Prăjituri de casă „poponari“: rețete, în special de gătit și recenzii

prăjituri de casă „poponari“ se pregătește prăjit în ulei și este un cookie crocantă. Cu toate acestea, printre o mare varietate de produse de patiserie și produse de panificație URAMA (cel mai bine-cunoscut numele tătară) un pic uitată. Se pare că este timpul să ne amintim rețeta tradițională de lemn de foc.

Povestea

Numele a apărut din cauza asemănării externe cu ramuri de copac subțiri, și ea a copt a venit de la greci. Cu toate acestea, atunci când și care a venit exact cu un tratament pana acum nimeni nu știe. Dar, în Rusia, „foc“, a apărut în secolul al XVIII-lea.

reteta mai târziu goodies sa răspândit în Ucraina, în cazul în care varietatea de opțiuni pentru orice bunătăți. Și apoi, din nou, dar într-o formă ușor modificată „crengi“ m-am întors pe teritoriul Rusiei.

Inițial, produsul a fost popular în rândul țăranilor. Curând biscuiți crocanți „stabilit“ în meniul de locuitorii din mediul urban. Datorită disponibilității și accesibilității produselor folosite în rețetă „poponari“, a fost preparat de către oamenii săraci. Deoarece nici o delicatesa grăsimi animale, a fost folosit în timpul călugărilor de post.

In secolul 20 produsul preparat din aluat nedospit, și dulce era mulțumită zahărul pudră, folosit ca decor.

specie

biscuiți crocanți realizate din două tipuri de teste: un abrupt și lichid. În primul caz, porțiunile de lapte și gata amestecat adăugat a fost turnat în ulei. O formă specială este uneori folosită pentru coacerea „poponari“.

Când framanta aluatul are nevoie de un minim de lichid. Apoi este rulat și tăiat cu un cuțit ascuțit.

„Brushwood“ este pregătit:

• chefir;
• caș;
• nedospită;
• lapte.

Indiferent de consistența aluatului și utilizarea ingredientelor lichide „poponari“ întotdeauna se crocant.

Coacerea „bețe“ în casă

Uram - Tatar varietate de desert, care este format într-o spirală.

Componentele necesare ale reteta:

• sare suplimentar - 4 g;
• Ouă de pui (dimensiuni medii) - 4 buc;.
• orice ulei vegetal - 500 ml;
• unt topit - 15 ml;
• făină - 1 kg;
• lapte - 1 lingura;.
• zahăr - '35

Un proces pas cu pas:

1. Se bat ouale cu sare fina si zahar.
2. Continuând să măturică, se toarnă ușor untul topit și lapte.
3. Se toarnă părțile de făină. Ca rezultat, se framanta aluatul.
4. Un produs semifinisat sfert de oră rola făină în rezervor, apoi se taie fâșii de până la 5 cm lățime și 15 cm lungime.
5. Rezultată bandă rola într-o spirală.
6. Fiecare piesă prăjite în ulei vegetal.
7. Produsele imprastiate pe un șervețel de hârtie sau un prosop. Așteptați până când excesul se va scurge uleiul de gătit.
8. Inainte de servire se presara cu pudra Uram.

Coacerea „poponari“: rețete cu chefir și apă

Apa reteta este recunoscută ca salvator printre femeile casnice. Popularitatea provine din faptul că puteți găti un tratament atunci când frigiderul este aproape gol, și du-te la magazin nu există nici un fel.

Pentru a pregăti delicatese pe apă au nevoie de următoarele ingrediente:

• apă fiartă - 200 ml (prerăcit);
• ulei - 300 ml;
• Oua - 2 buc;.
• un vârf de cuțit de sare;
• zahăr - 75 g;
• făină / s - 2 linguri.

Un proces pas cu pas:

1. Ouă cu sare, se adauga zaharul si se bate cu o furculiță, până când un aer consistență ușoară. Procesul durează mai puțin de un minut.
2. Se adaugă apă și se amestecă.
3. Fragmentar adauga faina.
4. După 15 minute, pentru a începe de formare.
5. aluat de tip rolă într-un strat elastic pătrată (dreptunghiulară), cu o grosime de 8 mm până la 1 cm.
6. Cu un cuțit ascuțit pentru a tăia făina semifinit pentru aceeași romburile dimensiune 7 cm lungime și 2 cm lățime.
7. În centrul fiecărui produs pentru a face o incizie de 1 cm.
8. Pick up diamant și testați de mai multe ori firul superior porțiunea (inferior) prin incizie.
9. Intr-un vas încălzit se toarnă 100 ml de ulei vegetal și vreascuri prăjește pe fiecare parte, nu mai mult de 3 minute.
10. În procesul de prăjire de sus până cantitatea necesară de ulei de gătit.
11. Produsele imprastiate pe un prosop de hârtie și așteptați pentru absorbția excesului de grăsime.
12. Inainte de servire se presară cu produse sub formă de praf.

Nu mai puțin frecvente de coacere „poponari“ (rețetele sunt similare în tehnologia de preparare) chefir. Avantajul este că puteți coace pizza și plăcinte din același test.

Componentele necesare ale reteta:

• kefir - 400 ml;
• zahăr - 5, art. l.;
• soda - 3 g;
• orice ulei vegetal - 45 ml;
• făină - 800 g;
• pachet de zahăr vanilat;
• Oua - 2 buc;.
• G - 4 ani

Turn bazate pe tehnologia de preparare:

1. Dintre aceste ingrediente pentru aluat. Coerența ar trebui să obțineți moale, astfel încât făina trebuie să fie foarte atent.
2. Intindeti aluatul într-o formațiune pătrată, diamante tăiate. În mijloc de a face tăiat și scoateți-l printr-una din părți ale articolului (puteți lăsa sub formă de diamante).
3. Fry „poponari“ pana se rumeneste intr-o cantitate mică de ulei de gătit.
4. După prăjire produsele se presara-le cu grijă cu pudra. La masa cu ceai fierbinte.

valoarea calorică

În ciuda faptului că coacerea „poponari“ lumina si aproape fara greutate, produse de calorii variază 300-600 kcal. Prin urmare, mânca trata nu este recomandată în cantități mari.

Dar, în cazul în care dorința de a mânca o mare parte din mai puternică decât voința, stick la câteva trucuri, care sunt prezentate mai jos.

Secretele de gătit „poponari“ dreapta

• Aluatul poate fi preparat nu numai cu lapte sau iaurt, dar, de asemenea, apă minerală.
• Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a face produsul mai consistenta crocant este recomandat pentru a adăuga alcool - vodca, brandy sau rom.
• Pentru produse de patiserie „poponari“ transformat luxuriante, elimina zaharul din reteta.
• Prăjește de dorit să se unt sau untură topită.
• Că produsul a dovedit mai puțin nutritiv, este coaptă în cuptor.
• În timpul prăjirii piesele necesare pentru a îndepărta uleiul. În caz contrar, chiar și cea mai mică bucată de ruina gustul „poponari“.
• Produsul finit se toarnă miere, lapte condensat și decora cu nuci sau stropite cu cacao. Cu toate acestea, mai frecvent utilizate zahăr pudră.
• Pentru a îndepărta excesul de ulei, după prăjirea Pune o trata pe un șervețel de hârtie.

Stick la rețeta și toate sfaturile și coacere dvs. „poponari“ va fi întotdeauna un gust impecabil, și cel mai important, crocant.