Pregătirea role acasă. Philadelphia sub formă de rulouri.

Pentru bucătăria japoneză nu poate fi indiferentă, sau o iubești sau nu, există și alte opțiuni. Există adversarii înfocați din bucătăria japoneză, care spun că noi nu știm cum să-l gătească sau pregăti în mod corespunzător, nici unul dintre aceste produse și, în general, peștele trebuie să fie în stare proaspătă, și ce se mândrește de a avea pește proaspăt de zi cu zi restaurant. Pe de altă parte, nu s-ar opune adversarii, și cultura bucătăria japoneză-chineză astăzi vom prospera, multe restaurante japoneze existente, unități fast-food, care servește, de asemenea, preparate japoneze, cum ar fi sushi și role. Desigur, sushi, rulouri, Maki si orice altceva de origine japoneză ar trebui să fie pregătite în restaurantul instruit special de sushi bucătar, care este specializat numai pe acest tip de produse alimentare.

Cu toate acestea, noi nu suntem în Japonia, iar restaurantul nu merge de multe ori, dar dacă te duci, tu a alerga riscul de otrăvire.

Deci, ne - ar învăța mai bine cum să gătească rolele acasă, și să fie absolut liniștit pentru propria sănătate. Cu toate acestea, palatabilitatii poate „pompa în sus“, prima dată, dar nu e nimic. După a doua sau a treia oară va primi deja nu mai rău decât cea a bucătarului.

Pregătirea role acasă.

Deci, pentru prepararea rulourilor, avem nevoie de următoarele ingrediente: nori alge marine presata, orez, sos de soia, wasabi (muștar japonez), folie alimentară, Makis (bambus mat pentru rulare role), și, desigur, umplutura, care depinde de dorinta ta . Acesta poate fi un pește (proaspăt sau murată), creveți, caviar, castraveti, avocado, etc. Puteți face sushi vegetarian, sushi „pe dos“ și o mulțime de soiuri diferite de această bucătărie interesante.

Dar astăzi încercăm să facem rulouri Philadelphia acasă.

Pregătirea role acasă.

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

- presat alge marine Nori;

- orez fiert obișnuit (se poate, desigur, de a utiliza un orez japonez special înmuiate în oțet);

- componenta principală, fără de care numele va fi lipsit de sens, brânză Philadelphia;

- file de somon proaspăt;

- zboară icre de pește;

- castravete;

- Ginger (vândute în borcane);

- un tub de wasabi;

- sos de soia

Aici, probabil, și tot ce trebuie să ne pregătim role la domiciliu a fost adecvată.

Vom începe cu, pe o rogojină de bambus folie de plastic DECOMPOSE, și apoi să-l pună foaie de alge nori. Înmuiate în mâinile de apă ia un pumn de orez și răspândit în partea de sus a foii care o acoperă, răspândirea orezul pe suprafață, lăsând doar o mică diferență la o parte.

După aceea trebuie să flip cu atenție foaia cu orez, astfel de nori încât orezul sa dovedit mai jos. Apoi, în mijlocul foii în ticker a pus branza Philadelphia, cu o parte se descompun castravete tocat fin, iar pe celelalte bucăți de file de somon tocate. Când toate componentele sunt dispuse în ordinea corectă și distribuite în mod egal, să ia cu atenție marginea substratului de bambus și să înceapă să le plia, astfel încât să se obțină un jurnal. Decuparea-l din toate părțile, și forma.

Când ați terminat, și chiar le-ați luat prima dată nu distruge structura, extinde rola rezultat. De mai sus ne - am întors orezul, și în mod direct pe ea este distribuită uniform, răspândirea caviar de pește zburător. Din nou, înveliți și mișcări blânde de-a lungul substratului distribuie ouăle de pe suprafața cilindrului.

Ca urmare, ar trebui să obțineți un „cârnat“ în roșu. Tot ce trebuie să faceți este să-l taie în șase părți egale și frumos pus pe o farfurie.

Ideal ar fi în cazul în care prepararea rulourilor în casă vor fi susținute de feluri de mâncare japoneze și mănâncă ceremonii adecvate ale acestei capodopere culinare.