Mulți oameni, chiar și cei care îl adoră, nu știe de struguri - un fruct sau fructe de padure. Aceasta planta, fără de care istoria omenirii ar putea dezvolta foarte diferit, cultivate în diferite țări pentru mai mult de 7 mii. Anii. În acest caz, agricultorii nu-i pasa, struguri - este un fruct sau fructe de pădure. Pentru ei era important ca el a avut o mulțime de proprietăți utile ale omului.
Descrierea de struguri
Aceasta planta din genul Vitis, care aparține familiei de Vitaceae Juss. lăstari sale, ajungând la o lungime de câțiva metri, cunoscut sub numele de viță de vie. Deoarece struguri - este un fruct sau fructe de padure? Răspunsul la această întrebare este lipsită de ambiguitate. Pentru toate caracteristicile sale morfologice fructele acestei plante sunt fructe de padure. Florile sale mici sunt colectate în florets mici (cu perii sau mătură complex). Strugurii sunt polenizate de vânt, deși poate fi polenizate și insecte. Există mai multe tipuri de flori: hermafrodite, de sex masculin, de sex masculin, cu adevărat funcțional feminin, de sex feminin funcțional. Totul depinde de gradul de dezvoltare în părțile sale de sex masculin și feminin. Strugurii intra destul de repede o fructoase fază. El este undemanding la sol, deci creste bine chiar și pe soluri pietroase. Strugurii are o adaptabilitate bună și relativ rezistente la secetă.
Originea strugurilor
Există mai multe păreri cu privire la locul de origine a strugurilor. Conform unei versiuni, locul de nastere al acestei plante minunat este considerat a fi în Asia Mică. Pe de altă parte - Caucaz și coasta mediteraneană. În acest struguri sălbatic forme au fost distribuite peste tot în lume, cu mult înainte de apariția formelor sale culturale. Semințe descoperite de arheologii indică faptul că strugurii cresc pe Pământ în urmă cu 60 de milioane de ani. Dintre cele 250 de specii de plante, comune în zonele tropicale și subtropicale ale ambelor emisfere, există mai mult de 70 în creștere în climate temperate și calde din emisfera nordică.
Diversitatea
Struguri, fotografii care arată numărul mare de specii și varietăți sale, au fost selectate de mii de ani. În același timp omul a căutat să maximizeze proprietățile nutritive ale fructelor acestei plante. În momentul de față, acesta este retras aproximativ 3 mii. Diferite soiuri. struguri caracteristică depinde de mai mulți parametri. Până în prezent, există mai multe dintre echipele sale. În funcție de proprietățile și strugurii de uz sunt împărțite în soiuri tehnice, mese, versatil și fără sâmburi. Acestea diferă în ceea ce privește maturitate. Există un soiuri târzii și timpurii.
Caracteristicile de struguri
În boabe de dimensiuni ale acestei plante sunt, de asemenea, foarte diferite. Astfel, cele mai multe dintre ele au un diametru mic mai mică de 10 mm. Acestea sunt urmate de boabe mici, medii, mari. Diametrul cel mai mare este de multe ori mai mare de 25 mm. La fel de diverse culori și de struguri. Experții distinge verde deschis, roz, roșu, galben, violet, soiuri de galben, albastru, negru. Peel boabe acoperite de acoperire ceros numit pruinom. Acesta poate fi subțire și delicată sau gros și puternic. De la structura sa depinde de capacitatea de struguri depozitate, pentru a dezintegra și a stabilității sale gust. Diferite soiuri difera nu numai prin culoarea de fructe de padure, dar, de asemenea, prin forma lor. Ele pot fi ovale, rotunde, ovoidale, aplatizate sau alungite. Strugurii de diferite soiuri diferă în carnea lor. Acesta poate fi densa, moale, crocantă. Este demn de remarcat faptul că nu numai strugurii albi poate fi materia primă pentru producția de lumină vinuri și sucuri. Acestea sunt fabricate din fructe de padure, care au o piele de culoare. Cele mai multe soiuri de suc de struguri este aproape incolor, dar există, de asemenea, boabe de întuneric, cu care are o culoare roșu intens-vin.
boabe de calitate Gust
Știm deja struguri - ea fructe sau fructe de pădure, iar acum ar trebui să acorde o atenție la calitatea fructelor sale. În ciuda diversității soiurilor, experți distinge între câteva grupuri mari, unind tipuri de gust similare, inclusiv:
• frecvente (neutru) combinarea acidului și dulce, dar nu au nici trăsături distinctive;
• Solanaceae, are un gust cum ar fi fructe de plante erbacee;
• Muscat - o aromă caracteristică puternică;
• Isabella, în care mirosul de căpșuni, coacăze negre și ananas și având o pulpă de mucus.
