Acid clorogenic. Caracteristici și proprietăți biochimice

Cafea dragoste de majoritatea oamenilor pentru aroma sa și efect tonic, dar puțini știu că rolul cel mai important în această băutură extrem de popular joacă un rol în acidul său compoziție clorogenic. Proprietățile unui compus chimic dat este format în mare parte gamut de parfumare saturate și gust rafinat, sunt atât de admirat numeroasele sale fani. În plus, substanța, astfel cum se menționează în cele mai recente cercetări aduce corpul nostru la mai multe dividende biologice și fiziologice. Cu toate acestea, primele lucruri mai întâi.

Din punctul de vedere al acidului clorogenic chimia organică este esterificat cu cafeină depsides hidroxil, situându-se la acidul chinic atomul de carbon al treilea. Acest compus chimic este prezent în multe plante, dar cel mai important este în boabele de cafea, din cauza prevalenta lor extraordinare. Acestea conțin aproximativ șapte procente acid clorogenic. Recent a constatat că o sursă bună de această substanță poate servi Eucommia frunze - foioase ajunge la o înălțime de douăzeci de metri.

Acid clorogenic are o funcție importantă în enzimatice și oxidare procese diferite celule de plante. Dar corpul nostru, ea aduce, de asemenea, o mulțime de beneficii. acidul clorogenic este eficient și sigur arderea grăsimilor, ajută să dobândească o figură subțire. Mai mult, acest compus chimic imbunatateste procesele metabolice in ficat, care îndeplinește o funcție importantă de divizare a grăsimilor care intră în corpul nostru. Acid clorogenic are, de asemenea, anumite niveluri de zahăr din sânge de control.

Este acest acid este capabil de a converti ritmul accelerat excesul de grasime de magazine în energie curată, care este deosebit de important pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. O altă caracteristică utilă a acestui material este capacitatea sa de a incetini procesul de digestie carbohidrați, care poate fi, de asemenea, depus pe corpul zonele cu probleme (coapse, abdomen, flancuri) ca grăsime.

acidul clorogenic a fost descoperit de botanistul rus și A.S.Famintsynym filantrop în 1893 pe secțiuni de cotiledoane de floarea-soarelui, prin reacția micro-chimice de calitate. Distribuția pe scară largă a acestui compus chimic printre plante superioare (S-a găsit în 98 mi de 230-minute probele studiate) a atras atenția oamenilor de știință au început să studieze rolul său biologic în dezvoltarea și viața organismelor vegetale.

Astfel, sa constatat că acidul clorogenic (pentru a cumpăra poate fi sintetizat în formă pură, în care este o pulbere albă, cristalină) este implicată activ în reglarea proceselor de maturare fetale, care acționează ca un inhibitor al fosforilării oxidative. Este de asemenea cunoscut faptul că compusul chimic este extrem de toxic pentru anumite specii de microorganisme patogene care provoacă multe boli diferite de plante. De exemplu, creșterea orezului a biosintezei acidului clorogenic servește ca un răspuns natural la infecție microbiană.

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință chinezi au făcut o descoperire medicală importantă. După o serie de studii care au constatat că substanța biologic activă, datorită capacității sale unice de a bloca proteine toxice, are potențialul de a deveni baza de medicamente pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.