Cum de a deschide un bar de la zero pas cu pas

Astăzi, aproape în fiecare țară există o mare varietate de astfel de instituții. Ca o regulă, foarte populare baruri narghilea, baruri sushi, sau locuri de interes (de exemplu, legate de sport proiecte). În acest articol puteți găsi răspunsul la o astfel de întrebare interesantă: cum să deschidă un bar de la zero. Instrucțiuni pas cu pas, sfaturi și situații practice - acestea și alte cititor de nuanțe la fel de interesante vor învăța în cursul materialului de lectură.

bar temă

Desigur, pentru a începe cu va fi utilă pentru a defini conceptul de bara in sine. O astfel de obsesie, „Vreau să deschid un bar!“ - nu este atât de rău, dar atunci când vine vorba de a practica, există unele dificultăți și capcane. Cu toate acestea, cu o dorință puternică și o aspirație adecvată în viață este posibilă.

Deci, trebuie mai întâi trebuie să selectați una din cele trei moduri care se exclud reciproc:

• caracterul democratic al instituției, cu o cantitate mică de alimente în sortimentul (aproximativ o duzină) și prețuri rezonabile.
• Gamă largă în ceea ce privește produsele alimentare și băuturi, la prețuri rezonabile. Este important să se adauge că prețul alimentelor în acest caz, este mult mai mare decât în versiunea anterioară.
• Bar orientare de elită, trăsături distinctive ale care va servi ca o mare varietate de feluri de mâncare în intervalul și, desigur, prețuri ridicate.

După eliberarea conceptului instituției, deciziile necesare pentru a se crede că este necesar să se deschidă un bar? De unde începe? Răspunsul la această întrebare poate fi găsit în capitolul următor.

tip de înregistrare

Bar deschis de la zero - nu este o sarcină ușoară. Prin urmare, în cazul intenția fermă de a pune în aplicare această idee trebuie să fie rezervat forta si rezistenta. Odată ce conceptul este definit, ar trebui să decidă ce tip de înregistrare și de organizare juridică va fi în acest caz, este cazul. Cum de a deschide un bar? Până în prezent, următoarele tipuri de înregistrare, care sunt potrivite pentru astfel de unități:

• individuale de afaceri (SP).
• Deschideți Stock Company Joint (SA).
• Închis Joint Stock Company (CJSC).
• Societate cu răspundere limitată (SRL).
• Societate cu răspundere suplimentară (ALC).

Imediat după această decizie, care, într-un fel sau altul, va depinde de sistemul fiscal (simplificat sau general), puteți continua să se gândească la întrebarea, cum să deschidă un bar într-un oraș mic sau un oraș mare.

Sfaturi expert

Apropo, expertii recomanda în ceea ce privește tipul de organizare și juridice de înregistrare pentru a alege antreprenoriatul individuale. De ce? Faptul că această opțiune vă permite să facă mai ușor de impozitare în mai multe ori, și, prin urmare, executați propria lor manieră independentă de afaceri.

În cazul selectării unei datorii limitate complexe de proprietate personale nu vor fi introduse direct în contul datoriei. Cum de a deschide un bar, la o astfel de situație? Este important de menționat că subiectul tipului de înregistrare juridică complică în mod considerabil activitatea cu Internal Revenue Service. În plus, ea devine mai greu și procedura de selecție a angajaților în ceea ce privește aspectele contabile.

documentația necesară

Cum de a deschide un bar? Odată ce conceptul și tipul de probleme de înregistrare a instituției au fost rezolvate, este necesar să se adune toate documentele necesare, care include următoarele hârtie:

• permis special pentru deschiderea barei. Acesta poate fi obținut la supravegherea consumatorului rus. Pentru a face acest lucru, să ofere o concluzie referitoare la aprovizionarea cu materii prime și produse finite; un certificat care să ateste să treacă etapa de înregistrare de stat a unităților; un acord pentru achiziționarea a spațiilor sau a documentului vorbește despre proiectarea de contractul de închiriere, iar rezultatele examinării medicale a profesioniștilor în domeniu.
• Cum de a deschide un pub? Desigur, acest lucru necesită o licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice.
• Licența pentru realizarea produselor din tutun.
• Licență asociată cu un comerciant cu amănuntul gratuit.
• Cum de a deschide un bar? Cei din urmă vor fi furnizate la documentul autorităților în cauză este un brevet pentru a face afaceri. De regulă, acest tip de hârtie emisă de către administrația locală.

comentarii importante

pub sau restaurant deschis de la zero un concept poate fi supus disponibilității tuturor acestor documente numai. Este important să se adauge că această listă este completă, dar se întâmplă că autoritățile necesită în continuare confirmarea oficială a seifului în instituție.

