Ceremonia ceaiului în China. Arta de ceremonia ceaiului

În viața de ceai poporul chinez se află pe un loc special, și de băut ceai și a devenit o artă separată a ceremoniei ceaiului.

ceai chinezesc preferă alte băuturi, chiar și în timpul verii: nu numai că potolește setea, ci, de asemenea, îmbunătățește imunitatea.

Ceremonia ceaiului in China - un pic de istorie

Ceaiul aspectul mentionat ca una dintre principalele figuri ale mitologiei chineze, strămoșul divin al întregului popor chinez, Shen Nun, al cărui nume în chineză înseamnă „Tiller divină“. Este acest personaj învățat pe oameni să cultive pământul, cresc cereale, precum și plante medicinale utile și alte.

Tradiția spune că Shen Nong a fost capul taurului și un corp uman, în timp ce stomacul lui a fost făcută din jad transparent. Shen Nong a fost ajuta oamenii trata bolile, și pentru că cutreierau țara în căutare de plante medicinale, separându-le de comună otrăvitoare. Efectul ierburile gasit cec medic pentru tine. În același timp, el a observat impactul plantelor sau fructe ingerate pe corp prin burta transparentă. Se spune că o zi a încercat o instalație nouă, nefamiliare, și ca urmare a primit o intoxicație severă. Când a ajuns foarte rău, el se afla sub un tufiș un străin. Dintr-o dată, din frunzele de Dewdrop Bush laminate. Glotnuv picătura, doctorul a simțit un val de putere și vigoarea plăcută pe tot corpul.

Din acel moment, Shen Nong peste tot ducea cu el frunzele acestei plante, folosindu-le ca un antidot. Și așa sa întâmplat că el a învățat tot poporul chinez bea ceai ca un medicament.

În cele mai vechi timpuri, ceaiul era o băutură pentru cei bogați. Nimeni nu știe exact când a intrat băutura de zi cu zi. În același timp, în secolul 1 î.Hr., ceaiul a fost distribuit pe scară largă, și a fost posibil să cumpere de pe piață. Și , cu 618 907 de ani a început să dezvolte o ceremonie a ceaiului chinezesc, și au fost descrise mai întâi de ceai tradițiile din China.

De-a lungul timpului, ceaiul Silk Road pătruns în Rusia. În literatura de specialitate, este raportat că ceaiul ca un cadou pentru a cazacilor ruși prezentat regelui în 1567. Într-adevăr rușii au putut evalua băutură dulce în secolul al 19-lea. Se formează apoi o ceremonie de ceai rusesc. La Moscova ceai învățat bere în lume celebrul samovar rus.

In China Ceremonia ceaiului este un ritual, în care fabricarea berii băutura observată la o anumită ordine. Obiectivul principal al acestei acțiuni este de a descoperi gustul și aroma de ceai, și apoi grabă din loc. Ceremonia ceaiului chinezesc înseamnă calm și liniște. de ajutor special pentru atmosfera pentru a crea fantezie obiecte ustensile de ceai, veselă dimensiuni elegante mici, precum și o muzică moale, frumos - datorită tuturor acestor factori, este posibil să se bucure de un bine-cunoscut peste tot în lume, o aroma de neuitat de parfumat bea ceai și un finisaj lung.

Caracteristici ritual ceai chinezesc

Ceremonia ceaiului în China numit gungfu-cha: Gung - cea mai mare arta, si ca - desigur, ceai. Chinezii se acorda o importanță deosebită ritualul. Ei au această abilitate, pentru a afla că nu toată lumea poate.

ritual chinez de a bea ceai este considerat unul dintre cele mai misterioase si enigmatica din lume. Poate că acest lucru se datorează faptului că chinezii cred că ceaiul nu este doar o băutură. Pentru ei, ceaiul este un plante înțelept, care sunt date pentru a transfera energia vieții. Pentru a obține această energie există anumite condiții care sunt rezumate în regulile ceremoniei ceaiului.

Cerințe specifice pentru apa

Selecția de apă, care este preparată de ceai este crucială. Acesta trebuie să fie neapărat o sursă pură. Cel mai potrivit este cel care are un gust dulce si textura moale.

