita.

Cum de a alege folia?

Înainte de a pune folia pe o foaie de copt, este necesar să se aleagă. Dar cum?

Nu încercați să alegeți atunci când cumpără o foaie mai groasă. El tinde să fie rigid și incomod de folosit și au nevoie doar pentru a găti pe cărbuni.

Pentru o folie perfectă au caracteristici de bază: este puternic, dar subțire, ușor de păstrat dându-i o formă, nu este rupt și bine laminate. Cu toate acestea, pentru asigurarea, în prepararea, de exemplu, carnea cu oase, ar trebui să utilizați două straturi de folie.