Cum sa faci ciocolata calda la domiciliu: un pas cu pas reteta

Știi cine a venit cu modul de a face ciocolata calda la domiciliu? Nun mexican! Pentru a se lumina viața de zi cu zi aspră, plină de privegheri de noapte și rugăciuni, acestea sunt destul de inteligent pentru pudra de cacao planta cu lapte și se adaugă la trestie de zahăr. Băutura rezultată este perfect dispus, dar hrănite, încălzit. În plus, ea aduce bucurie viața monotonă a pustnici. La scurt timp reteta bea trecut dincolo și mănăstiri îmbogățit cu noi nuanțe. Acum există mai multe moduri de preparare a ciocolatei calde. Aici sunt cele mai bune dintre ele.

Înainte de a face o ciocolată caldă la domiciliu, este necesar să fie în posesia produselor de bază. Laptele ar trebui să fie slabă și proaspătă. În orice caz, nu folosiți pudră sau de stocare pe termen lung. Dacă decideți să utilizați pulbere și ciocolată baruri non-cacao, acesta din urmă trebuie să fie de calitate superioară. Aceasta este, fără adaos de ulei de palmier și alte substanțe chimice, precum și nici de umplutură. Raportul de cacao în acesta nu trebuie să fie mai mică de 70%. Pentru lipsa de zahăr din trestie este permis să folosească un convențională, sfeclă.

Acum, pentru procesul de gătire. Reteta clasica pentru modul de a face ciocolata calda la domiciliu, necesită măcinare dale la starea cafelei măcinate. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui blender sau răzătoare. Dacă folosiți pudră de cacao, etapa de preparare poate fi omisă. Într-o oală mare, se toarnă apă și pune-l pe foc. Fierberea Fierul lichid plasează vasul în care se toarna un pahar de lapte. În gătit, această tehnică se numește „baie de apă“. Bowl nu ar trebui să atingă partea de jos a vasului. Un lapte nevoie doar pentru a deveni foarte fierbinte, nu de fierbere.

Apoi, în aceeași apă de fierbere trebuie să fie scufundat un alt vas - cu ciocolata maruntita sau pudra de cacao. Acestea ar trebui să fie ușor în fața acestei rase câteva linguri de lapte. Stai pe o baie de apă până când feliile nu va fi lichid. Eliminați de la căldură și se framanta cateva minute, producând o mișcare circulară tot timpul într-o singură direcție. Umpleți restul de lapte, se adaugă două linguri (pudră de cacao) de zahăr. Amestecare temeinică - regula de bază a modului de a face ciocolata calda la domiciliu. Masa pus din nou într-o baie de apă. Doar trei minute.

Apoi se adaugă arome preferate: scorțișoară, nucșoară, vanilie si coaja. Încă o dată, se amestecă și se lasă la infuzat bautura timp de 10 minute. La cererea deja în cupe, puteți adăuga diferite decoratiuni pentru: frisca, anason stelat si bezele. O astfel de ciocolată caldă, o fotografie pe care o vezi, nu este rușine să depună și o masă de banchet pentru desert.

Iar la final - o reteta clasica. În loc de lapte folosiți apă. Se încălzește și se toarnă zdrobite bara de ciocolată 100 de grame. Se amestecă până la uniformizare și încercarea de a conduce gălbenușul de ou. Când masa incepe sa se ingroase, se reproduc cu o cantitate mică de smântână. Spre final vom adăuga câteva picături de lichior. Și puteți găti și mexicană. Pregătirea cafea cu lapte și un praf de scorțișoară, ciocolată topită în ea. Agitarea până când zahărul omogenitate sypem. Intr-un alt recipient, bate ou la o spumă, adăugând treptat amestecul să se încălzească la proteina nu este ondulată. Deci, prepararea ciocolatei calde vienez la domiciliu.