Cafea Aeropress: o nouă jucărie pentru cafea

Oamenii sunt împărțite în iubitori de câini și pisici proprietar, Dostoievski, Tolstoi fanii și iubitorii de pe bufnițe și ciocârliile. Pentru cei care beau cafea dimineața, iar cei care prefera ceai. Ceremonia ceaiului, există diferite seturi - amuzant și elegant, orientale și europene, porțelan și sticlă. Dar procesul de preparare de ceai este simplu și uniform. Coffeemania norocos mult mai mult: numărul de accesorii pentru cafea este uimitor. Cafeaua preparată în Turku, pe nisip, preparată franceză de presă mașini de cafea, uneori , pur și simplu se toarnă apă clocotită. Un iubitor de cafea care se respectă este bine versat în toate meritele fiecăreia dintre aceste metode. În acest articol vom vorbi despre un astfel de dispozitiv de cafea aeropress.

Un pic de istorie

Cafeaua a venit la noi din Orientul Mijlociu. Este considerat locul de nastere al Etiopiei, de unde sa răspândit în Egipt și Yemen. Europenii au gustat această băutură în secolul al 17-lea și, după o sută de ani a început să se rupă plantațiile de cafea din întreaga lume. La Paris și Londra a început să deschidă case de cafea, băutură revigorantă a câștigat mai multă popularitate. Cu toate acestea, prima dată mulți au refuzat să-l bea, cu excepția otrăvitoare. El a numit chiar „băutură a diavolului.“ Curând, însă, această superstiție a venit la zero, și utilizarea cafelei a fost larg răspândită. Acest lucru nu este surprinzător. Este tonuri perfect activitatea creierului, este un excelent antioxidant, imbunatateste starea de spirit si creste vitalitatea.

Inițial, cafeaua a fost preparată în Turk în nisip, așa cum a făcut-o în Est. In secolul 20 au început să apară o varietate de mașini pentru prepararea unei băuturi pentru a simplifica acest proces. La domiciliu, de asemenea, poate fi folosit de turci si gatiti-l doar pe aragaz. Deși a fost foarte la modă pentru a cumpăra un set de cafea în estul - cu nisip și o cupă specială, în cazul în care acesta este încălzit. Pentru cei care iubesc gadget-uri, va fi interesant să se familiarizeze cu o astfel de accesoriu ca cafea aeropress. Feedback-ul utilizatorului, în ciuda aspectului său recent, el a primit deja foarte pozitiv.

Structura Aeropressa și principiul de funcționare

În 2005, Alan Adler, primul dispozitiv patentat care ajută la aproxima gustul de băutură acasă espresso la gust. A fost numit de cafea aeropress. Cu dimensiunile sale compacte, este foarte convenabil de a folosi nu numai acasă, dar, de asemenea, pentru a lua cu tine pe o excursie la țară, la un picnic. Aeropress constă dintr-un material plastic flasks acoperite cu diviziuni de volum, pistonul cu o garnitură din cauciuc, capac cu orificii pentru a bea liber în jurul ei și prin ei, lăsând gros în partea de jos. De asemenea, atașat la acesta filtrele de hârtie. Principiul este identic cu cafea presa franceză. Singura diferență este că procesul de fabricare a berii este mult mai rapid și durează mai puțin de un minut, iar gustul băuturii este saturată și mai puternică.

Cum de a găti aeropresse cafea? Pregătirea accesoriilor la locul de muncă

Mai întâi trebuie să macine boabele de cafea. Care pentru a alege o mașină de măcinat cafea - electrice manuale sau - pentru a alege pentru tine, dar adevărații urmași ai băuturii spun că polizorul mână este cea mai potrivită pentru acest scop. Ia aeropressa piston și puneți-l în vasul a fost redus la a patra divizie. Pentru cel mai bun impact experți gust recomanda pentru preîncălzirea unității. Puneți în interiorul capacului filtrului, și se toarnă apă fierbinte prin aceasta, apoi se clătește cu apă caldă de mai multe ori.

A doua etapă: preparare a cafelei

Acum trece la fabricarea berii. Doza recomandată de pulbere măcinată pentru o singură persoană - 17 grame. Umpleți cantitatea necesară presei de fund și se umple cu apa fiarta la nivelul trei. Vă rugăm să rețineți că cafeaua pentru a se toarnă apă clocotită nu este recomandată, este mai bine să dea apă să se răcească timp de un minut. Deosebit de bucătari meticuloase sugerează folosirea apei de 80-85 de grade. Cu un termometru special de bucătărie se poate măsura cu ușurință. După ce se amestecă cu atenție bea cu o lingura, se adaugă mai multă apă - la nivelul doi. Acum puteți închide capacul filtrului aeropress. După câteva minute, vă puteți turna băutura într-o ceașcă.

unele trucuri

Există un sfat pe care profesioniștii da începători care au decis să folosească cafea aeropress. O dată într-un minut infuzia de băutură, luați ușor în mână, înclinat la 45 de grade și să înceapă să se rotească încet. Acest lucru va permite să se amestece mai bine. Acum, cafeaua este gata! Puneți aeropress pe cana și începe încet coborâți pistonul la fundul balonului. Acest proces ar trebui să dureze cel puțin 15-20 de secunde. De îndată ce veți auzi fluierul aerului care iese din vas, se oprească. În ceașcă de cafea espresso real! Poate fi diluat cu apă în proporții adecvate voi.

Ceea ce este diferit de alte moduri de cafea aeropress?

