Recoltare de sfeclă de zahăr și timp de luat masa

Sfecla - una dintre cele mai populare plante rădăcinoase - cultivate în țara noastră peste tot. Cultivarea acestei culturi sunt implicate în cele două ferme mari și agricultori și grădinari în zonele lor suburbane obișnuite. sfecla Grown, precum și orice alte legume, cu respectarea anumitor tehnologii. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună - este doar jumătate din bătălie. Este la fel de important să-l păstrați intactă în timpul iernii. Și pentru acest lucru trebuie să știți tehnologii ce și termeni de sfeclă de zahăr.

soiuri de rădăcină

Toate cultivate câmpuri și repartizările particulare de sfeclă rusă este împărțit în două tipuri principale: sala de mese, și zahăr. Primul tip se referă la cultural. Aceasta este sfecla sunt cultivate turiști pe parcelele lor. Sfecla de zahăr se referă la culturi industriale. În produsele alimentare nu este folosit. Este crescut numai agricultori pe scară largă și a întreprinderilor agricole, și este prelucrată pentru a produce zahăr.

sfeclă de curățare

soiurilor de culturi radacina acestei specii pot fi mai devreme, de mijloc și târziu. Respectiv, va fi diferit, iar timpul de recoltare a acestora. maturare cont sfecla devreme timp de aproximativ 50-80 de zile. Atunci când se plantează la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, astfel încât recolta poate fi colectate la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Cu toate acestea, grădinari domestice sunt , de obicei cultivate pe parcele lor este doar mijloc sau late- soiuri de sfeclă. Faptul că numai aceste rădăcini sunt bine păstrate în timpul iernii. Aceste soiuri pot coc la 80-100 zile de la însămânțare. Prin urmare, atunci când plantarea de la sfârșitul lunii aprilie data de recoltare de sfeclă de mijloc clasele avea loc la sfârșitul lunii august - în septembrie. Late-sfecla se coc până la jumătatea lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Desigur, timpul de recoltare a acestei culturi va depinde inclusiv de climatul o anumită locație. Astfel, momentul de recoltare de sfeclă în Urali - este, de obicei mijloc - la sfârșitul lunii septembrie. În luna octombrie, această regiune poate să apară înghețuri nocturne. Același lucru se aplică în Siberia. Aici, recolta poate fi schimbat chiar mai mult.

Ce trebuie să știți

O caracteristică de sfeclă este că începe să crească în mod activ mai ales după stradă stabilit vreme rece. În plus, în acest moment, cantitatea maximă de nutrienți începe să se acumuleze în rădăcini. Prin urmare, grădinari și fermierii încearcă să se mute recolta cât mai mult posibil la o dată ulterioară. Cu toate acestea, prea mult pentru a amâna această procedură nu poate fi în nici un caz. Sfecla de curățare în suburbii, de exemplu, este de obicei, nu a făcut mai târziu de 14 octombrie. Faptul este că, în cazul înghețării rădăcinile acestei culturi devin complet inutilizabil pentru depozitare. Prin urmare, acestea ar trebui să fie colectate înainte de debutul de înghețuri.

nu ar trebui să întârzie recolta, iar în caz de vreme foarte umed în toamnă. În caz contrar, rădăcinile vor deveni prea apos, nu deosebit de gustoase și sunt prost păstrate. În cazul în care toamna este umed, calendarul de sfecla de recoltare în Urali și Siberia poate fi mutat la începutul - mijlocul lunii septembrie, iar în partea europeană a Rusiei - la sfârșitul lunii.

Cum a săpa

Fermierii și întreprinderile agricole mari, astfel încât petrec recoltarea sfeclei în domeniile, în septembrie-octombrie. Proprietarii personal zonele suburbane încep de obicei această procedură în luna iulie. În acest moment, culturile de sfeclă de rădăcină au atins deja 4-5 cm în diametru, și pot fi folosite pentru gătit borș, salate, etc Cu toate acestea, principalii termeni de recolta de sfeclă, în acest caz, sunt aceleași :. septembrie-octombrie.

