Mimosa Rețetă

Salata Mimoza este cunoscută nu numai în Rusia, ci și în străinătate - unde se numește "rusă". Prin popularitatea sa, Mimoza concurează cu salate atât de renumite ca heringul sub blana și Olivier.

Pregătirea sa nu implică o "investiție" semnificativă, dar arată foarte apetisantă și elegantă, pe plan extern, asemănătoare unor flori de mimă, astfel încât o sărbătoare rară să nu se lase cu acest fel de mâncare.

Rețeta mimosa a fost cunoscută în anii șaptezeci - atunci a fost pregătită exclusiv în sărbători. În fiecare familie, Mimosa se face în felul său și, prin urmare, rețeta mimosa nu este una, ci multe, deși principalele componente sunt aceleași - ouă, brânză tare, diferite tipuri de conserve de pește (somon, ton, somon roz, Și maioneză.

În loc de pește conservat, puteți folosi bastoane de crab sau carne de crab. Ingrediente suplimentare sunt cartofi, orez, mere, morcovi, brânză topită, nuci, unt. Pregătirea salatei de mimoza oferă spațiu imaginației. Și deși nu există dificultăți speciale în pregătirea sa, aici sunt trucuri și subtilități.

Fiecare hostess își poate prezenta rețeta preferată și adesea unică de mimă. Să ne oprim la o salată de mimă cu orez. Pentru prepararea sa vor fi necesare următoarele componente: 5-6 ouă, un pahar de orez, conserve de pește - 1-2 cutii, morcovi - 2-4 bucăți, 150-200 grame de brânză, ceapă (de preferință roșu) - 1-2 bucăți și maioneză . Rețeta mimosa permite astfel de libertăți, astfel încât unele gospodine le pun componente pe ochi.

Această salată este umflată și de aceea trebuie să pregătiți ingredientele pentru fiecare strat. Mai întâi de toate, trebuie să puneți orez, ouă și morcovi, așa că deocamdată aceste componente sunt gătite, curățate și ceapă fin tăiată. Ceapa tăiată trebuie să fie arsă cu apă clocotită pentru a-și pierde claritatea. Orez fiert spălat cu apă rece și lăsat într-o șuviță. Ouăle sunt curățate și gălbenușele sunt separate de proteine. Veverițele și brânza se freacă cu un răzuitor și se amestecă. Apoi frecati morcovii fierti.

Acum începe pregătirea salatei de mimă. Pe vasul mare se pune primul strat - va fi orez. Trebuie să fie lizată și unsată cu maioneză. Al doilea strat este brânza amestecată cu proteine. Este, de asemenea, nivelat și abundent unsin cu maioneză. Cel de-al treilea strat este un strat de pește, din care este necesar să se îndepărteze mai întâi toate oasele și să se topească cu o furculiță până când este uniformă. Alinierea acestui strat, îl acoperim, de asemenea, cu maioneză, apoi puneți un strat de ceapă, iar din nou maioneză. Următorul va fi un strat de morcovi rași, care, de asemenea, maioneza frotiu generos. Un strat de gălbenușuri răzuite completează salata. Este mai bine să se uite gălbenușuri galbene strălucitoare. Puteți să amestecați gălbenușurile cu ceapă verde tăiată fin . Ultimul strat nu poate fi îmbibat cu maioneză, deoarece gălbenușurile rase disting această salată de alții. Decorează salata cu frunze de pătrunjel sau se presară într-un cerc de ierburi mărunțite, se pune salata în frigider timp de o oră sau două, astfel încât straturile să fie impregnate. Pentru a îmbunătăți gustul, fiecare strat trebuie adăugat separat.

Pentru salata de mimoza cu orez, trebuie să luați o maioneză groasă, este mai bine cu aromă de lamaie, iar maioneză cu conținut scăzut de calorii și dietetică nu se va potrivi gustului și consistenței. Prin urmare, dacă nu doriți să stricați gustul unei salate, alegeți în mod serios maioneza.

Alegerea maionezei este prima subtilitate pentru obținerea unei salate excelente. Și al doilea secret de a face o salată delicioasă de mimoza este alternanța straturilor. Unele gospodine pregătesc salata de mimoza nu cu un strat de orez, ci cu un strat de pește. Acest lucru este greșit, deoarece gustul salatei se deteriorează.

Salata de salată Mimosa va avea un gust mai bun dacă toate straturile, cu excepția peștelui și a cepei, sunt frecate cu un răzuitor mic. Pentru o salată de masă de sărbătoare este necesar să serviți frumos. Salata mimosa foarte originală se arată într-un bol de salată de sticlă, în care fiecare strat este vizibil.