"Truffaldino" meniuri restaurant italian, preturi, comentarii

"Truffaldino" - restaurant care servește napolitană, Roman, Calabriei, bucătăria siciliană. Restaurant este situat în apropiere de stația de metrou „Taganskaya“, la următoarea adresă: ul. Marxistă, constructii 20, Construirea 1. Din majoritatea restaurantelor italiene, situat la Moscova, „Truffaldino“ , caracterizat prin aceea că elaborarea meniului a fost bucătar - șef de origine siciliană. Numele lui este Salvatore Nicotra. Chef monitorizează zel munca subordonaților lor. Deci, putem spune cu siguranță că „Truffaldino“ - un restaurant unde se pregătească paste italiene autentice, risotto, Carpaccio și, desigur, pizza.

interior

"Truffaldino" - restaurant (Moscova), situat la camera confortabil italian. Câteva lumini slabe, accesorii răchită, un mobilier din lemn simplu, fara elemente fanteziste - toate aceste detalii a crea o anumită atmosferă. Este această situație corespunde o cina romantica cu vin „Lambrusco“ și desert, „semifreddo“

„Truffaldino“ - restaurant, care vara se deschide ușile veranda. Cu toate că proprietatea se află în centrul orașului, în cazul în care este întotdeauna zgomotos și aglomerat, oaspeții se pot bucura de atmosfera confortabilă și mâncăruri preparate pe rețete italiene clasice, până la închidere. Restaurantul este deschis de la 11:00 la 24:00.

Paste si spaghete

Copioasă Bucătăria italiană este foarte popular în întreaga lume. Mai ales de pastă, care nu este pur și simplu un fel de mâncare de paste fierte. Totul este mult mai complicat. La urma urmei, calitatea acestei vechi mâncăruri italiene influențate de cât de bine pregătit sos. Restaurantul „Truffaldino“, al cărui meniu include unele douăzeci de tipuri de paste și spaghete, oferă pentru a afla mai multe despre ceea ce o adevărată „Carbonara“, „Pesto“. Raportul de aspect greșit sau un ingredient suplimentar poate ruina sosul, și, prin urmare, toate felurile de mâncare. În acest loc de astfel de defecte au fost observate.

În „Truffaldino“, așa cum sa spus, multe tipuri de paste. Există ciuperci, și somon și șuncă și fructe de mare. Costul cele mai populare din aceasta categorie feluri de mâncare - Spaghetti „Carbonara“ - 490 ruble.

Aperitive și salate

Alegerea de feluri de mâncare, de la care doriți să înceapă cina, de asemenea, destul de largi. Lista incepe cu masline asortate. Costul de mese - 490 ruble. În porțiuni de 130 g, dar este demn de reamintit faptul că „Truffaldino“ - restaurant autentic bucătăria italiană. Acest lucru înseamnă că există prepararea hranei pentru tehnologii speciale. Deci, măsline negre și verzi, înainte de a fi pe masă, petrece câteva zile în marinată, preparate cu adaos de picante ierburi italiene.

Meniul restaurantului „Truffaldino“ sunt de asemenea prezente Carpaccio, creveți, somon sărat, brânză platou. Costul mediu de preparate reci - 600 ruble.

Când este vorba de lumină preparate din bucătăria italiană, vine în minte este numele ca „Caprese“. Listă de salate din meniul „Truffaldino“ începe cu el. Costul de mese mozzarella, roșii și busuioc - 550 de ruble. La același preț și salata Caesar, care, de altfel, a fost inventat de un italian, dar cu mult dincolo de granițele patriei sale, și anume câteva mile de la Hollywood. Unii vizitatori spun ca „Caesar“ este cel mai bun din Moscova. Probabil, pregătirea același nume cu adaos de sos iute parmezan - caracteristica nationala, care nu este fără Nicotra.

pizza

Conform reteta clasica napolitană este un fel de mâncare simplu gătită într-un cuptor cu lemne. Cook a „Truffaldino“, condusă de Salvatore Nicotra, a primit în acest mod, folosind o brânză de umplere mozzarella, șuncă, ciuperci, salam, creveți, midii, și, desigur. pizza populară „Margarita“ este în valoare de la acest restaurant de 300 de ruble. „Patru Brânză“ - 490 de ruble. Oaspeții special pizza populare cu fructe de mare, care prețul este de 950 de ruble. Există în această categorie de produse alimentare și de drepturile de autor. Aceasta pizza se numește - "Truffaldino". Ca parte a umpluturi pentru bucătari utilizare creveți, somon, mozzarella și icre roșii. Costul său - 950 ruble.

Feluri de mâncare de bucătarul-șef

Salvatore Nicotra nu este primit ca majoritatea colegilor săi. Chef la multe restaurante sunt limitate la crearea unuia sau a două feluri de mâncare care sunt întotdeauna prezente în meniul de mai mulți ani. Șef de bucătărie în „Truffaldino“ nu se oprește experimente. Meniul restaurantului este acesta actualizat periodic cu noi inventii culinare. Printre vasele de Chef: risotto cu creveți și spanac, calmari în sos de tomate, chifteluțe „Polpettine“.

deserturi

Mulți ani în urmă, în nordul Italiei a fost inventat fel de mâncare delicat de crema, vanilie, zahăr și gelatină. Ei au numit „panna cotta“, și a fost de a călători în lume, câștigă tot mai multă popularitate în rândul locuitorilor din Europa și America. Astăzi, „panna cotta“ din meniul de aproape în fiecare cafenea sau restaurant Rusia. Dar nu toate bucătari de patiserie găti în mod corespunzător. Oaspeții de la restaurant „Truffaldino“ încântat de bucătăria locală. Inclusiv desert „panna cotta“, care, în funcție de clienți, este recomandabil să rezervați cu limonada citrice incredibil de delicios.

Restaurantul „Truffaldino“ (marxist) este cunoscut la Moscova ca fiind unul dintre cele mai bune unități italiene. Comentariile negative sunt foarte rare, iar acestea sunt cauzate, de regulă, ordine lungă așteptare.