Rațe de rase de carne: descriere, trăsături de cultivare. Cum să hrănești o rață

Ducele direcția cărnii este foarte popular cu compatrioții noștri. Ei își câștigă rapid greutatea și nu necesită îngrijiri speciale. Prin urmare, ele sunt adesea crescute de către fermierii începători. În articolul de astăzi, veți găsi o scurtă descriere a celor mai comune rase.

Caracteristici generale

Rațele din rasele de carne sunt caracterizate de o fertilitate relativ ridicată, o precocitate și o producție relativ scăzută de ouă. Ele se caracterizează prin dimensiuni mari și o masă vie. Cu hrănire adecvată pentru primele două luni de viață, acestea câștigă aproximativ trei kilograme. De regulă, astfel de păsări nu au nevoie de îngrijire specială și găsesc în mod independent hrană pe o păscută liberă.

Carnea de astfel de rațe este foarte diferită de pui. Are o nuanță mai închisă și o structură cu fibre grosiere. Acesta conține un procent ridicat de grăsime. Gustul saturat al acestui produs este apreciat în special de gurmanzi. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în gătit.

Creșterea rațelor de mosc

Aceste păsări și-au luat numele datorită mirosului specific care provine din glandele lor subcutanate. Sunt foarte calm și nu plâng, ca majoritatea rudelor lor. Măștile sunt destul de mari cu picior scurt, cu aripi puternice, cu un gât scurt și cu un piept larg. Corpul lor este acoperit cu un penaj albastru, alb, maro sau negru.

Reproducerea rațelor de mosc - o ocupație destul de profitabilă. Aceste păsări nemaipomenite sunt sănătate destul de puternică și rareori bolnave. Ei nu sunt deosebit de exigenți în ceea ce privește calitatea hranei pentru animale și au o productivitate ridicată. Din primăvară până în toamnă, o femeie este capabilă să stea două sau trei păsări din cincisprezece rațe. Aceste păsări nu tolerează frigul, deci pentru iarnă sunt transferate într-o cameră încălzită. Pentru a le păstra, nu puteți folosi cuștile și casele de vară. Ei trebuie să se așeze în casele de păsări bine luminate, care protejează fiabil împotriva umezelii și o scădere dramatică a temperaturii.

Beijing Duck

Aceste păsări au o istorie lungă. Au apărut pentru prima dată în China cu aproximativ trei sute de ani în urmă. Rasa de rapi din Beijing a câștigat rapid popularitatea în patria lor istorică și apoi sa răspândit în întreaga Europă.

Astfel de păsări au un corp puternic, cu un piept larg și o spate mare. Ele sunt ușor de recunoscut de o frunte convexă specială. Pe capul mare al acestor rațe este un cioc plat, de culoare portocalie strălucitoare. Trunchiul mare al acestor păsări de apă este acoperit cu pene albe sau cremă.

Rasa de rață Peking are o carne gustoasă și hrănitoare cu un conținut relativ scăzut de fibre grase. Păsările în sine sunt destul de rezistente și nu sunt letargice. Ei câștigă rapid greutate și pot fi ținute departe de apă. Principalele neajunsuri ale acestei rase includ instinctul maternal subdezvoltat și incapacitatea de a locui în spații umede.

Moscova alb

Primii reprezentanți ai acestei rase au apărut în anii '40 ai secolului trecut. Au fost retrase prin trecerea râurilor Peking cu splină Kembel. Ulterior, aceste păsări s-au răspândit în toată Rusia, statele baltice, Ucraina și Belarus. Cel mai adesea, fermierii mici își aduc fermele.

Rasa din Moscova albă are un piept larg, labe scurte, un gât lung și un cap alungit, cu un ciocol roz deschis. Corpul păsării este acoperit cu pene albe pure, fără pete luminoase. Greutatea unui adult variază între trei și jumătate până la patru kilograme. Cu o alimentație bună, rațele de 50 de zile cresc până la 2,5 kg.

Albul Moscovei are o oase subțire și carne delicată. Acestea se caracterizează prin performanțe ridicate și supraviețuire. La fel ca multe alte rațe de rase de carne, ele nu necesită o grijă deosebită și nu sunt fermecătoare în tot ceea ce privește alimentele. Ei au imunitate bună și tolerează cu ușurință răcelile.

