Îndulcitori avantaje și prejudicii

Probabil toți cei interesați să știe ce indulcitori, beneficiile si dauneaza de care este necunoscut multora.

Indulcitor - este originea chimică a substanței, care este capabil de a da un gust dulce al acestor produse, ca parte a care nu există nici un zahăr natural (fructoză și glucoză), și nu include calorii. Din acest motiv, produsele care conțin îndulcitori, numite dietetice.

Se crede că a inventat inlocuitori de zahar cunoscut chimist - Falberg. El a aflat despre existența lor întâmplător. Într-o zi, după întoarcerea acasă de la laboratorul său, Falberg fără să se spele pe mâini lui, și a șezut la cină. O bucată de pâine pe care a luat o mușcătură, sa dovedit a fi dulce. După aceea, el a mers înapoi la laborator și testat substanțele cu care a lucrat. Deci, el a dat seama că în natură nu este un zahar sintetic.

Este cunoscut faptul că un număr de înlocuitori de zahăr sunt utilizate în producția de diferite băuturi, batoane de ciocolată și gume de mestecat.

C, atâta timp cât acestea s-au născut, nu sa diminuat încă dispute cu privire la modul de aplicare a acestora aceeași indulcitor, binele și răul, care este studiat astăzi. Pentru a spune că acestea sunt doar a afecta sănătatea noastră nu poate, pentru că printre ei un mare număr sunt reprezentanți destul de inofensive.

Până în prezent, cele mai renumite sunt următorii membri supleanți: zaharină (sau E954), xilitol (sau E967), aspartam (sau E951), ciclamat (sau E952). Toate acestea sunt de multe ori mai dulce decât zahărul.

Toată lumea știe că nici calorii de zahar artificiale. În plus, se salvează pacienții cu diabet zaharat: consumul convențional de produs în nivelul de zahăr din sânge diabet crește brusc, în consecință, insulina și persoana începe să câștige în greutate rapid. Dar prejudiciul de înlocuitori de zahăr este încă loc pentru a fi: cel care a folosit un înlocuitor alimentar, nu primește carbohidrații necesare, ceea ce duce inevitabil la o creștere bruscă a apetitului de foame de carbon. Astfel, organismul va necesita alimente, atâta timp cât nivelul de zahăr din sânge nu este normal.

Îndulcitorii: beneficiile si dauneaza. Fiecare dintre noi este important să se știe că o anumită doză de un substitut poate provoca complicații grave (intoxicație severă, orbire, toxicitate) sau chiar deces, în cazul în care doza este prea mare. Există cazuri, atunci când, ca urmare a utilizării prelungite a acestor substanțe la om începe procesul de leziuni ale creierului. Trebuie remarcat faptul că există îndulcitori naturali și sintetici. Sintetic - este cele care sunt obținute prin mijloace artificiale, motiv pentru care au mai putine calorii. Dar ele au un efect secundar - stimulează apetitul. Prin urmare, ar trebui să se gândească cu atenție dacă să renunțe la dulciuri și să o înlocuiască cu înlocuitori de zahăr sintetice. Acestea includ aspartam, zaharina, sukrazit și multe altele.

Natural indulcitor, binele și răul , care a fost mult timp cunoscute, precum și un produs real, contin calorii, dar ele sunt mult mai utile. Acestea includ xilitol, sorbitol, fructoză și chiar miere. Fructoza este un substitut comun zahăr natural, în cantități mari, este conținută în boabe, fructe și unele legume. Este util în special pentru pacienții diabetici.

Pentru a evita utilizarea substanțelor de mai sus, este important să citiți cu atenție compoziția produselor, acesta este listat pe etichetă. Trebuie remarcat faptul că majoritatea producătorilor de produse alimentare folosesc înlocuitori de zahăr. Daunele pentru sănătatea consumatorului, desigur, nu le pasă, deoarece acestea sunt un cost mult mai ieftin decât zahărul natural.

Fiecare este liber să decidă pentru sine ceea ce a consumat. Întotdeauna amintiți-vă că zahărul obișnuit nu este atât de mult rău pentru sănătatea ta ca înlocuitori.