Avocado sau aligator de pere

pere Alligator sau avocado - un fruct de dimensiuni mici, de origine din America de Sud. un astfel de numele său neobișnuit a primit din cauza britanic. Ei au fost primele similitudinile observate coji de fructe cu pielea de crocodil verde închis.

Alligator pere se încadrează în aceeași categorie de plante camfor, scorțișoară și dafin copaci. Este un arbore de fructe vesnic verde, cu o coroană largă și ramuri destul de fragile, care poate ajunge la o înălțime de cincisprezece sau douăzeci de metri. În același timp, în mod surprinzător, un astfel de copac crește foarte repede. Frunze de pere aligator larg, tare, ușor conic la sfârșitul anului. Înflorire copac în februarie-aprilie, florile sale albe sunt colectate în inflorescențe paniculat frumoase. O plantă produce o medie de aproximativ 1000-1200 de fructe pe an. Pentru maturarea completă a fructelor necesită o mulțime de apă, soare și căldură. Acesta este motivul pentru patria istorică a avocado sunt considerate a fi Mexic și Peru. climatul lor tropicale și subtropicale ușoară este optimă pentru un anumit condiții de copac. Astăzi, pe un aligator de pere la scară industrială cultivate în Statele Unite, Brazilia, Africa, Hawaii, Mexic și Israel. Acestea sunt principalele țări exportatoare acest produs.

În prezent, la nivel mondial există mai mult de patru sute de soiuri de avocado, fiecare dintre care este diferit de prieteni de forma, culoarea, conținutul de ulei și greutate. În funcție de ce exact soiuri de pere, fructele pot fi acoperite cu o piele netedă sau accidentat strans de la aproape negru la verde închis la culoare. In interior este o mulțime de os greu. Fructele pot ajunge la greutatea lor la două kilograme, dar pere grad comercial, de obicei, nu depășește 250-300 grame.

gust de fructe este foarte ciudat, carnea verde sau galben-verde este oarecum similar cu untul tradițional, cu o aromă ușoară de alune.

În patria lor - în America de Sud și Centrală - aligator de pere are aproximativ aceeași valoare ca și în țările europene, pâine sau carne. carnea de licitație este formată din acizi grași și proteine, adică, ulei vegetal pur. Împreună , acestea protejează în mod eficient navele furnizează cantitatea de energie necesară a mușchiului inimii, de a promova o mai bună digestie a vitaminelor liposolubile. Restul cade pe o astfel de important pentru sănătatea și frumusețea de minerale, cum ar fi acid folic, vitaminele A, B, E, C, PP. Aceste materiale sunt excelente consolida imunitatea, au proprietăți anti-stres și proprietăți cosmetice - hidrateaza, hranesc si inmoaie pielea, refacerea structurii părului deteriorat și întineri organismul ca întreg.

De asemenea, trebuie remarcat și influența glutation - un aminoacid, de asemenea, conținută în avocado și de a proteja impotriva unor forme de cancer, și fitosteroli - o substanță grasă, cum ar fi responsabile pentru scăderea colesterolului. Uleiul este extras din pere aligator de fructe, a găsit aplicarea acesteia în industria medicală modernă. Medicamentul, care este fabricat pe baza acestuia, este utilizat pentru tratamentul și profilaxia bolii parodontale, sclerodermia si artrita.