Rațe albastre suedeze

Aceste păsări au fost crescute în secolul al XIX-lea. Ulterior, s-au răspândit foarte mult în afara patriei lor. Foarte popular printre agricultorii germani. Prin analogie cu alte rațe de rase de carne, ele se disting prin imunitate bună și abilitatea de a se adapta rapid la toate condițiile de detenție.

Aceste păsări au o torsă bine muscată, acoperită cu pene gri, cărora li se atașează aripi mari puternice. Sub trupul rață albastră suedeză, există picioare scurte de culoare portocalie murdară cu pete negre. Pe un mic cap oval, există un cioc galben drept, cu o nuanță verde. Greutatea unui adult este între trei și patru kilograme.

În dieta acestor păsări nemaipomenite, dar mai degrabă voroase trebuie să prevaleze verdele. Absența acestuia afectează în mod negativ calitatea cărnii. În plus, rațele albastre suedeze trebuie să meargă. În cazul absenței sale, păsările încep să dureze și cântăresc greu.

Ucraineană gri

Reprezentanții acestei rase au fost crescuți prin selecție lungă. Ele au o constituție puternică, cu un schelet brut și o musculatură bine dezvoltată. Corpul acestor păsări este acoperit cu pene ușoare și dense. Pe un cap de culoare maro închis, puțin întins, există ochi strălucitori și un cioc puternic de umbre de măsline.

Prin analogie cu multe alte rațe de rase de carne, acestea câștigă rapid greutate. Aceste păsări nemaipomenite pot să iasă în încăperi neîncălzite. În ceea ce privește nutriția, ele sunt rațe ucrainene gri pot mânca iarbă, furaje amestecate, legume și fructe. Cu o plăcere deosebită, ei mănâncă vegetație diferită de apă, cum ar fi rață sau alge.

Rouen Ducks

Aceste păsări grele au fost crescute în Normandia. Strămoșii acestei rase de rațe, a căror descriere va fi prezentată mai jos, sunt considerați indivizi domestici care locuiau în vecinătatea orașului Rouen. De-a lungul timpului, aceste păsări se răspândeau pe întreg continentul european.

Carnea slabă din rațele Rouen se distinge prin gustul său ridicat și structura foarte delicată. Creșterea acestor păsări trebuie efectuată de fermieri cu experiență, deoarece necesită îngrijire atentă.

Reprezentanții acestei rase au un corp masiv cu un piept larg și spate puternic. Penajul lor este foarte asemănător cu cel al rațelor sălbatice. Pe ambele laturi ale capului maro închis sunt benzi bej. În partea superioară a ciocului lung, galben-verzui-galben există pete bine definite. Sub trunchiul masiv al rață, există picioare scurte, groase. Greutatea medie a unui adult variază de la trei la patru kilograme.

Ecksbury Ducks

Aceasta este una dintre cele mai vechi rase de carne. A fost crescută de crescătorii englezi în 1845. Eilsbury diferă în mod orizontal corpul dens cu un schelet puternic și bine dezvoltat. Pe capul mare se află un cioc de culoare portocalie relativ mare și ochi mici, de culoare plumb și plumb. Corpul masiv impunător al acestor rațe este acoperit cu pene albe pure. Greutatea medie a unui adult este de 3,3 până la 4,5 kilograme.

Pentru a reproduce aceste păsări trebuie să aveți un mic teren situat pe o pantă. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului a rațelor din această rasă se recomandă dotarea unei încăperi calde de capital cu podeaua din beton. Este de dorit să păstrați animalele tinere într-o casă de păsări închisă pe un pat adânc. În plus, aceste rațe trebuie să ofere acces la rezervor.

Culoarea Bashkir

Strămoșii acestei rase sunt rațele obișnuite din Peking. Au un corp masiv strâns în jos, sub care sunt picioarele groase distanțate. Corpul acestor păsări este acoperit cu pene de pene. Greutatea unui adult poate ajunge la trei sau patru kilograme.

Principalele avantaje ale raței colorate Bashkir includ rezistența la stres, capacitatea de a rezista temperaturilor scăzute, imunității ridicate și creșterii rapide. Cele mai importante dezavantaje ale reprezentanților acestei rase includ tendința la obezitate, lacomie și strigăte excesive.