La pregătirea ceaiului, este important să fiarbă apa. Nu este necesar să se aduce la fierbere de rulare, de fapt, din cauza acestei lasă energie proprie. Se spune că apa este considerat un ceai de fierbere la starea dorită, de îndată ce apar bule - la fierbere rapidă nu este tolerată.

Sunetul muzicii

În mod tradițional, înainte de ceremonia de o persoană trebuie să fie curățată, pentru a realiza o stare de armonie și pace interioară. Acesta este motivul pentru care este ținut într-o cameră frumoasă și sunete de muzică plăcută, adesea fascinante si mistice. Pentru cel mai bun efect, maestru de ceremonii de ceai preferă să utilizeze sunetele naturii. Promovează scufundări uman în adâncul sufletului tău și ajută să fuzioneze mai bine cu natura.

Ce să spun, la o ceremonie a ceaiului?

În timpul ritualului ceaiului a fost in mod traditional vorbit despre ceai. În plus, un element important al ceremoniei este o demonstrație de respect pentru ceai Dumnezeu și vorbesc despre asta. De multe ori, comandantul a pus statuia sau poza lui de lângă ustensilele de ceai.

Starea internă a publicului

Conform canoanelor ritualul are loc într-o atmosferă de bunătate și armonie. In timp ce ceaiul nu este acceptat să vorbească cu voce tare, fluturand brațele sau să facă zgomot. Experimentați adevărata plăcere a băuturii și adevărata fericire ajută la concentrare completă.

Apropo, ceremonia ceaiului în China implică 2 până la 6 persoane. În acest caz, este posibil să se realizeze o atmosferă uimitoare în tradiția numită o atingere de suflete.

Interior pentru ceremonia ceaiului

Toți cei prezenți sunt așezate pe rogojini de paie, postelennuyu pe podea. Despre oaspeții prevăzute perne de culori placute calde. În mijlocul unui set de masă pentru ceai, numit ciobani, o înălțime de aproximativ 10 cm. Este similar cu o cutie din lemn. Are gauri speciale, în cazul în care ceaiul turnat rămâne, pentru că în China, excesul de apa se vorbește despre abundență.

Când toate principiile de bază ale Tea Party, vine un moment solemn al partidului ceai.

Deci, consumul de ceai chinezesc

Înainte de oaspeții destins stabilite pentru ceremonia ceaiului. Veselă include: ceainic pentru vasul de fabricare a berii - cha-hai, cutie de ceai, numit cha-heh, și un cuplu de ceai. Toate vasele pentru ceremonia ceaiului trebuie să fie efectuate în același stil și nu distrage atenția de la băutură aspectul lor minunat.

Primul pas este uscat maestru de ceai pentru prepararea cafelei să doarmă în Cha-hee - o cutie specială de porțelan, care este proiectat pentru a studia structura de ceai și inhalarea mirosul. Toți participanții l rotiți încet peste unul de altul și se inhaleaza aroma. Acest ritual are un alt înțeles - în timpul transmisiei-cha heh prezent converg unul cu celălalt.

Cha expertul Gongfu prepara ceai. Origine inundate de apă clocotită se toarnă - astfel, se spală cu praf de ceai. Dar, cu următoarea ceremonie de turnare fiecare oaspete se bucură de o băutură miraculoasă.

Înainte de fiecare participant este ceai de abur pe o tavă. Acestea sunt două cupe, dintre care unul este ridicat și îngustă (vensyabey) pentru detectarea mirosului, și larg și mică (chabey) - pentru a se bucura de culoarea și gustul ceaiului. Paharul este umplut cu un al doilea mare de apă, după ce acesta a fost în zavarnik aproximativ 30 de secunde. Vensyabey umple doar ¾ și se acoperă imediat cu o ceașcă largă. Prin timp, paharul de sus este îndepărtată și prin aducerea în partea de jos a nasului, inhaleze minunata aroma ceaiului rezultat. Este important să se concentreze și să fuzioneze cu energia de ceai. Ceaiul este beat încet, concentrându-se asupra senzațiilor.

