Pe complexitatea de proiectare și design de restaurante japoneze

În prezent, una dintre cele mai fierbinți tendințe în afaceri restaurant este descoperirea de restaurante japoneze. Cu toate acestea, designul, interiorul acestei instituții care acordă puțină atenție studiului mentalitatea locuitorilor răsăritul soarelui, are totul restaurante din Japonia. Prin urmare, multe greșeli. Încercați să înțeleagă unele dintre nuanțele pe care trebuie să le știi atunci când se planifică deschiderea instituției.

Să vorbim despre design și decorațiuni

Proiectare si decorațiuni interioare ale agențiilor noastre de proiectare cauzează adesea confuzie în rândul japonezilor înșiși atunci când vizitează restaurantele noastre. Este suficient să spunem că japonezii înșiși în Rusia sumă zgârcit. Potrivit datelor oficiale, la Moscova, împreună cu corpul diplomatic înregistrat 1.500 de oameni din Sankt Petersburg în jurul valorii de 1000.

Printre japonezii nu au oameni care sosesc în mod ilegal pe teritoriul unei alte țări face ilegal de afaceri, chiar dacă merge împotriva intereselor lor. Nu putem spune că japonezii percep Rusia ca o țară din lumea a treia, dar în Rusia creșterea salariilor (pentru daune) au aproape cea mai mare, cu excepția țărilor din Africa Centrală.

Acest design japonez este direct legată de starea psihologică a japonezilor înșiși. Prin toate conturile, este raționalitate și liniară de gândire. Eu spun dintr-o dată, japoneză minte nimeni nu crede, dar caracteristicile limbii, culturii amâna amprenta asupra mentalității.

Organizația noastră de proiectare pentru ultimii trei ani, a fost cooperat cu acest brand japonez în afaceri de catering „Marugame Seymen.“

În acest timp, organizația noastră de design este produs integral documentația de proiect, realizat instalarea de sisteme de inginerie și a comandat o rețea de restaurante japoneze, designul restaurante a fost efectuat în perioada specificată de client.

Vreau doar să spun că lucrările de proiectare, noi nu ne angajăm. La sediul central al companiei este un studio de design constant, care deservește mai mult de 700 de restaurante în Japonia și în afara ei.

O caracteristică pozitivă a poporului japonez în calitate de parteneri în faptul că experiența pozitivă a japonezilor nu se schimba niciodata parteneri, nu „sari peste cap“ și niciodată fără consimțământul dumneavoastră nu va fi în contul dvs. de contact, partenerii, chiar dacă ei le cunosc de ani de zile.

Tradiții și particularități ale restaurantelor japoneze

Designul general al restaurantelor este simplu, funcțional, versatil. Nu există flori de cireș. Nu există caractere omniprezente.

Un moment, japonezii nu se schimba semne, astfel încât semne - ea personaje ciudate, negru pe un fundal roșu. O persoană obișnuită nu citește și nu înțelege - indiferent dacă acestea sunt japoneza sau chineza, sau chiar unele din Asia.

Materialele nu fildeș, cristal, piele și alte obiecte scumpe. Potrivit japonez, în cazul în care o persoană care a venit să mănânce tăiței, este cel mai bine să nu interfereze cu sau distrage atenția, sau la prânz va pierde o mulțime de timp și nu a putut duce bine ziua.

Este important să se înțeleagă în continuare conceptul de instituție, fie că este vorba un proiect lanț de cafenele sau restaurant. În cazul în care japonezii vorbesc despre restaurantele lor, conceptul de fast-food este inacceptabil pentru ei. branduri americane și europene sunt reprezentate în țară ca exotice și doar atât de popular.

Cum poți spune că mănâncă masa de prânz la un restaurant fast-food, în cazul în care supa pentru supa preparată 6:00?

În restaurante, high-end, în special în Japonia, puteți vedea o mulțime de tarabe mici, în cazul în care este servit alimente. Japonezii sunt foarte mândru de confidențialitate și securitate. Cu toate acestea, însăși sensul vieții private și conștiința de sine de multe ori vine la absurd. Foarte adesea tineri, care ies la o dată într-un restaurant, nu te uita unul la altul și nu vorbesc, și să comunice la telefon.

concept foarte interesant în Japonia, în restaurante, în cazul în care oaspeții, un grup de persoane deservite de un chelner, și se află lângă invitații de turnare în mod constant ceai, distribuirea de alimente direct oaspeții de la placa, se revarsă în mod constant băuturi alcoolice. Japonezii, de altfel, nu „nu proști să bea“, dar întotdeauna alcool potabilă de calitate. În această parte a slabe, există, pentru banii noștri, Penny, dar în cele din urmă se dovedește că toți oaspeții au mâncat prea mult și am băut alcool pe o sumă decentă de bani.

În final, vreau să spun că proiectarea de aproape toate restaurantele japoneze din Moscova nu sunt japonez, japonezii înșiși spun că designul asiatic, refăcut drumul japonez.

Fotografii deja operează restaurante pot fi găsite aici

Singurul lucru care nu este clar, modul de a face sens în bucătărie, dar asta este o chestiune separată.