Caracteristicile conținutului

Pentru rațele de creștere acasă, trebuie să dați o cameră separată. Pereții din lemn ai casei ar trebui să fie placaj, carton și vopsite în alb. Cladirea de lemn trebuie sa fie tencuita si tencuita. Pereții făcuți în acest fel se vor răci în căldură în căldură și în îngheț vor păstra căldura.

La rațe nu au pătruns șobolanii și șoarecii, podeaua casei se află la douăzeci de centimetri deasupra nivelului solului. Deasupra este acoperită cu un strat de turbă, taluzuri de lemn sau paie uscată. Complexul pentru rațele de creștere trebuie menținut la o temperatură confortabilă. În plus, trebuie să asigure în mod necesar ventilație și iluminare bune.

Caracteristicile produselor alimentare

Pentru a face o rață bună de la pui, trebuie să fie hrănită corespunzător. Imediat după naștere, li se administrează ouă fierte tăiate și fulgi de fulgi zdrobiți. În a doua zi, în dieta de pui introduceți brânză de vaci, și după cinci zile - ierburi tocate proaspete.

Două săptămâni de rață pot folosi cartofi piure de cartofi și alte culturi de rădăcini. În primele zile, puii sunt hrăniți de șase-opt ori. Începând cu a zecea zi, copiii sunt transferați la cinci mese pe zi. Persoanele adulte nu se hrănesc decât dimineața și seara.

Având în vedere regimul, este necesar să spun câteva cuvinte despre ce să hrănești rațele. În dimineața, se recomandă să se dea o rață zdrobită, iar în seara - mustață. Ele pot fi preparate din vegetație acvatică, legume, culturi radiculare și ierburi proaspete. Din moment ce aceste păsări sunt nepretențioase în ceea ce privește mâncarea, adesea hrănesc deșeurile din tabăra maestrului. Mulți fermieri experimentați recomandă adăugarea în meniu a serului, a peștelui și a făinii de carne.

Cei care încearcă să înțeleagă cum să hrănească rațe ridicate pentru carne nu se vor opri să își amintească faptul că baza dieta lor ar trebui să fie boabe. Pentru câteva săptămâni înainte de sacrificare în meniu, păsările de curte sunt adăugate alimente care conțin o cantitate crescută de proteine. Poate fi leguminoase sau brânză de vaci. În timpul perioadei de îngrășare este de dorit limitarea rațelor în mișcare.

Sfaturi utile

Mulți experți experimentați recomandă luarea rață de la mama lor imediat după naștere. În acest caz, puteți începe imediat să le îngrășați pentru carne. Este important să rețineți că copiii sunt foarte sensibili la fluctuațiile temperaturii și schițelor. În această perioadă, acestea nu pot fi eliberate într-un corp de apă, iar în dieta lor este de dorit să se adauge orice complex vitamino-mineral.

Rațele, care sunt cultivate pentru carne, au nevoie de un anumit spațiu. Trei păsări ar trebui să aibă cel puțin un metru pătrat din zona șerpilor. Din moment ce rațele de rase de carne poartă și ouă, trebuie să-și doteze cuiburile spațioase. Ele pot fi construite din cutii obișnuite de lemn, căptușite cu paie curată.

Păsările pot fi cultivate pentru carne nu numai în sezonul cald, dar și în timpul iernii. În lunile mai reci, păsările trebuie hrănite de trei sau patru ori pe zi. În dimineața sunt pline cu briozoani, iar seara - boabe.

Să înscrieți o rață pentru carne, nu trebuie neapărat să așteptați toată vara. Faceți acest lucru, de preferință, înainte de primul molt. Carcasa rață de șaizeci de zile are un aspect mai estetic, deoarece nu există așa-numita cânepă pe pielea ei. Testarea timpurie se efectuează și din motive economice. Păsările care nu au împlinit vârsta de două luni consumă mult mai puțin hrană.

Rațele mai vechi devin leneși și acumulează rapid grăsime. O pasăre de cinci luni poate mânca aproximativ douăzeci și cinci de kilograme de mâncare. Prin urmare, este recomandabil să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp numai atunci când aveți un iaz în apropiere, în care ei vor obține în mod independent mijloacele lor de existență sub formă de duckweed și diverse insecte. Nu uitați că carnea de rațe mari este prea grasă și nu prea gustoasă.