Cum pentru a determina gradul de coacere a pepene verde: moduri de bază

Din păcate, în ultimii ani, oamenii au devenit tot mai puțin pepeni verzi dragoste. Și acest lucru este legat nu cu faptul că cineva nu mai place gustul de carne de culoare roșu închis, cu un miros minunat, și faptul că șansele de a obține un pepene bun și copt este foarte mic. Că doar nu le fac, pentru a accelera procesul de maturare! nitrați, uree pompate face o injecție pentru roșeață rapidă - în curs sunt orice mijloc de a vinde rapid produsele lor de către clienți. Desigur, acest lucru afectează calitatea și gustul. De aceea, atât de mulți cumpărători sunt dezamăgiți. Deci, cum să verificați gradul de coacere de pepene verde? Să încercăm să răspundă la această întrebare.

timp de cumpărături

Timpul - este principalul indicator. Primele Pepenii la piețe și magazine apar mult timp înainte de a veni timpul de maturare lor normală, astfel încât, evident, au ajutat. Cumpăra astfel de produse nu este necesară. Timpul optim pentru a cumpara pepeni verzi - de la sfârșitul lunii august până la jumătatea lunii octombrie.

Cum de a determina gradul de coacere a unui pepene verde crustă

Peel pepene verde copt mai ferm, lignificate, și dacă vă împinge pe ea cu unghia, nu-i va face rău. Un contrast viu între dungile de pe coaja, de asemenea, arată că recolta a fost recoltată la momentul optim. Caracteristică la fața locului galben - este, de asemenea, o indicație de maturitate, dar nu trebuie să fie prea mare.

Cum de a determina gradul de coacere a unui pepene verde pe o coada de cal

Contrar credintei populare, nu garantează o coadă de pepene verde copt uscat. Conform acestei caracteristici, puteți naviga numai dacă sunt în așteptare pentru propria recolta - la maturitate biciul se ofilesc treptat. Pepenii magazin coada uscata poate fi mentionat ca la maturitate, și că boabe necoapte pentru o lungă perioadă de timp se afla în stoc. Cu toate acestea, merită atenție la „buton“ - corpus mici de etanșare la fixarea de bici. Dacă este strâns, luminos și convexe - înseamnă pepene verde este gata pentru utilizare.

Cum de a determina gradul de coacere a unui pepene verde pe un sunet

Complet pepene verde coapte face un sunet foarte distinctiv atunci când prostukivanii - ușor, clare și ușor răgușită. Acest lucru se datorează faptului că, la boabele coapte mai laxe pulpă de amidon, care rezonează bine. Aceeași proprietate se datorează bun flotabilității pepene verde - maturate boabele trebuie să plutească cel puțin jumătate. La comprimarea pepeni verzi coapte pocnituri.

Cum pentru a determina gradul de coacere de pepene verde prin miros

În pepeni verzi necoapte miros puternic de ierburi. fructe de padure coapte au un alt gust - o lumină și dulce. În cuvinte, este greu de explicat, dar după un pic de practică, puteți învăța să se facă distincția între mirosul de pepene verde.

Aceste modalități de bază pentru a explica modul în care pentru a afla gradul de coacere a unui pepene verde , fără tăiere. Cu toate acestea, cel mai bine este de a determina calitatea și gradul de coacere a minții cărnii exterioară. Ar trebui să fie de culoare roșie, amidon, fără dungi galbene mari. Greutatea optimă pentru un pepene bun - 5-7 kg. Amintiți-vă, principalii indicatori ai prezenței nitraților - un vene mari, precum și colorarea cu apă în roz, cu agitare în ea o bucată de carne. În pepene verde apa nitrat gratuit va fi plin de noroi, dar nu se schimba culoarea. Nu cumpara pepene verde feliat, chiar dacă este copt - nu există nici o garanție că nu este stabilit germeni.