Lipidele din celula îndeplinește funcțiile de ... Proprietățile lipidelor. Rolul lipidelor în celulă

Împreună cu proteine, carbohidrați și acizi nucleici de mare importanță pentru toate organismele vii sunt, de asemenea, lipide. Sunt compuși organici cu funcții biologice importante. Prin urmare, reaprovizionarea constantă a corpului este esențială pentru viață normală. Ce reprezintă în termeni de chimie și unele lipide din celula pentru a efectua funcții noi învățăm de la acest articol.

Lipide: concept general

Daca da o caracterizare generală a compușilor în cauză, se poate spune că substanța organică a celulei lipidelor - sunt molecule complexe cum ar fi grăsimi, care includ în componența sa o parte hidrofile și hidrofobe.

Pur și simplu pune, toate grăsimile de origine vegetală origine animală și, ceruri, colesterol, mulți hormoni, terpene - toate lipidelor. Doar acest termen reprezintă totalitatea proprietăților acestor compuși. Toate acestea - sunt insolubile în apă, dar solubilă în conexiunile substanțe organice nepolare. Uleios la atingere.

Compoziția de lipide în termeni de chimie destul de complicată și depinde de ceea ce compus special în cauză. Prin urmare, această problemă să fie luate în considerare separat.

clasificare

Distribuiți toate lipidelor din grup poate fi pe diferite motive. Una dintre cele mai comune Clasificarea se bazează pe capacitatea moleculelor de hidroliză. Conform acestei caracteristici distinge două grupe mari de grăsimi organice.

1. Nesaponificabilă - cei care sunt supuși hidrolizei și se descompun în părțile sale componente. Exemple: ceruri, fosfolipide, esteri sterolici, grăsimi neutre.
2. Nesaponificabilă - cele care nu sunt supuse hidrolizei. Acestea includ terpene, steroli, vitamine liposolubile (A, D, E, K), colesterol, estradiol, testosteron, și altele.

Există o altă caracteristică a clasificării substanțelor în cauză - numărul de membri ai componentelor. Astfel, eliberarea:

• bicomponentă sau simple (grăsimi și ceruri vegetale);
• multicomponente sau complexe (fosfolipide, glicolipide și alte ornitinolipidy).

În lipide generale în funcție de celule ca fiind foarte importante, deoarece acestea sunt participanți direcți sau indirecți în toate procesele vitale. Prin urmare, diversitatea lor foarte mare.

Compozitia lipidelor

Din punct de vedere chimic în molecula cum ar fi substanțele constă din două componente principale:

• component hidrofob;
• hidrofil.

Deoarece lipide foarte mult, și exemple de ambele părți la fel de mult. Pentru o înțelegere a compoziției chimice a compusului prezintă exemple.

Compuși care sunt componente hidrofobe ale moleculelor lipidice?

1. Acizii grași superiori (IVH).
2. alcooli superiori.
3. Superior aldehide.

Hidrofil molecule din următoarele componente:

• glicerol;
• amino diol;
• carbohidrați;
• acid fosforic și acid sulfuric;
• amino alcooli;
• aminoacizi.

Diferite combinații ale acestor componente să fie păstrate unele lângă altele datorită interacțiunilor ionice, covalente, atracția electrostatică și forțele care leagă hidrogenul, formează toți compușii multiple uleioase, insolubile în apă, cunoscute colectiv ca lipide.

Structura și proprietățile

Proprietățile lipidice sunt explicate prin structura lor chimică. Astfel, în cazul în care sunt incluse în compoziția superior nesaturat acid carboxilic și glicerol, grăsimea va expune caracteristicile de acid și un alcool trihidric. Dacă o parte din aldehidă, atunci reacția va fi acelea care sunt caracteristice grupării cetonice.

Prin urmare, proprietățile chimice relație și structura moleculei este destul de evident. Singurii comune pentru toate tipurile de caracteristici de grăsime - este:

• solubilitate în benzen, hexan, cloroform și alți solvenți nepolari;
• onctuozitate sau jeg la atingere.