Recent, cafea aeropress devine din ce în ce mai populară metodă de gătit o băutură răcoritoare. Începând cu anul 2008, chiar și campionatul mondial are loc în care concurează în arta de a folosi acest aparat. Ce este de a face cafea în aeropresse diferite de gătit în, să zicem, mașina de cafea? În primul rând, aparatul de cafea necesită o întreținere regulată și curățarea corespunzătoare. Adesea, din cauza utilizării necorespunzătoare a acesteia acumula bacterii și deșeuri, care nu numai ca strica gustul băuturii, dar poate provoca, de asemenea, un prejudiciu grav. În al doilea rând, spun ei băutorii de cafea adevărat, numai muncă manuală ajută boabele pentru a da gustul plin și aroma. Și, în sfârșit, în al treilea rând, aeropress ocupă mult mai puțin spațiu în bucătărie și nu pretențios în grija.

Ce cafea este mai bine de a alege pentru aeropressa?

De fapt, nu exista soiuri speciale pentru aeropressa nu există. Și acesta este un alt avantaj său: în cazul în care mici cafetiere de buget necesită adesea tablete sau capsule speciale pe care le puteți cumpăra nu în fiecare magazin, aici trebuie să cele mai comune boabe de cafea bio. Dacă doriți să devină un adevărat Barista, nu cumpara cafea deja măcinată. În acest caz, este dificil să se garanteze pentru faptul că o cafea amestecat făină va Robusta nu este ieftin sau chiar orice ingrediente care nu au nimic de-a face cu boabe de cafea. În plus, cafea măcinată fizzles repede, de aceea este recomandat să se pisa chiar înainte de preparare. Măcinarea aeropressa de cafea ar trebui să fie aceeași ca și pentru espresso, adică o medie - nu prea mici - astfel încât măcinarea fină este utilizat pentru fabricarea berii în est, în Turk - și nu foarte mare. Frezare - un detaliu foarte important, deci este în valoare de uita separat.

Fiecare tip de cafea - o rectificare

Este de multe ori ca urmare a respectării necorespunzătoare cu magnitudinea de măcinare și de fabricare a berii de timp, băutura se transformă fără gust, și păcătuim producătorului. De fapt, știind câteva trucuri, vă puteți bucura de minunata aroma băuturii, chiar și numai infuzat într-o ceașcă. Cea mai mică măcinare, așa cum sa spus mai sus, este turnat în Turk. Acesta este singurul mod în care drojdia a plecat în ceașcă, și cu atât mai puțin va fi acolo, cu atât mai bine. Pentru o astfel de măcinare trebuie doar să utilizați un polizor profesional, de obicei, nu se poate face față. Dacă preferați să fiarbă băutură revigorantă franceză-press, este necesar să se utilizeze cel mai grosier, grosieră. Timp de gatire va fi de 4 minute. În cazul în care mediul de măcinare, acesta trebuie să fie redus la trei minute. Pentru aeropressa cel mai bun teren de mediu potrivite, pentru mașini de cafea.

Dispozitive de curățare și îngrijire

cafea Aeropress ar trebui să fie curățate după fiecare utilizare. Acest lucru îl va ajuta să vă servească, atâta timp cât este posibil. Nu cred că motive de cafea pot fi lăsate în vasul până la următoarea. Deșeuri de bacterii de cafea izolate, care se depun pe pereții vasului și, ulterior, se va strica gustul de băutura preferată. Procesul de curățare este foarte simplu, nu este mai dificil decât să se spele paharul, și nu va dura mai mult de 20 de secunde. Deșurubați capacul, apăsați pistonul comprimat zațului cu hârtie de filtru direct în coșul de gunoi. Apoi se spală aeropress sub jet de apă și se lasă să se usuce. Nici o îngrijire specială aeropress necesită în continuare.

cafea Aeropress: recenzii ale clientilor

Internet - nu este singurul loc unde poti comanda orice doriți de oriunde din lume, fiind acasă pe canapea, dar, de asemenea, o platformă în cazul în care utilizatorii împărtășesc opiniile cu privire la actualizările folosite. Popularitatea tot mai mare capătă cafea aeropress. Comentarii Real va ajuta să vă decideți dacă într-adevăr ar trebui să-l cumpere. experți băutură fortifiant scrie că unul dintre avantajele este combinația aeropressa în ea două metode de preparare: mai întâi este sigilat în câteva secunde ca SUA convențional, și apoi trecut printr-un filtru. Astfel, acesta oferă un gust foarte echilibrat - bogat și moale, fără amărăciune de espresso. Cea mai mare cerere de care se bucură în rândul tinerilor, dar, de asemenea, fanii de modurile tradiționale de gătit, de asemenea, apreciat de cafea aeropress. Opinii de dovezi că a satisfăcut gustul băuturii care nu sunt mai mici decât espresso autentic, preparate în conformitate cu regulile unui Barista cu experiență. Unii chiar au decis să renunțe în numele său de către turci iubita lui, așa cum au cucerit aeropressa posibilitate.

În cazul în care pentru a cumpăra?

Aeropress produs de firma americană Aerobie. În Rusia, acesta poate fi achiziționat într-o varietate de magazine online care vand accesorii pentru cafea. Prețul acestui aparat este real - aproximativ patru mii. Este un pic mai scump decât un bun cafetiere franceză de presă, dar mai ieftin. Nu uita pentru a pune în filtrele de hârtie coș și, de asemenea - 350 bucăți va costa 700-800 de ruble. Magazinul, care vinde produse reale, mai degrabă decât analogic, vă va vinde cafea aeropress (fotografii din care veți găsi mai jos), împreună cu o geantă de călătorie la îndemână, în care este convenabil pentru a lua cu tine. rezistent la impact material (polipropilenă) va permite accesoriul va dura mult timp. De aceea, feriți-vă de imitații, cumpărare testate numai în magazine.

Cafeaua - una dintre băuturile preferate de cei mai mulți oameni. Asigurați-vă că acasă de gătit ușor și convenabil, fără a pierde gustul, va ajuta la cafea aeropress.