cultivarea strugurilor
Aproape toată lumea știe că de struguri de origine utilizate în principal pentru a face sucuri, compoturi de fructe și vin. Cu toate acestea, el de multe ori îndeplinește și rol decorativ ca o instalație de alpinism pentru foișoare amenajare a teritoriului, mandrinele și pergole. În grădini acasă, soiurile de iarnă-Hardy cele mai utilizate pe scară largă, de viță de vie a cărei ajunge la câțiva metri în lungime. Din păcate, cele mai multe soiuri de masă improprii pentru cultivare în acest mod. În condițiile noastre climatice succesul cultivarea strugurilor depinde de localizarea geografică a costurilor sat și materiale. În regiunile sudice, aceasta planta este cultivat în teren deschis pe spalier. În mai multe latitudini nordice, cele mai bune soiuri de masă sunt adesea cultivate în sere speciale încălzite la sfârșitul primăverii și începutul toamnei. Dimensiunea minimă a acestor structuri: lungimea - 2,5 m; înălțime -. 2.1 m Unele viticultorii cresc soiuri iubitoare de căldură și de la sol deschis. În acest caz, trebuie să tăiați în mod constant viță de vie, stoparea creșterii sale, deoarece iarna trebuie să-i adăpost de frig, luând cu tapiserii și de stabilire pe teren. Multe găuri mici sape, în cazul în care plantele atent plasate, izolate sale materiale acoliții (carton, așchii de lemn, iarbă uscată) și acoperite cu pământ. Acest capac vă permite să păstrați viță intacte chiar și în ger grele. Un alt factor negativ prevenirea îmbătrânirii soiuri de struguri-iubitoare de căldură, este lipsa de lumină naturală. Astfel, în condiții meteorologice nefavorabile, boabele pot rămâne verde până în septembrie sau octombrie. Bookmark vie are anumite principii. Ar trebui să se evite plantarea de clase puternice și slaboroslyh împreună, ar trebui să fie plasate separat neukryvnyh și un instanțe care acoperă, ușor sensibile la bolile și sunt rezistente la ei, târziu și începutul anilor. Această plantă trebuie să fie supuse la tăiere (primăvara și toamna). Astfel , se elimină toate crengi și struguri de viță de vie , cu o creștere anuală slabă, nevyzrevshie. recolta excelenta da numai puternice lăstari. De asemenea, în timpul verii, este necesar să se elimine lăstarii cresc înapoi peste grupuri mari pe tulpina anului trecut, ca o nouă creștere „trage sucuri“ planta in sine, impiedicand maturarea boabelor.
Utilizarea fructe de pădure
Strugurii de masă diferă un gust excelent, astfel încât acestea sunt destinate consumului în stare proaspătă. Unele soiuri sunt de uscare pentru producția de sultanine și stafide. Cele mai multe dintre struguri cultivate trimis pentru prelucrare pentru producția de sucuri și vinuri. Deoarece boabele acestei plante sunt campionii conținutului de zahăr (25-30%) și compoziția calitativă, toate produsele sunt foarte utile pentru oameni. In struguri este mineral, substanțe organice (glucoză, sare de potasiu) și vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP), de aceea este adesea utilizat în scopuri profilactice și terapeutice. Utilizați struguri ajută la presiune normaliza, purificarea mucusului cailor respiratorii, imbunatateste starea pielii. Strugurii de masă, a mari, frumoase buchete de fructe de pădure, cu o pulpă cărnoasă, au un gust armonios. Acest lucru se datorează conținutului ideal de zaharuri ușor digerabile și acizi. Cele mai multe soiuri de masă de bine transportate și depozitate pentru o lungă perioadă de timp, în condiții favorabile. În ciuda utilitatea de struguri, este contraindicat pentru persoanele care suferă de diabet, tulburări intestinale acute, a obezității și a bolilor de duoden.
reproducerea de struguri
Această plantă este înmulțite vegetative (prin stratificarea, butași). În unele cazuri, pentru tineri crescatori de plante și semințe de utilizare, dar în acest caz strugurii pentru o lungă perioadă de timp nu va da roade. Cel mai adesea, răsadurile sunt concepute pentru a produce noi soiuri. struguri înfipte în zona de locație însorită (sud, sud-est, sud-vest). Mai multă căldură primește planta, cu atât mai bine calitatea boabelor și randamentului ridicat. Solul poate fi orice cu exceptia mlaștinilor de sare. De asemenea, nu ar trebui să fie mlăștinoase și îmbibat cu apă. Cel mai adesea, butași plantate în teren deschis în primăvară înrădăcinate, dar în cazul în care materialul vegetal este foarte bine dezvoltat, permis și plantarea de toamnă. Deoarece cea mai mare parte a rădăcinilor de struguri situate la 20-40 cm deasupra solului, plantele sunt plantate la o adâncime de 0,4 m distanță între ele - .. Când strugurii 1.5-2 m sunt plantate în rânduri, lățimea lor ar trebui să fie de cel puțin 2 m.
dăunătorilor de struguri
Din păcate, această plantă este foarte sensibilă la boli și dăunători. Cel mai periculos dintre ele sunt mucegai, mucegai gri, făinare, virusuri, gangrenă bacteriene, mealybug, filoxera, frunze grozdevoy. Astfel de expunere a bolilor de struguri duce la necesitatea de a prescrie agenți speciali de tratament chimic pentru plantele de prevenire și tratament.