Conversia la o cușcă

Lipidele care îndeplinesc o funcție în organism supleant nutrienți, o sursă de energie, reprezintă neutru grăsimi. Conform clasificării substanțelor va fi un amestec de triacilgliceroli. Compușii hidrofobe, insolubile în apă, nepolare este formarea de glicerol și trei molecule de acizi carboxilici superioare.

Este aceste lipide sunt prelucrate in celulele organismelor vii. Ce fel de transformare? Acest proces este hidroliza enzime speciale, numite lipaze. Ca rezultat, digestia completă a produs o moleculă de glicerol și acizi grași. Ele sunt apoi re-intra în fluxul sanguin în celule și supus prelucrării ulterioare - sinteza lipidelor într-o celulă dintr-o structură diferită.

Există un număr de acizi grași superiori, care sunt esențiale pentru oameni, fie singuri, în celulele nu sunt formate. Acestea sunt:

• oleic;
• linoleic;
• linolenic.

Pentru a menține nivelurile normale de lipide ar trebui sa consume alimente bogate in aceste acizi: carne, pește, ouă, păsări de curte, verde, nuci, brânză și altele asemenea, cereale.

Rolul lipidelor în celulă

Care este semnificația de grăsime pentru organism? Lipidele din celula îndeplinește funcțiile de:

• Stand-energie;
• structurale;
• semnal;
• protector.

Fiecare dintre ele este extrem de important să se mențină viața normală a fiecărei ființe vii.

De o importanță deosebită sunt acei acizi nesaturați formate, deoarece acestea sunt indispensabile. Ele sunt implicate în formarea unor molecule specifice de prostaglandine, care la rândul lor, sunt regulatori ai multe procese. De asemenea, este proprietățile lipidelor din acest grup permite neutralizarea colesterolului si a preveni ateroscleroza.

Stand-by-Power și funcția de structură

Triacilglicerol sau grăsimi neutre - este principala sursă de energie pentru multe organe interne (ficat, rinichi, mușchi). După separarea de 1 gram de lipide eliberat 9,3 kcal de căldură, care depășește cu mult pe cea a descompunerii carbohidraților și proteinelor.

Prin urmare, în momentul de post pentru țesutului adipos din organism - este o sursă de vitalitate și energie. Lipidele din celula efectua funcții structurale, ca parte a membranelor celulare. Aceste molecule, cum ar fi:

• glicolipide;
• fosfolipide;
• colesterol.

O astfel de lipide este fosfatidilcolina este opțională unitate structurală a celulelor hepatice. Prin urmare, funcția de rezervă de grăsime - este stocarea lor în anumite părți ale corpului. Energie - o divizare, dacă este necesar, cu eliberare de energie. Un bloc este că acesta este construit din lipide unele părți ale celulelor și țesuturilor.

Avertizare și siguranță

Semnalizarea funcție de lipide este că multe dintre ele sunt purtătoare de semnale importante din celulă și în interiorul acestuia. Acestea sunt grăsimi, cum ar fi:

• fosfatidilinozitol;
• eicosanoide;
• glicolipide.

Ele sunt asociate cu hormoni si sa ofere rapid transferul de informații în celulă și din ea. De asemenea, grăsimile furnizează reglarea multor funcții care sunt efectuate de către celule.

Rolul protector al lipidelor este că masa grăsimii subcutanate și asigură izolarea termică și protecție mecanică a organelor interne de daune. Omul (femei) Concentrația principală de grăsime în timpul sarcinii - zona stomacului. Ceea ce este, de asemenea, un dispozitiv pentru protecția fătului împotriva loviturilor, coliziuni și alte influențe.

Mai mult decât atât, fosfolipide joaca un rol important in proteine de activare, și hormoni, care lucrează în coagularea sângelui. Deoarece acest proces este, de asemenea, un organism dispozitiv de securitate, funcția de grăsime în acest caz este aceeași.