Ceaiul este turnat atâta timp cât băutura este stocată culoare și aromă. Cu fiecare nou ceai de turnare devine alte nuanțe de miros și gust.

Ca urmare, ceremonia ceaiului dă liniște, liniște sufletească și ajută să uite de agitația din viața noastră.

Ceremonia ceaiului in Anglia

Marea Britanie este una dintre consumul de ceai de lider mondial pe persoană. Tea Party pentru englezi - nu este doar un obicei, acesta este un ritual cu tradițiile sale stabilite. El a ieșit din specific britanic ceai cinci-o-ceas.

Set tradițional pentru ceremonia ceaiului în limba engleză - este o față de masă alb sau albastru, fără imagini, o vaza de flori albe în viață. Ceai pereche ceainic cu ceai, lapte cana, cana cu lapte, sita de ceai și să stea pentru ea. Mai mult, au nevoie Sugarbowl (zahăr preferabil alb și maro), lingurița, furculiță și cuțit, fețe de masă ton de șervețele.

Ceaiul este întotdeauna servit gustări - acestea sunt diferite versiuni ale coacerii limba engleză. În mod tradițional, oaspeții pot alege între 5-10 ceaiuri, care sunt obligatorii Lapsang Souchong, Earl Gray, Darjeeling, Assam, precum și diferite amestecuri de ceai.

Apropo, este un alt element important de servire - sau cheholchik lână matlasat pe ceai (ceai confortabil).

Ceremonia ceaiului in Anglia, are un secret. Atunci când fabricarea berii ceai este luat în considerare faptul că în pahare de apă fierbinte pentru a dilua aceasta nu va mai fi. Acest lucru înseamnă că, atunci când preparată în ceai de preparare a cafelei este pus pe presupunerea că o persoană are 1 linguriță de ceai. În cazul în care utilizați ceainic mare de fabricare a berii, este recomandat să adăugați un alt 1 lingura la toate.

Apoi, 3-5 minute Ceaiul se prepara și turnat oaspeții săi. Imediat după această fierbătorul trebuie să se toarnă apă clocotită din ulcior (ceremonia ceaiului caracteristică - reformare de sudură) și se acoperă cu un ceai confortabil pentru a păstra temperatura. Până când ați terminat de băut primul pahar, a doua oară de umplere pentru a pune la cale. Fierbătorul poate fi umplut din nou, dar de fiecare dată calitatea băuturilor se va deteriora.

În mod tradițional bea ceai cu lapte, acoperit cu lapte fierbinte la ceai, și nu invers.

tradiție ceai rusesc

Ceremonia ceaiului la Moscova - este complet diferite tradiții foarte diferite de ritualurile care predomină în țara de origine a băuturii. Se spune că oamenii se bucură de japonezi cu ustensile de ceai partid ceai, detalii ceremonie, lumea lor interioara. Ceremonia ceaiului in China - se bucura de gustul și aroma de ceai, limba engleză - valoroasă prin faptul de respectarea tradițiilor, anturaj, produse de patiserie. Și rușii au cel mai important lucru - este colectată de societatea în apropierea samovar rusesc. valoros de comunicare între toate adunate.

Moscova a băut inițial ceai negru. apa de fierbere se încălzește într-un samovar, ceainic și pus pe partea de sus. Sudarea este mai puternic decât ceaiul, care bea în cele din urmă. Cupa este turnat frunze de ceai, iar după - apa de fierbere din samovar.

Pe masă pentru ceai produse de patiserie oferite întotdeauna,
lămâie, zahăr, gem și miere. Ultimul bit de zahar sa manance mai des pentru ceai sau răspândirea pe pâine. De multe ori a servit într-o ceașcă de „ceai pereche“ - o farfurie. Se toarna ceaiul fierbinte dintr-o ceașcă și băutură.

Oricare ar fi tradițiile de ceai ale diferitelor popoare, în întreaga băutură este apreciată pentru gustul, aroma subtilă și proprietăți neobișnuite.