În cazul în care antreprenorul este sigur în prealabil, că el nu a putut depăși procesul de proiectare tot pachetul de documentare, că este oportun de a face apel persoanelor de specialitate din domeniu. Ei știu cumva toate nuanțele procedurilor necesare. Este important să se adauge că costul acestor servicii este de aproximativ egală cu cinci sute de dolari. Dar va fi capabil de a salva o cantitate considerabilă de timp pentru a merge lanțul de comandă și propriile lor nervi.

problemă financiară

Cati bani ai nevoie pentru a deschide un bar? Trebuie remarcat faptul că absolut toate costurile pot fi clasificate în funcție de trei categorii principale: de bază, fixe și variabile. Desigur, antreprenorul în orice caz, au nevoie de fonduri pentru răscumpărarea sau închirierea de spații, repararea și decorarea, furnizarea de toate comunicările care lipsesc sau sunt necesare, achiziționarea de produse de mobilier, echipamente si ustensile, organizarea de activități de promovare (care, în ultimii ani, este, de asemenea, în valoare de o mulțime) și un altul pentru înregistrarea documentației necesare.

Prima etapă - căutarea spațiilor

După luarea în considerare toate problemele în teorie, ar fi oportun să se meargă pentru a practica. Procesul de căutare poate fi detectat un număr de nuanțe importante. Una dintre cele mai bune opțiuni - tipul de bază non-rezidențiale primul etaj al casei. Odată ce baruri populare în subsol la prezent clienții etapă sperie, în plus, ele formează mai multe probleme ale adiționalității, de exemplu, cu canalizare sau de aer condiționat. Pentru a asigura caracterul adecvat al alegerii unei camere, trebuie să verificați următoarele nuanțe:

• Confort și siguranță în ceea ce privește intrarea sau abordarea.
• servicii publice de calitate.
• Posibilitatea de a încheia contract de închiriere pe termen lung pentru profit.
• Existența noului proprietar al drepturilor unor caractere reziduale.
• Zona suplimentară direct pentru a aduce la viață idei noi.

A doua etapă - selectarea personalului

Este important să rețineți că barul de pe 20-25 locuri pentru a găzdui oaspeții nevoile următoarele personal :

• Administrator Hall.
• Contabil.
• specialist IT.
• Gestionarea.
• Casier.
• Mai mulți chelneri.
• Garda.
• Doi barman implicat în activitatea de muncă, de obicei, în schimburi.
• Cleaner.

Dacă există meniul unui restaurant de mâncăruri calde acea listă trebuie să fie completate de către bucătarul-șef și câțiva dintre asistenți. Este important de remarcat faptul că procedura de recrutare ar trebui să fie efectuată cât mai bine posibil pentru a evita lipsa de onestitate și de furt cadru. Este necesar să se conta pe faptul că, din când în când trebuie să asigure instruirea și certificarea angajaților. Deci, fiind știință de carte, ei vor fi în măsură să îmbunătățească reputația instituțiilor, și, astfel, să atragă clienți noi.

Etapa a treia - Echipament

Pentru a deschide bara va avea nevoie de diferite categorii de echipamente, și anume:

• Echipamentele de refrigerare (frigidere, vitrine pentru vin, echipamente de bar).
• Aparate de incalzire (factorii de decizie Pancake, cuptoare, mașini de gătit, geamuri termice, grătare și așa mai departe).
• Echipament pentru baruri (blendere, râșnițe de cafea, blendere, prăjitoare de pâine, storcătoare, etc.).
• Echipament electromecanic (feliatoare, feliatoare de pâine, și așa mai departe).

Mai mult decât atât, nu uitați despre spălătorii auto, coșurilor de gunoi, dulapuri, hote, ventilație, echilibru, liniile de distribuție, rafturi, și așa mai departe. În termeni generali, pentru achiziționarea de echipamente enumerate la scară mică pentru a barului are nevoie să-și petreacă aproximativ 200 000 de ruble.

Apropo, lista nu include aer condiționat, echipamente de birou, și ustensile. Pentru achiziționarea acestor elemente va avea nevoie de aproximativ 300 000 de ruble. În cazul spațiilor de închiriere este suma de 60 000. Este demn de amintit că este absolut toate detaliile depind de regiunea în care deschiderea instituției planificate. În termeni anuali, acest lucru de aproximativ 720 de mii de ruble.

De asemenea, nu uita despre salariile personalului bar, precum și achiziționarea de alcool și produse. Este important de remarcat faptul că prima lună după descoperirea a fost un motiv major pentru aceasta, să-și petreacă cu privire la aceste activități de 600 000. În fazele ulterioare ale vieții acestei instituții va lăsa aproximativ 200 000 de ruble.

Ce riscuri ar trebui să fie luate în considerare în baruri de deschidere?

Ca orice afacere, prezenta cauză are capcanele sale, inclusiv:

• Un nivel semnificativ de furt, care aduce de multe ori absolut toate eforturile locurilor de proprietar la zero. Pentru a evita acest lucru, trebuie să pună în ordine sistemul de control asupra ospatarilor si barmanii.
• Prezența la nivel înalt de concurență, care este în creștere în fiecare an. Este necesar să se definească propriile puncte forte și de a crea un concept creativ la bar au venit mulți oaspeți.
• Divertisment sau de afaceri? Faptul că barul - acesta este un bun de divertisment pentru clienți, dar nu la proprietar. Deci, trebuie să trateze problema în mod serios pentru un profit mare.
• Cu toate acestea, în procesul de reparare ar trebui să utilizeze servicii de proiectare pentru oaspeții doresc să viziteze din nou și din nou bara. Foarte important, mobilierul ar trebui să fie în concordanță cu conceptul. În plus, nimeni nu va argumenta cu faptul că oamenii nu le place pereții reci și de iluminare slabă.