Atunci când recoltarea trebuie să respecte următoarele reguli:

• rădăcini Dug trebuie să se usuce și imediat a pus pe un pic de aceeași stocare. Lasă sfecla răspândit pe pământ de lângă paturile nu ar trebui să fie mult timp. În caz contrar, se va pierde în greutate și nu va atât de gustoase.

• Înainte de depozitare în sfecla de zahăr blaturi taie. La culturile de rădăcină în același timp să rămână petiol lungi de cel puțin 1,5 cm.

• Sfecla stocate într-o pivniță sau subsol în cutii, la o temperatură de 1-3 c.

curățarea sfeclei de depozit trebuie să fie făcut în mod corect. Această cultură are o calitate foarte bună păstrare. Cu toate acestea, în cazul în care orice încălcări ale pierderii randamentului pot fi semnificative.

Când a recolta de sfeclă de zahăr

Acest soi este cultivat sunt, de obicei numai pe solurile pământ negru în regiunile de sud ale Rusiei și Ucrainei. timpul de recoltare coincide cu timpul de colectare a sfeclei de masă. rădăcini de zahăr și începe să crească rapid cu debutul de vreme rece. În același timp, în toamna acestea cresc dramatic conținutul de zahăr. Și ceea ce este, cel, desigur, mai bine.

Metode de curățare

Desigur, în domeniile culturii săpate mecanizate. recolta de recoltare de sfeclă se poate face:

• Conform metodei de producție. În acest caz, rădăcinile livrate imediat la sveklopriemny punct.

• Metoda de tranzit. În acest caz, de pre-a făcut curățarea sfeclei pentru depozitare (temporară). Legumele rădăcinoase au fost aruncate în grămezi speciale, amenajate în mod direct în câmpurile.

• Prin tehnologie mixtă. În acest caz, pe timp de noapte pune sfeclă în cleme, și o zi sunt transportate la punctele de colectare.

Cea mai importantă procedură în timpul campaniei de recoltare este considerată setarea corectă a echipamentului. Orice greșeală poate duce la o pierdere semnificativă a randamentului. Lucrând construcții de recoltat trebuie reglată în conformitate exactă cu spațiul dintre rânduri pe câmp de sfeclă și cu o adâncime de apariție a rădăcinoase.

Cum să reciclați

Astfel, timpul de recoltare de zahăr de sfeclă - .. La fel ca și sala de mese, adică, la sfârșitul lunii septembrie (aproximativ 20 număr) - la începutul lunii octombrie. De data aceasta, în sfecla de zahăr a acumulat deja o mulțime de zahăr (cel puțin 13%, în medie - 20-25%). La primirea articole cultivate în domeniile de rădăcini vine la instalațiile de prelucrare. Aici sunt zahărul este extras. Acest lucru se face astfel:

• S-a obținut din suc de sfeclă este purificată din nezaharuri folosind calcar.

• Excesul este eliminat de către ultimul carbonatarea folosind bioxid de carbon.

• Pentru a reduce eliminarea alcalinitatea și culorii utilizând dioxidul de sulf.

• În continuare, sucul este turnat în vaporizatoare de îngroșare.

• Siropul rezultat este furnizat într-o centrifugă specială.

• Efluentul din acesta zahărul este uscat cu aer cald.

Astfel, cu atât mai mult este conținut în zahăr de sfeclă, cu atât mai profitabilă va fi în creștere. Și asta înseamnă doar un singur lucru - să respecte condițiile de recoltare de sfeclă trebuie să fie cât mai exacte posibil. Același lucru se aplică la o varietate de masă regulate. legume Subexpunerea rădăcină în paturi, în același mod ca și perederzhivat imposibil. tuberculi Delicious mari pot fi obținute doar în timp pentru a le scoată din pământ.