Plită cu inducție și ustensile pentru ei

Una dintre cele mai bune placi de bucătărie este considerată a fi o plită cu inducție. Într-adevăr, din cauza cerințelor pe care consumatorii au pentru aparate de uz casnic - siguranță, compactitate, de calitate, performanță și economie, iar aragazul sunt, de asemenea, o calitate importantă de mese gata și viteza de gătit - nu are nici un egal. Aceasta explică toate proprietățile speciale ale plita cu inducție. Scopul acestui articol - a se vedea deficiențele și beneficiile evidente că este important pentru alegerea acestor aparate de bucătărie.

De ce se numește soba de inducție?

Plăcuța reflectă principiul de funcționare, care este fundamental diferită de mașini de gătit electrice convenționale. De suprafața pe acesta elementului ceramic de încălzire în loc de inductor sunt aranjate. Când curentul electric trece prin bobina, un câmp magnetic (frecvența 20-100 kHz.) Care induce curenți turbionari direct pe fundul vasului, prin aceasta se încălzește. Adică, suprafața plăcii nu este încălzit, apoi se transferă la căldură oală, așa cum se întâmplă în cazul altor tipuri de mașini de gătit electrice. Dimpotrivă, există o încălzire directă a tigaie, iar suprafața plăcii nu este modificată de către câmpul magnetic, dar, desigur, o parte din căldura din oala sau tigaia fi trecut placa, dar placa nu este niciodată strălucire.

Are plită cu inducție

Este economic din punct de vedere al consumului de energie.

• Eficiența plita cu inducție este foarte mare - aproximativ 90%, pentru că nu există nici o pierdere de căldură în panoul de încălzire (ca în aparat convențional, eficiența 60-70%) și de preparate (ca aragazuri, randament 30-60%).
• Arzătorul este activat numai dacă este setat feluri de mâncare. În mod similar, imediat ce vasul este îndepărtat, zona de gătit se va opri automat, care reduce, de asemenea, consumul de energie.
• Deoarece încălzirea de feluri de mâncare este foarte rapid, apoi vasul de gătit începe aproape imediat, ceea ce reduce cu siguranta timp pentru a pregăti masa.

Ușor de operat.

• Aproape nici o dependență a plăcii de alimentare de la tensiunea de alimentare.
• Gradul de încălzire (capacitate arzător) se schimbă instantaneu și continuu ajustabilă, ca Controlul se realizează prin încălzirea în partea inferioară a vasului, nu suprafața plăcii.
• menține mai precis temperatura ustensilele de conținut predeterminat (senzor de temperatură nu trebuie să răspundă la o flacără de gaz sau de căldură de la elementul de încălzire).
• arzatoare de putere se poate crește dramatic în detrimentul alteia (funcția Booster) pentru căldură foarte mare, de exemplu, fierberea rapidă a apei.
• Poate avea o varietate de funcții de gătit, ceea ce este foarte important atunci când doriți să cumpere echipamente de bucătărie pentru confort.

de îngrijire de zi cu zi simplă.

• Smooth plită ceramică aragaz cu inducție ușor de curățat. Contaminarea - produse în vrac / solide sau lichid vărsat prinse în bord în timpul funcționării sale, nu arde din cauza unei suprafețe de încălzire slabă.
• Se spală și se curăță suprafața posibilă aproape imediat după oprirea, fără riscul de arsuri.

Caracteristicile care pot fi atribuite deficiențelor.

• Posibila hum lumina, atunci când este inclusă la o putere foarte scăzută la o frecvență mai mică de 20 kHz (ca frecvențe peste 20 kHz, nu pot fi auzite la urechea umană).
• Dacă vesela are un fund foarte subțire este foarte mică atunci când capacitatea poate duce la efectul de „fierbere intermitent.“ Dar acest lucru este relativ modele low-cost. high-end de gătit cu inducție de la acest rezervate.
• În cazul în care diametrul este mai mic de 12 cm feluri de mâncare, arzătorul nu este pur și simplu începe să lucreze - care este dispozitivul său. Desigur, această caracteristică nu necesită doar un dezavantaj, pentru că este un fel de protecție împotriva funcționare atunci când uitate accidental obiectele ei de metal sau ustensile. Dar, în același timp, și cafea în iubitul turc de această băutură nu gatiti.
• Și, în sfârșit, cea mai importantă caracteristică - se cere să folosească ustensile. Regula generală este după cum urmează: în partea de jos a vaselor trebuie să aibă un strat de metal feromagnetic, care nu trebuie să fie separate de arzător cu nimic altceva decât dielectrici. Numai atunci se poate plita cu inducție va da eficiență maximă. Mai mult decât atât, modelele moderne se recunosc livrate feluri de mâncare ei, iar dacă observați că vasele nu îndeplinesc condițiile necesare, soba nu va porni.

Ce ustensile necesare pentru gătit cu inducție.

• La achiziționarea de noi feluri de mâncare, verificați caracter special, o expozitie pe partea de jos a vasului.
• Verificați-vă oportunitatea de feluri de mâncare nu este dificil - pentru a atașa un magnet la partea de jos: în cazul în care primagnitilsya înseamnă ustensile adecvate pentru planseul.
• Cele mai multe vase potrivite, din otel inoxidabil si fonta.
• Toată lumea familiară vase emailat poate fi folosit și cu o inducție.
• tacamuri din ceramică convențională nu este potrivit pentru gătit cu inducție. Dar era o vânzare și mâncăruri ceramice speciale, cu un fund feromagnetic.
• Frumoase și practice vase de cupru, echipate cu un fund special dintr - un aliaj feromagnetic, precum și aplicabilă plita cu inducție.
• Dacă totuși doriți să utilizați vasele familiare din ceramică obișnuită, aluminiu, sticlă, trebuie să achiziționați un adaptor pentru plita cu inducție sau un disc special de inducție. Discul este încălzit și transmite căldura la tigaie.
• Pentru orice ustensilele folosite trebuie respectate chiar și o regulă generală - în partea de jos trebuie să fie netedă și plată, fără încălzire să se aplece și să adere la suprafața panoului. Nu este greu de ghicit că fundul gros cele mai satisface această condiție.
• Trebuie avut grijă, astfel încât dimensiunea fundului pan / pan corespunde arzătoarele cu diametru desemnat; a pus pe vas arzătoare aragaz strict pe centru.

Instalare.

Prin inducție nu plită recomandată altă tehnică de metal: o mașină de spălat rufe sau vase, un frigider sau congelator, și așa mai departe.

În magazinul on-line de chiuvete de bucătărie și aparate de bucătărie Atlant-Yu (site-ul http://www.atlant-u.ru/) oferă o gamă largă de echipamente pentru bucatarie moderne de mărci de top Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran și Foster, în inclusiv plite cu inducție.